Mirtilos Austrais Complicados pela Crise Logística
A campanha 2021/22 não foi nada fácil para os produtores e exportadores de mirtilo do hemisfério sul. Desta vez, o culpado não foi o clima, que acabou sendo correto para a maioria dos países. As complicações surgiram principalmente da logística, que no caso de uma fruta tão perecível como o mirtilo, é um ponto mais do que fundamental. Na cadeia que vai das lavouras às prateleiras dos supermercados, tudo foi complicado e demorado. Na safra faltou trabalhadores, demorou para carregar os navios, faltaram contêineres, o tempo de trânsito foi prolongado e o desembarque nos portos de chegada foi atrasado. As remessas que em outros anos eram feitas em 2 a 3 semanas, agora demoravam de 3 a quase 4 semanas. Isso ficou claro na qualidade e condição das frutas que chegaram às prateleiras dos supermercados com problemas devido ao excessivo período de trânsito. As redes rejeitaram as frutas, enviando-as para mercados atacadistas, onde eram oferecidas a preços extremamente baixos. Soma-se aos problemas logísticos e de qualidade da fruta o forte aumento da oferta que vem ocorrendo ano após ano devido à expansão da safra. A competição entre os licitantes cresce cada vez mais. Os maiores volumes chegam ao mercado, graças ao crescente interesse dos consumidores em todo o mundo. Mas a grande oferta tem seu efeito sobre os preços. Estes já não estão nos valores atrativos de outros anos. Eles estão se equilibrando em níveis muito mais baixos, colocando em risco a lucratividade de mais de uma empresa e a origem.
CHILE
Durante duas décadas, conseguiu afirmar-se como o maior produtor e exportador do Sul, conseguindo ultrapassar todos os desafios que se lhe apresentavam, quer ao nível da produção, quer da saúde, quer do mercado. Mas com a chegada de novos jogadores, como Peru, México e Marrocos, a situação do Chile se complicou. Esses países têm a vantagem de possuir grandes áreas, geralmente com custos mais baixos e produzir mirtilos em áreas secas, sem a incidência de chuvas ou temperaturas extremas. Enquanto o Chile tem que lidar com geadas, picos de calor, chuvas durante a colheita, além da falta de água para irrigação. Há momentos em que problemas climáticos afetam a qualidade e a condição dos frutos. Em contrapartida, o Chile tem uma vasta experiência, uma boa e diversificada estrutura de empresas produtoras e exportadoras, longas relações comerciais com importadores dos mercados do norte, vantagens comerciais graças a múltiplos acordos e tratados assinados, além de grande apoio do governo. setor.
Para enfrentar la creciente complejidad del comercio, el sector arándanero chileno se propuso volcarse a pleno a la exportación de fruta de calidad, elevando los estándares de selección, acotando el espectro varietal, hacia aquellas que mejor arriban a los mercados e impulsando mejoras en toda la corrente. Por outro lado, voltou-se totalmente para a produção e exportação de mirtilos biológicos. Os alimentos congelados também estão se tornando cada vez mais importantes, um setor no qual o Chile é líder no hemisfério sul.
Na campanha atual, os esforços foram continuados para ser um fornecedor de qualidade. Mas a campanha foi extremamente complexa, sendo o mirtilo uma das frutas que mais sofreu com os constantes atrasos nos embarques. Nas que conseguiram cumprir os tempos habituais, os mirtilos chegaram às prateleiras com a qualidade que caracteriza a fruta chilena. Mas grande parte dos embarques sofreu atrasos constantes, para os quais o tempo de envio passou de 2 para 3, 4 e até 5 semanas, o que afetou seriamente a qualidade e o estado das frutas.
