Com forte enfoque no cenário do comércio global de mirtilo, na logística internacional e nas estratégias de competitividade dos principais intervenientes do setor, decorreu a sessão da manhã do primeiro dia do XXXIX Seminário Internacional do Mirtilo, evento que reúne produtores, exportadores, investigadores e operadores logísticos da indústria mundial no Centro de Convenções de Lima.

As primeiras apresentações e painéis concordaram em uma ideia central: o mirtilo continua sendo uma das frutas mais dinâmicas no comércio internacional, mas o setor está entrando em uma fase mais madura, onde a eficiência logística, a genética varietal e o conhecimento de mercado começam a definir a competitividade entre as diferentes origens.

Um mercado global que continua a crescer.

O dia começou com uma análise macro dos fluxos comerciais e hábitos de consumo de mirtilo, apresentada pelo analista do Rabobank, Gonzalo Salinas. Sua apresentação abordou como a fruta se consolidou como uma das categorias mais dinâmicas do mercado global de frutas vermelhas, impulsionada por seu posicionamento como alimento funcional associado à saúde e ao bem-estar.

Esse crescimento, no entanto, também está criando um ambiente mais competitivo para os exportadores. Os mercados exigem consistência em qualidade, firmeza, vida útil pós-colheita e eficiência logística — variáveis ​​que hoje influenciam o valor comercial tanto quanto o volume de produção.

Nesse contexto, o desenvolvimento da indústria peruana voltou a ser o foco da discussão. Na última safra, o país exportou mais de 375 mil toneladas, consolidando sua posição como um dos principais motores de crescimento do mercado internacional de mirtilo.

Além do volume, os expositores destacaram a capacidade do setor peruano de melhorar sua produtividade, diversificar sua oferta genética e se adaptar rapidamente às demandas do mercado internacional.

Um mercado global que continua a crescer.

O dia começou com uma análise macro dos fluxos comerciais e hábitos de consumo de mirtilo, apresentada pelo analista do Rabobank, Gonzalo Salinas. Sua apresentação abordou como a fruta se consolidou como uma das categorias mais dinâmicas do mercado global de frutas vermelhas, impulsionada por seu posicionamento como alimento funcional associado à saúde e ao bem-estar.

Esse crescimento, no entanto, também está criando um ambiente mais competitivo para os exportadores. Os mercados exigem consistência em qualidade, firmeza, vida útil pós-colheita e eficiência logística — variáveis ​​que hoje influenciam o valor comercial tanto quanto o volume de produção.

Nesse contexto, o desenvolvimento da indústria peruana voltou a ser o foco da discussão. Na última safra, o país exportou mais de 375 mil toneladas, consolidando sua posição como um dos principais motores de crescimento do mercado internacional de mirtilo.

Além do volume, os expositores destacaram a capacidade do setor peruano de melhorar sua produtividade, diversificar sua oferta genética e se adaptar rapidamente às demandas do mercado internacional.

A genética redefine o valor dos mirtilos.

Um dos pontos mais comentados da manhã foi a apresentação de Pablo Cortés, da Agronometrics, que analisou a dinâmica dos preços no mercado internacional.

Sua apresentação destacou uma mudança estrutural na forma como o mercado está valorizando o produto: a variedade tornou-se o principal fator de valorização dos mirtilos, superando até mesmo variáveis ​​tradicionais como origem ou período de produção.

As novas variedades genéticas não só melhoram os atributos sensoriais para o consumidor, como também aumentam a firmeza, a vida útil pós-colheita e a consistência da fruta no seu destino, fatores essenciais para um comércio internacional cada vez mais dependente de longas cadeias logísticas.

Esse processo está impulsionando a renovação acelerada de variedades em diversos países produtores e redefinindo o cenário competitivo do setor.

Logística: o novo eixo estratégico do negócio

O primeiro painel de discussão do dia abordou uma das questões mais sensíveis para as exportações agrícolas: a eficiência logística.

O painel reuniu representantes do setor portuário, operadores logísticos e exportadores para analisar como a logística se tornou um dos fatores mais decisivos para o sucesso comercial do setor.

Os participantes concordaram que a competitividade dos mirtilos depende cada vez mais de uma cadeia logística eficiente, integrada e tecnologicamente robusta, capaz de manter a qualidade da fruta durante viagens de milhares de quilômetros.

Nesse contexto, um dos projetos mais mencionados foi o impacto potencial do megaporto de Chancay, cuja entrada em operação promete redefinir a conectividade comercial do Peru com a Ásia e abrir novas oportunidades para as frutas peruanas em mercados de alto crescimento.

No entanto, vários participantes concordaram que o desafio logístico do país não se limita à infraestrutura portuária.

“O próximo grande passo do Peru deve ser na cadeia logística. Confiamos na qualidade do produto. Mas aprimorar a cadeia logística interna nos tornará mais competitivos no mundo”, afirmou Igor Seminario, gerente geral da SEATRADE Peru.

Da mesma forma, Nick Bonifaz, da VE Logistics, alertou que o desenvolvimento portuário deve ser acompanhado por melhorias na conectividade terrestre.

“Investir em infraestrutura rodoviária é o grande desafio a curto e médio prazo para o Peru. Embora tenhamos Chancay e Paracas como alternativas para descentralizar os portos, não podemos permitir que a malha rodoviária fique para trás”, afirmou.

Essas reflexões moldaram uma ideia central que permeou todo o painel: para que o Peru consolide sua liderança nas exportações e se projete como um centro logístico regional, será necessário sanar as lacunas na conectividade interna e fortalecer toda a cadeia logística do país.

Reconfiguração do mapa global do mirtilo

A sessão de negociação da manhã terminou com um segundo painel focado na reconfiguração do mapa global do mirtilo e nas estratégias adotadas pelas principais empresas do setor.

Os participantes concordaram que a indústria está entrando em uma nova fase caracterizada por maior competição entre origens, maior sofisticação tecnológica e mercados cada vez mais exigentes.

O crescimento do setor continuará a ser impulsionado por três fatores principais: inovação genética, expansão do consumo em novos mercados e desenvolvimento tecnológico. No entanto, o desafio para os produtores será manter a rentabilidade em um cenário onde a eficiência operacional, a qualidade varietal e o conhecimento estratégico do mercado serão cruciais.

Lima como espaço para debate estratégico

Para além dos diversos tópicos abordados, a sessão da manhã deixou uma conclusão clara entre os participantes.

A indústria do mirtilo continua a atravessar uma fase de expansão global, mas também de crescente sofisticação. O negócio já não depende apenas da produção de mais frutos, mas sim de o fazer com maior precisão técnica, melhor logística e uma compreensão mais profunda do mercado internacional.

Com essa visão estratégica, Lima se posiciona mais uma vez como um dos principais espaços de discussão sobre o futuro da indústria global de mirtilo.