O mercado de frutas IQF terá um valor de 14.800 milhões de dólares para 2026
Em termos de valor, espera-se que o mercado global de frutas do IQF aumente a uma taxa de crescimento anual composta (TCAC) de 6,5% e atinja um valor de XUMUM milhões de dólares para 14.800. Entre todos os produtos da indústria de alimentos congelados, os frutos IQF (congelamento rápido individual) serão o segmento de mais rápido crescimento no período planejado (2026-2016), de acordo com o relatório MRRSE.
«Se calcula que los arándanos serán el segmento de crecimiento más rápido dentro de las frutas IQF en el periodo de previsión, gracias al aumento de la demanda de arándanos congelados para la industria de la panadería y pastelería en varias regiones de todo el planeta. Las frutas representan, aproximadamente, el 45% del volumen, mientras que los arándanos suponen una cuota del 9-11% del total de frutas IQF», según el informe.
Na região Ásia-Pacífico (excluindo o Japão), na 2015 os mirtilos IQF tiveram uma participação de mercado de 45%, a maior. Espera-se que as receitas deste segmento na referida região cresçam a um TCAC de 10,2% de 2016 para 2026. Na região norte-americana, a participação de mercado do segmento de mirtilo deve cair de 41,2% de 2015 para 33,1% de 2026, devido à introdução de novos sabores de frutas em produtos que usam frutas congeladas. Em termos de valor, o segmento de mirtilo no mercado de frutas IQF na Europa Ocidental teve uma participação de 51,1% em 2015. A demanda por frutas congeladas nesses países vem, sobretudo, de pão, bolos, smoothies, bebidas e produtos lácteos aromatizados, como iogurte congelado ou sorvete, entre outros.
O mirtilo IQF é o mais caro dos quatro frutos na América do Norte e Ásia-Pacífico (excluindo o Japão), e os preços do morango devem superar os do mirtilo no 2026.
A produção global de cranberry aumentou um 9,7% entre 2010 e 2014. Os Estados Unidos foram responsáveis por mais da metade da participação de mercado da produção de mirtilo, 54%, na 2014. O México, apesar de ter uma pequena participação de apenas 3%, apresentou um aumento significativo na produção nos últimos cinco anos e está superando outros países com um TCAC (de 2010 para 2014) de 97,7%. O volume global de exportação de cranberry ficou em 165.478 toneladas ou cerca de 18% da produção total da 2014. No entanto, o volume de importação foi de 192.947 toneladas no 2014. O volume global de importação de blueberries cresceu a um TCN de 14% entre 2010 e 2014, comparado a um TCAC do volume de produção de 9,7%.
Fonte: Digitaljournal.com
POSTAGENS RELACIONADAS