A crise logística, somada à rigorosa seleção realizada pelos chilenos, fez com que os volumes de exportação não alcançassem os níveis dos anos anteriores. Foram cerca de 105.000 toneladas, o que significou 10% menos que em 2020/21 e 5% menos que a média dos últimos 5 anos. Os EUA eram tradicionalmente o principal destino, mas os volumes e sua importância nas exportações chilenas diminuíram. Há alguns anos mais de 70% era destinado aos EUA, mas na campanha atual esse percentual foi de 51%. A Europa foi o destino dos volumes que deixaram de ser embarcados para a América do Norte. Os embarques para o velho continente estão aumentando ano após ano e na campanha que está prestes a terminar, eles receberam 36% do total. Havia grandes expectativas em todo o Extremo Oriente, mas o progresso nesta região é complicado e não mostra o crescimento que se esperava. Na campanha 2021/22, recebeu 11% dos embarques. No Extremo Oriente, o principal comprador é a China, mas também ganham importância Coreia do Sul, Japão e Singapura.
Mais uma vez, 15% do total exportado foi orgânico. Nesse segmento, o Chile é líder absoluto. É também no caso dos congelados. Dado os problemas nas exportações de in natura e os menores estoques nos EUA, uma porcentagem maior foi destinada aos congelados. Também neste caso a participação dos orgânicos está crescendo. Em 2021, as exportações atingiram 50.000 mil toneladas, sendo 72% convencionais e 28% orgânicas.
ARGENTINA
A história do mirtilo na Argentina reflete claramente uma política em que o setor público e o aspecto social foram priorizados antes dos aspectos produtivos e exportadores. Assim se criou um estado monstruoso que sufoca a parte produtiva. Isso foi duramente atingido pelas economias regionais. A redução da área frutífera e a queda nas exportações refletem claramente essa falta de entendimento. São muitos os fatores que tornam as frutas argentinas menos competitivas: altos custos internos, pressão tributária, legislação trabalhista complexa, burocracia, ausência de tratados com países compradores, tarifas altas, problemas logísticos, etc.
A campanha 2021/22 encerrou com uma exportação de 8.500 toneladas, menos 20% do que na campanha anterior. Diante da crescente concorrência de outros países, um forte aumento de custos (logística, suprimentos, energia) e mercados cada vez mais complexos, o setor de mirtilo argentino está cada vez mais concentrado no fornecimento de nichos de mercado. O mais importante é o de frutas orgânicas, regime de produção no qual a Argentina tem longa experiência e forte presença em muitos produtos. Em 2021, foram exportadas 4.083 toneladas de mirtilos orgânicos, portanto, quase 50% do total.
Ao contrário dos demais países concorrentes, a Argentina tem seus destinos mais diversificados. Historicamente, o maior volume era enviado para os EUA, mas as exportações diminuíram e atualmente recebem menos da metade. Em contraste, a participação da Europa está crescendo. Os embarques para este continente permaneceram nos últimos anos entre 3.500-4.000 toneladas. Embora a Argentina possa enviar mirtilos para a China, os volumes são pequenos, dadas as altas tarifas que tem que pagar. No caso dos orgânicos, também é a Europa que recebe os maiores volumes. Em 2021 era 66% do total, seguido em importância pelos Estados Unidos. Alguns vão para o Canadá, enquanto os embarques para a Ásia permanecem mínimos e pontuais.
URUGUAI
Assim como na Argentina, o negócio de mirtilo também passa por sérias dificuldades no Uruguai. Ele se espalhou cerca de 20 anos atrás, no auge do boom do mirtilo nas regiões do sul da América do Sul. Com esse entusiasmo, foi implantado em regiões que agroecologicamente não eram as mais adequadas. Diante dos maus resultados, essas superfícies logo foram abandonadas, para concentrar a produção na região de Salto. Mas acidentes climáticos, como granizo, seca ou geada que afetam a lavoura, também ocorrem nessa área, aos quais se somam altos custos internos que tiram a competitividade. Tudo isso levou a uma redução na área de superfície, produção e exportação. Na campanha de 2021, sua exportação ficou em 570 toneladas, consideravelmente menos do que em anos anteriores. Do que foi exportado, 2/3 foram enviados para os EUA e o terço restante para a Europa.
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