Uva, mirtilo e manga, que novidades trazem a safra dessas super frutas?
Enquanto você lê este artigo dezenas de milhares de pessoaseles estão na costa peruana colheita uva de mesa e oxicoco exportar e a partir deste meio do mês eles começarão a escolha e processe a manga em Piura.
As três frutas estão entre os cinco primeiros da cesta de frutas exportadora peruana: a uva lidera, o mirtilo está em terceiro lugar - até agora -; e a maçaneta, na sala. Como está chegando a colheita desta campanha? Aqui o ponto de vista dos especialistas.
A UVA, PRESSÃO PARA O PRÊMIO
com cerca de 19 mil hectares instalados, de acordo com a Associação de Produtores de Uva de Mesa do Peru (Provid), a perspectiva é que os frutos cresçam em volume, valor e áreas certificadas pela Senasa (adequado para exportação) no final do ano. Em volume, estima-se que ele avance em até 15% diz Carlos Zamorano, gerente geral da Provid.
Este aumento seria explicado pelo rendimentos mais altos (de 30% a 50% mais) de novas variedades, sujeitas a royalties, que foram substituindo o tradicional Red Globe, explica Ernesto Gallo, professor de mestrado em agronegócio da Universidade de Piura. Segundo Provid, essa última variedade ocupa 30% da superfície da fruta.
“As pessoas estão preocupadas em ter boa cor e Brix (doçura) para poder competir”, alerta Michelle Aspee, gerente de operações da CBA Agrotecnia, especializada em serviços de embalagem de uvas, sobre a pressão imposta aos negócios pela preponderância de variedades. 'clube'.
Assim, em valor, graças às novas variedades - das quais existem estimativas da Provid alguns 50 no ensaio- os embarques de uvas de mesa cresceriam 8%, até Millones R $ 820diz Luis Corvera, diretor geral da Fresh Fruit Peru.
"A colheita vem na forma normal. Vemos o mercado muito melhor que no ano passado. A produção nos Estados Unidos é um pouco menor e há expectativa de receber frutas peruanas até o mês de dezembro”, Afirma Enzo Pareja, gerente comercial do Complejo Agroindustrial Beta.
PRIMEIRO EM BLUEBERRIES DESTE ANO?
Os louros do ano seriam levados pela amora, que com 9 mil e 10 mil hectares instalado este ano (de acordo com os cálculos da indústria) - em apenas anos 7 - são descritos com 95 mil e 100 mil toneladas frescas exportado
Segundo Corvera, em valor eles cresceriam pelo menos 25%, o que posicionaria bagas como o segundo produto agroexportado, US $ 683 milhões, substituindo o abacate. É que, segundo o executivo, os escritórios da ingrediente básico de guacamole eles fecharão o 2019 com Millones R $ 630, depois de um 2018 de remessas bagunçadas e preços baixos.
Nesse ritmo, No 2021, com a 110 mil toneladas projetada, o Peru se tornará o principal fornecedor global de mirtilos, superando o Chile (cuja oferta é próxima das mil toneladas 100), concordam as fontes consultado Esse cenário pode se materializar este ano, pois os conflitos no país vizinho estão afetando a logística de exportação, observa Corvera.
O que permite que a indústria de mirtilo cresça nesse ritmo no Peru? La velocidade dos ciclos de produção (a baga pode ser colhida um ano e meio para instalá-la) e a acesso à genética, diz o especialista em agronegócio, Federico Beltrán.
Além disso, ele observa, desde o ano passado também o negócio favorece a abertura do mercado chinês, Para desconcentrar remessas para os Estados Unidos e Europa. É que no gigante asiático o mirtilo é "como um iphone”, Ilustra Beltrán. "É visto como um produto aspiracional”, Esclarece, enfatizando a oportunidade que representa em preço.
Essa variável, somada aos rendimentos mais altos que, como nas uvas de mesa, trazem as novas variedades, Deixam de lado o medo de excesso de oferta e esgotamento em troca do produtor. "A margem real do negócio não caiu. Pode ter aumentado, porque há 5 anos o preço era de US$ 10/quilo e a produção média por hectare estava entre 5.000 e 10.000 quilos. Se você fizer uma multiplicação, terá uma margem de 80% e faturará US$ 80 mil”, disse Carlos Gereda, presidente executivo da Inka's berries, empresa que desenvolve genética e produz mirtilos, em entrevista ao Día1 em setembro passado.
"Hoje existem campos que produzem 20.000 quilos por hectare a US $ 5 - US $ 6 por quilo, que são US $ 120 mil. A margem é 70%. Então você ainda tem mais margem operacional, porque você cresceu como país, ele tem mais tecnologia e melhor produtividade, o que o torna mais eficiente com menor custo e mais margem ”, analisou.
A MÃO APONTA ÁSIA
Nesta campanha, a Associação de Produtores e Exportadores de Manga do Peru (Apem) estima que As exportações de frutas totalizarão cerca de 198 mil toneladas (9 mil contêineres), o que significa um crescimento de 29% em volume.
Mas o aumento não será sua maior característica, porque desde setembro do ano passado, a União Européia -que absorve dois terços dos volumes - impulsionar demandas mais altas no controle da mosca da fruta, que mobilizou o setor e o Senasa para cumprir a medida.
O Peru exportará 129 mil toneladas de manga fresca nesta temporada (de meados de novembro a meados de março), de acordo com a Associação de Produtores e Exportadores de Manga do Peru (Apem).
A este respeito, Alberto Irazola, gerente geral da FLP do Peru - que esta campanha planeja exportar toneladas de manga fresca e 100 de manga desidratada- ele pensa que o trabalho realizado nas áreas produtoras - de Piura a Casma - para atender aos requisitos europeus permite que o setor projete a longo prazo.
Nesse sentido, aponta que os esforços negócios hoje Eles devem desenvolver tecnologias para alcançar a Ásia com boa qualidade. Ele ressalta que hoje a manga pode ser exportada para a Coréia, Japão e China, mas é enviada principalmente para a primeira, como retornos são mais atraentes. “O valor da fruta para a Coreia é maior do que para a China ou Japão”, afirma. A distância até esses destinos - não menos que 30 dias - até agora permite que 60% dos embarques cheguem com ótima qualidade, explica. o margem favorável graças ao preço amortece o investimento no desenvolvimento de uma nova forma de chegada, diz ele.
DADOS
►Exportação de frutas e legumes crescerá 10% este ano, estima a Associação de Guildas de Produtores Agrícolas do Peru (Agap). No 2018, eles totalizaram US $ 6,647 milhões, de acordo com a guilda.
►No pico da campanha, o mirtilo (do final de setembro ao 13 de outubro), emprega pessoas 10 por hectare, de acordo com a Agap. A uva de mesa (da segunda semana de novembro até a primeira de fevereiro), 8; e a manga (da segunda semana de dezembro ao primeiro de janeiro), 2.
► Após o 'Coastal Child' do verão 2016-2017, o negócio de uvas de mesa concentrou-se em produtores de mais do que o 100, deslocando o pequeno e o médio, explica Michelle Aspee, da CBA Agrotecnia.
►O método de controle implementado para controlar a mosca da fruta na manga - 'Abordagem de Sistemas' - poderia diferenciar a produção peruana de outros destinos, por preservar melhor sua qualidade, comentou Juan Carlos Rivera, gerente geral do Apem, em agosto passado.
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