A indústria de bagas en México O setor está passando por um período de ajustes, mas mantém sua importância como um dos mais relevantes setores agroalimentares do país, com impacto econômico comparável ao de produtos como abacate ou cerveja. Apesar do crescimento em A produção de mirtilos diminuiu.Apesar do aumento dos custos operacionais, da drástica redução da área cultivada em Sinaloa e em partes de Jalisco, e de um ambiente macroeconômico que impacta a rentabilidade, a liderança do México nas exportações permanece sólida. Nesse contexto, Juan José Flores, CEO da AneberriesO documento aborda os desafios atuais, as metas para 2026 e o ​​processo de profissionalização pelo qual a associação está passando.

Projeções para 2026: estabilidade com ligeira melhoria.

Flores descreve uma perspectiva moderadamente otimista para a próxima temporada. “Esperamos uma temporada semelhante à anterior, ou ligeiramente melhor. Exportamos cerca de 68 toneladas e a previsão é de um crescimento de cerca de 4%.”Ele diz.

O foco estratégico, afirma ele, continua sendo a conversão varietal: “O objetivo continua sendo o de fortalecer a produção com novas variedades. Variedades que antes eram dominantes, como a Biloxi, estão sendo substituídas por novas genéticas.”.

Retorno econômico: um tema condicionado pela macroeconomia e pelos custos.

Embora o México seja reconhecido por seus bons preços, Flores explica que os retornos nem sempre aumentam na mesma proporção que os volumes de exportação: “A taxa de câmbio tem impacto, independentemente de você exportar para mercados onde o dólar ou o euro predominam. É um fator que você não pode controlar.”, Diz ele.

A isso se soma o desempenho da oferta e da demanda e o aumento dos custos de produção, o que encareceu a operação. “Todos nós esperamos retornos melhores, mas esse aspecto também precisa ser levado em consideração.”.

O diferencial dos mirtilos mexicanos: frescor e origem local.

Apesar da concorrência global, Flores afirma que o México tem uma importante vantagem: frutas frescas e crocantes com excelente durabilidade.

“Os consumidores estão provando algo que foi colhido há dois ou três dias. Essa é a grande oportunidade do México para se diferenciar, especialmente durante o período de fevereiro, março e abril.”Ele explica. O setor, destaca, continuará a combinar linhas premium com ofertas tradicionais, embora a busca por maior qualidade seja evidente: “Sim, está crescendo, sim, é uma meta, mas é um longo caminho a percorrer.”.

Impactos dos mirtilos nas comunidades e na economia local

Flores enfatiza que o impacto da indústria vai muito além das divisas estrangeiras. Nas comunidades produtoras, os mirtilos estimulam o emprego, o consumo local, os serviços e cadeias de suprimentos inteiras. “É uma cadeia que ajuda a economia e o bem-estar social. Há oportunidades não só para os colhedores, mas também para profissionais e consultores.”ele explica.

Mudanças climáticas: pressão direta sobre a produção e a qualidade.

O diretor Anêmonas Reconhece-se que as alterações climáticas já estão a afetar diretamente a agricultura, tanto no México como no resto da região. Os efeitos mais visíveis incluem:

• aumento da demanda por água,
• chuvas atípicas e clima frio,
• falhas na absorção normal de nutrientes,
• impacto direto na qualidade, firmeza e vida útil pós-colheita,
• Aumento da pressão de pragas e novas doenças.

Tudo isso acelerou a pesquisa e a inovação: "Isso obrigou pesquisadores, técnicos e fornecedores a compreender melhor a relação entre a cultura e o meio ambiente."

Profissionalização, institucionalização e um roteiro de cinco anos

A associação está passando por um profundo processo de renovação interna. “A Aneberries está em fase de profissionalização e institucionalização, planejando atividades para os próximos cinco anos”, explica Flores. Entre as prioridades estão:

• Fortalecer a sustentabilidade ambiental e trabalhista,
• para continuar consolidando a cultura de segurança alimentar,
• Aproximar a tecnologia e o conhecimento dos produtores,
• Ampliar os acordos com instituições de ensino e pesquisa,
• Manter regulamentações baseadas na ciência, em colaboração com o governo,
• e crescer em número de membros até incorporar 100% dos exportadores e produtores do país.

“Queremos identificar claramente qual o valor agregado que cada empresa busca e estar preparados para fornecê-lo.”Ele diz.

Um apelo à união dentro do setor

Flores conclui com uma mensagem direta aos produtores e distribuidores: “Juntos somos mais fortes e juntos podemos cuidar muito melhor deste setor que traz tantos benefícios econômicos e sociais para o México.”

Este artigo é um resumo de uma extensa entrevista com o renomado líder mexicano, que será publicada na próxima edição da Revista Azul.