Na manhã de quarta-feira, 11 de março, no setor de negócios, XXXIX Seminário Internacional de Mirtilos Lima 2026Este tornou-se o foco analítico do dia. Num contexto de elevada competitividade global, o grupo procurou fornecer aos participantes um roteiro claro, conectando a visão macro dos fluxos comerciais com a realidade operacional do Peru e com a dinâmica de preços e valor no mercado. mirtilo.

O tema comum às três apresentações foi a necessidade de basear as decisões de negócios em critérios técnicos e dados precisos. Em um mercado de mirtilo que exige consistência, os palestrantes compartilharam insights para o planejamento da próxima temporada, alinhando a demanda do consumidor com a eficiência da produção e a execução na origem.

Destinos e consumo como estrutura de interpretação.

Gonzalo SalinasAnalista Sênior de FAR em RabobankO segmento começou com uma análise de como as mudanças nos hábitos de compra oxicoco Estão a remodelar destinos tradicionais. Salinas observou que a procura continuará a crescer, tendo em conta que os mirtilos se tornaram uma fruta global, disponível durante todo o ano nos principais mercados.

Ele argumentou que o consumidor atual prioriza previsibilidade e frescor, o que força os exportadores a mirtilos Para interpretar com precisão os sinais de cada mercado. Nesse sentido, ele destacou quatro fatores que explicam sua preferência por diferentes destinos:

• Praticidade: É fácil de consumir em comparação com outras frutas da cesta, com um formato prático e hábitos de consumo semelhantes em diferentes mercados.
• Qualidade: está se consolidando como um padrão exigido, onde o uso de novas variedades é cada vez mais crucial.
• Condição: É construído em campo e mantido em cada etapa da cadeia, apoiado pela avaliação e adoção de tecnologias.
• Consistência: requer trabalho coordenado da indústria e estratégia de fornecimento, embora o produto ainda apresente heterogeneidade.

Gonzalo Salinas: Fluxos Comerciais e Hábitos de Consumo: Uma Análise Macroeconômica da Indústria de Mirtilo © Blueberries Consulting

O Peru em perspectiva para a próxima etapa.

Por sua parte, o luis miguel vegas, gerente geral de Pro MirtilosVegas fundamentou a discussão no contexto nacional com uma análise da matriz de produção. Ele enfatizou que, após um período de ajustes, a indústria peruana enfrenta o desafio de consolidar sua liderança por meio de uma renovação estratégica que equilibre a substituição de variedades com operações logísticas eficientes.

Ele observou que a indústria peruana cresceu a taxas próximas a 30% ao ano na última década, posicionando-se como líder mundial. Acrescentou que o Peru atualmente fornece uma parcela significativa do mercado de mirtilos nos Estados Unidos, um dos mercados mais importantes.

No contexto global, ele indicou que o Peru deve acompanhar de perto o desempenho do Marrocos, que tem apresentado um crescimento significativo, e também observar a evolução da China, cuja expansão visa fortalecer seu mercado interno. Nesse mesmo sentido, enfatizou a necessidade de ampliar o foco para outros destinos. Observou que o Peru não deve limitar suas oportunidades de crescimento e recomendou a participação em feiras internacionais de comércio para expandir seus horizontes comerciais.

Em relação às perspectivas para a próxima temporada, Las Vegas se mostrou cautelosa devido a fatores que poderiam afetar o setor, incluindo a guerra no Oriente Médio e o aumento do preço do petróleo, a desaceleração da economia global e os potenciais efeitos do fenômeno El Niño na produção.

Luis Miguel Vegas: Liderança em números: Evolução da matriz de produção e comércio do Peru na última temporada. © Blueberries Consulting

Preço e valor como resultado da execução

Finalmente, Pablo Cortes, gerente de vendas de AgronometriaCortés analisou a dinâmica dos preços e identificou a genética como um diferencial fundamental. Ele argumentou que, embora o mercado seja volátil, a variedade se tornou um fator determinante de valor, pois garante atributos pelos quais os compradores estão dispostos a pagar.

"A disposição dos consumidores em pagar mais por experiências gastronômicas premium pode estar gerando receita adicional para o setor, com compradores e importadores compensando ainda mais os produtores por esse tipo de fruta. As variedades de alta qualidade estão alcançando preços cada vez mais elevados, possivelmente refletindo pomares maduros e uma maior oferta de frutas de qualidade, permitindo que os consumidores finais recompensem o que preferem."Ele disse.

Pablo Cortés: Dinâmica de Preços no Mercado de Mirtilo: Por que a Variedade é o Principal Fator de Valor Atualmente © Blueberries Consulting

Este bloco comercial chegou a uma conclusão fundamental: a indústria de mirtilo no Peru passou de uma fase de crescimento acelerado para um estágio de maturidade estratégica, onde a análise de dados e a precisão executiva se tornam ferramentas indispensáveis ​​para sustentar a rentabilidade e a competitividade.