Nos últimos anos, o consumo, a produção e o comércio mundial de mirtilos só cresceram. Isso é evidenciado pelos dados do Faostat das últimas duas décadas e corroborado por vários estudos internacionais, que concordam unanimemente que o setor e o consumo per capita continuarão a aumentar significativamente em todo o mundo nos próximos anos.

A categoria de produtos, suportada por projeções tão relevantes, é, de fato, grande o suficiente para que o setor dê mais um passo na criação de valor com novos níveis de diferenciação, e esse é o objetivo da plataforma da marca Sekoya.® B2B.

“Como um comerciante de marca forte, e vendo que sem uma marca forte o tamanho da categoria de mirtilo na Holanda já equivale a 75% da categoria Red Bull, acho que existe essa oportunidade. A chave O critério para uma fruta de marca é nunca decepcionar o consumidor, por isso é necessária qualidade constante (uma banana Chiquita ou uma maçã Pink Lady sempre cumprem o que se espera delas). Através de pesquisas, sabemos que mais de 50% das experiências de consumo com Blueberries hoje são negativas e menos de 25% das experiências de consumo estão alinhadas com as preferências do consumidor. O principal problema é a firmeza da fruta, por isso a Sekoya aposta em entregar qualidade consistente, com textura crocante e longa vida útil”, afirma Hans. Liekens, gerente de varejo e cadeia de valor da Sekoya.

“Sekoya é a primeira plataforma a oferecer um programa de fornecimento de 52 semanas de mirtilos crocantes, duradouros e saborosos com qualidade consistente. A maioria dos outros programas centra-se no Southern Highbush/Low-Zero Chill (variedades cultivadas principalmente em Espanha, Marrocos, Peru...) e alguns deles no Northern Highbush/Mid-High Chill (variedades cultivadas na Polónia, Europa Central, Norte América, Chile…), e para oferecer 52 semanas de consistência, combinamos ambos. Sekoya possui 2 variedades para Low Chill (Sekoya Pop FCM14-052 e Sekoya Beauty FCM12-097) e 2 variedades para High Chill (Sekoya Crunch FC13-083 e Sekoya Grande FC13-122).

Excelente firmeza e calibre

Ambos os fatores, além do sabor, são as características mais marcantes das novas variedades Sekoya, segundo Hans, que espera que impulsionem o ritmo de crescimento do consumo nesta categoria. “Sabemos que apenas 20% da população europeia come mirtilos, por isso 80% ainda não os descobriu. “Se perguntarmos aos consumidores (usuários e não usuários), mais de 75% preferem mirtilos maiores, por isso precisamos de frutas de maior calibre para atrair novos consumidores para a categoria.”

“Os frutos vermelhos levam ao desperdício nos supermercados (e aos consumidores insatisfeitos, o que, por sua vez, leva a menos compras repetidas), pelo que a melhor forma de fazer crescer a categoria e o seu espaço nas prateleiras é reduzir o desperdício ao longo da cadeia de valor, oferecendo produtos mais firmes. frutas com vida útil mais longa.

14 membros licenciados altamente profissionais

A Sekoya está focando sua atividade em 3 principais mercados consumidores: Estados Unidos-Canadá, Europa e China, fornecendo sua fruta premium através de uma rede semi-exclusiva de 14 membros licenciados altamente profissionais (produtores/comerciantes), organizados e gerenciados para entregar volumes já definidos a todos os mercados.

“Criamos um ambiente de negócios muito flexível para nossos clientes de varejo. As redes podem escolher entre 14 fornecedores potenciais para a mesma fruta. A maioria produz em 4-6 países, pelo que os supermercados podem abastecer de acordo com as suas necessidades (com produção biológica local/nacional). ..)».

«Quanto à produção em si, verificamos que a maioria dos associados da Sekoya procura sublicenciados para melhor responder às necessidades dos supermercados (produção local) ou para completar o seu abastecimento de 52 semanas. “Se houver produtores interessados ​​em cultivar Sekoya, passamos sua apresentação e detalhes aos 14 membros e eles decidem se entram ou não em contato com o potencial membro.”

“Nesse sentido, Huelva é e continuará a ser uma zona interessante para o cultivo de mirtilo. De referir que esta província espanhola é a área de cultivo mais próxima do consumidor europeu. Existe o risco de todos plantarem frutas com as mesmas características genéticas, o que poderá gerar um excesso de oferta no curto prazo e tornar o negócio menos atrativo. Além disso, não podemos ignorar a concorrência de outras regiões, que continuarão a crescer, mas a plantar. variedades com as melhores características genéticas próximas do consumidor, as vantagens comerciais são grandes, incluindo o fornecimento de produtos locais e a redução da pegada de carbono. “Além disso, a COVID nos mostrou que alguns supermercados estão dispostos a comprar seus produtos o mais perto possível de casa.”

“Em ambos os casos, os supermercados ou produtores interessados ​​no nosso projeto podem contactar diretamente os membros da Sekoya ou contactar-me como gestor de retalho e cadeia de valor”, afirma Hans.

Consumo de mirtilo pode dobrar nos próximos 7 anos

Espera-se que o consumo global de mirtilo aumente nos próximos anos. “Na verdade, os dados mostram que consumimos atualmente cerca de 1 milhão de toneladas de mirtilos em todo o mundo e, dentro de 7 anos, esta quantidade aumentará para 2 milhões de toneladas. Com a nova Sekoya® Genetics podemos entrar em uma categoria nova e muito maior do que a atual categoria de café da manhã: a categoria de lanches. Você sabia que a categoria global de lanches é 4 vezes maior que a categoria de café da manhã (US$ 1450 bilhão contra US$ 398 bilhões)? diz Hans. «Hoje, na Europa, a maior parte dos mirtilos são consumidos ao pequeno-almoço. “Com frutas maiores, mais crocantes e prontas para consumo, os mirtilos têm o potencial de se tornar uma alternativa saudável para os consumidores modernos na categoria de rápido crescimento para consumo em movimento.”