Mirtilos no México: os desafios de uma indústria em crescimento

A Blueberries Consulting se aprofundará no estado da indústria mexicana no Seminário Internacional Blueberries Mexico 2023 nos dias 31 de maio e 1º de junho.

Foi durante o ano de 2005 que viveiristas, produtores, geneticistas e especialistas em marketing do Chile e dos Estados Unidos começaram a desenvolver cultivares para o clima quente de Jalisco e Michoacán. Depois de testar diferentes práticas de poda, seleção varietal, manejo do solo e inclusão de agricultura protegida, chegaram à fórmula que impulsionou e iniciou o crescimento da atual indústria mexicana de mirtilo.

Atualmente, eles têm frutas disponíveis para exportação durante 10 meses do ano, de setembro a junho. A zona central do México, com variedades de menor rendimento, começa a colher em setembro, competindo até dezembro com a chegada de grandes volumes do Peru aos Estados Unidos.

Em seguida, a produção é transferida para o estado de Jalisco, onde são produzidos cerca de 50% dos mirtilos anuais devido ao alto rendimento de suas colheitas. Em fevereiro, inicia-se o aumento dos volumes exportados, atingindo seu pico nos meses de março e abril.

O México apresentou uma taxa de crescimento constante nos últimos cinco anos. Com clima levemente volátil, 75% dos plantios em sistema de túneis ou ambiente controlado e localização privilegiada em relação ao seu principal mercado, os Estados Unidos, o setor reforçou sua participação no mercado mundial de mirtilo durante a pandemia.

Embora o país não tenha ficado isento do aumento dos custos de produção e dos problemas logísticos, as consequências da escassez de caminhoneiros não têm comparação com o alto valor da falta de coordenação nos embarques marítimos que muitos de seus concorrentes enfrentaram.

Essa situação permitiu ao México dobrar suas exportações históricas em 2021 e 2022.

Genética

O sucesso da indústria, a escassez de mão de obra e a ineficiência de sua variedade principal pressionam o produtor a buscar novas cultivares. A variedade mais popular no México é a Biloxi, que, embora alcance grandes rendimentos, é ineficiente para colher e não atende a algumas das novas características premium, como tamanho ou crocância.

Muitos programas de desenvolvimento genético de renome da indústria estão presentes no México, portanto, seus novos plantios são principalmente novas gerações de variedades da Austrália, Espanha, Estados Unidos e México, entre outros.

O crescimento vai continuar, mas a Associação Nacional de Exportadores de Bagas do México (Aneberries) espera que sua taxa caia para 20% ao ano, já que o replantio de novas variedades vai atrapalhar os volumes produzidos por um tempo.

Monomercado

Você será capaz de diminuir a taxa de crescimento do volume, mas não a taxa de aumento. O México continuará crescendo, então uma das preocupações da Aneberries é criar novos mercados em lugares como Ásia, Europa e Oriente Médio para complementar o foco nos EUA e Canadá.

97% dos mirtilos exportados pelo México chegaram aos Estados Unidos durante 2021/2022, então pode-se falar praticamente de um monomercado. Nesse sentido, apesar das grandes vantagens competitivas que possui, o México continua vulnerável a qualquer decisão ou situação nos Estados Unidos que possa afetar o consumo de seus mirtilos no país norte-americano.

A pandemia e as suas consequências atenuaram o espírito de expansão para novos mercados, mantendo o foco nos Estados Unidos numa altura em que a conquista de novos mercados significava um aumento de custos acima do esperado.

sustentabilidade

Em comunicado, a Aneberries destaca o seu compromisso com o desenvolvimento de práticas mais sustentáveis ​​e de maior responsabilidade social. “O trabalho inclui a implementação de tecnologias que buscam otimizar e reduzir o uso de recursos naturais e campanhas que priorizam o trabalhador rural”, afirma o documento.

A preocupação do sindicato com a força de trabalho é agravada após a proibição imposta pelo governo mexicano à subcontratação de mão de obra em frutas vermelhas e abacates, como parte das exigências do Acordo Estados Unidos-México-Canadá (USMCA).

Por fim, os melhores preços e a proximidade de um dos mercados com maior consumo de orgânicos aumentaram a participação desse tipo de cultura no setor. A produção de mirtilo orgânico fresco dobrou de tamanho durante 2021/2022 como resultado da conversão de campo e novas plantas chegando à maturidade.

Para obter um conhecimento aprofundado sobre o estado comercial e técnico da indústria de mirtilo no México, convidamos você a participar do XXVI Seminário Internacional Mirtilos México 2023, que acontecerá no Hard Rock Hotel Guadalajara nos dias 31 de maio e 01º de junho.

fonte
Por Catalina Pérez Ruiz - Consultoria Mirtilos.

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