O cultivo do mirtilo rapidamente se espalhou industrialmente pelo mundo, tornando-se em algumas décadas um produto de consumo global, com presença nos principais mercados e sendo produzido nos cinco continentes.

O desenvolvimento foi tão rápido, auxiliado pela tecnologia, e a expansão geográfica da safra tão ampla que sua indústria já está classificada como hiperglobalizada, com presença em todos os mercados e em todos os níveis de consumo.

Uma fruta estrangeira

Ao contrário dos mirtilos selvagens (Vaccinium myrtillus), que são comuns nas áreas montanhosas italianas dos Apeninos e dos Alpes, cultivam mirtilos (Vaccinium corymbosum) não fazem parte da tradição italiana, por isso seguem um caminho de inclusão nos hábitos de compra dos consumidores.

Na Itália, a produção de mirtilos cultivados começou na década de XNUMX, enquanto no Norte da Europa as primeiras produções profissionais datam da década de XNUMX na Polônia.

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Embora o calendário mundial esteja repleto de novas origens, na Itália também ocorre um processo de difusão da produção que atinge as principais regiões produtoras do país em um arco de 1.500 km, em latitudes entre 46 ° 40 'das regiões do norte. (Piemonte, Trentino e Veneto), no centro da Itália (Toscana e Lácio) e 36 ° 50´ das regiões do sul (Sicília e Calábria, que se unem por Apúlia e Basilicata). De acordo com informações da Italianberry, com diferentes climas e diferentes variedades, a Itália pode cobrir atualmente um calendário de colheita de mirtilo que vai de fevereiro a setembro.

Variedade e manuseio

A principal variedade de mirtilo produzida na Itália é a Duke, distribuída em todas as regiões do norte da Itália. Nessas áreas, está em curso um processo de diversificação varietal com a introdução de outras variedades posteriores, como Blue Ribbon, Top Shelf, Draper, Cargo e Last Call. Nas áreas de clima menos frio do sul da Itália, Ventura é de longe a principal variedade cultivada.

As plantas são encontradas principalmente na superfície, com exceção do Piemonte, onde a produção é feita no solo graças às condições favoráveis ​​oferecidas pelo solo ácido. A maioria das plantas nas regiões norte são cobertas: para proteção (de SWD Drosophila suzukii que é um problema frequente e relevante e de agentes atmosféricos, em particular granizo), enquanto que no sul as estufas são utilizadas para antecipar a colheita.

L'Europa é dipinta di blu ...

No período entre 2016-2018, o consumo de mirtilo europeu aumentou 23%, atingindo uma média de 250gr per capita. As projeções dos especialistas indicaram recentemente o consumo global esperado de mirtilos nos próximos 2 anos em 10 milhões de toneladas, e o consumo na área europeia em 860g por habitante para 2026.

Os últimos 12 meses marcados pela pandemia não alteraram estas estimativas, pelo contrário, os mirtilos continuam a crescer a dois dígitos nos principais mercados europeus.

Na Itália, o consumo de mirtilos é estimado em 250g per capita e o consumo de pequenas frutas cresceu 1% em 2020.

O estado do cultivo de mirtilo na Itália, França e zona europeia é um dos temas abordados na edição de 2021 do Revista Azul, que estará à disposição dos produtores e integrantes do setor a partir do mês de maio, coincidindo com o XVIII Seminário Internacional de Blueberry a ser realizado no Chile, onde a indústria se reunirá novamente após esta longa separação como resultado da pandemia.