Mirtilos, uvas, abacates e tangerinas: os sucessos do Peru

O grande boom do Peru foi graças ao sucesso de quatro frutas: mirtilos, uvas, abacates e tangerinas. Nestes registou-se um crescimento vertiginoso. O Peru é atualmente um dos principais exportadores mundiais desses produtos. Mas a evolução, assim como suas características e motivos de sucesso diferem de acordo com a fruta.

Nos últimos anos, o Peru se tornou uma potência mundial de frutas. Atualmente, está entre os 10 maiores países exportadores de frutas do mundo, algo impensável há cerca de 20 anos. Isso foi alcançado devido a um conjunto de fatores favoráveis, como uma política aberta ao investimento estrangeiro e ao mundo, grandes obras de infraestrutura, um clima favorável e uma comunidade empresarial disposta a investir e experimentar.

As colheitas de frutas bem sucedidas foram principalmente 4: mirtilos, uvas de mesa, abacates e tangerinas. As exportações dessas frutas aumentaram seis vezes na última década. Graças a isso, tornou-se o maior exportador mundial de mirtilos frescos, superando o Chile. No caso das uvas de mesa, também subiu e está se aproximando do Chile, líder absoluto há mais de uma década. O mesmo acontece com o abacate, que atualmente é o segundo maior exportador do mundo, sendo superado apenas pelo México.

Mirtilos

É a maior história de sucesso. De não exportar nada há 10 anos, tornou-se o maior exportador mundial. No Peru, tornou-se a fruta número um em termos de receita cambial, superando a uva. Os fatores que foram fundamentais para este sucesso foram a disponibilidade de água, grandes superfícies, dinheiro para fazer grandes investimentos e custos de mão de obra mais baixos que seus concorrentes. A isso se somava a economia aberta ao mundo e a possibilidade de negociar rapidamente a abertura dos mercados. Adaptar a cultura às condições agroclimáticas do Peru não foi fácil, exigindo muita tentativa e erro para avançar. Inicialmente foi apenas o Biloxis, com o qual teve sucesso, mas recentemente outras variedades foram adicionadas. A tal ponto que estão actualmente a ser plantadas outras variedades mais do que a Biloxis. Também era necessário ver a localização das plantações. O maior desenvolvimento ocorreu na região norte, no departamento de Libertad e Lambayeque. Também há cultivos na região central, Ancash, e no sul, Lima e Ica. Mas nesses departamentos o avanço do cultivo é mais lento, visto que nem sempre as condições agroecológicas adequadas estão disponíveis.

A cultura foi implantada com o objetivo de abastecer os mercados do norte. No mercado local praticamente não é consumido. Dado o andamento da safra e os enormes volumes produzidos, parte dela começou a ser congelada, mas esse destino é ainda menor.

El o crescimento das exportações foi exponencial. No 2020/21 foi possível exportar alguns 161.000 TONELADAS, com o qual o Peru se tornou o primeiro exportador de mirtilos frescos do mundo, substituindo o Chile, que por anos ocupou essa posição. Na primeira metade da atual campanha, 2021/22, a quantidade exportada em toda a temporada anterior já foi superada. No final de 2021, foram atingidas 190.000 toneladas, superando em 25% o ano anterior.

Como mercado principal são mantidos EU., recebendo pouco mais da metade dos embarques. Deve-se notar que, apesar de volumes muito importantes, continue crescendo. Estima-se que na atual campanha receba cerca de 120.000 toneladas do Peru. Próximo em importância Europa, adquirindo mais de um terço das exportações peruanas. Especialmente a Europa continental foi um dos mercados que mais cresceu. Dentro Ásia eles têm sido colocados muita expectativa, mas por enquanto os volumes embarcados são relativamente baixos (12% do total exportado) e o progresso é mais lento do que em outras regiões.

uvas de mesa

Dentro dos 4 frutos de sucesso, a uva é o “mais tradicional”. Já há 15 anos o Peru exportava uvas, mas naquela época era restrito à variedade Globo vermelho, que cresce especialmente bem no Peru. Durante os primeiros anos de expansão da fruta, esta foi a variedade com que o Peru brilhou no mundo. Mas esta uva está em recuo em muitos mercadospelo ultrapassado pelas novas variedades sem sementes. Portanto, enquanto há 10 anos 75% das exportações do Peru eram da Red Globe, hoje esse percentual foi reduzido para menos da metade. Foi feito um esforço enorme para modernizar o espectro varietal. Atualmente apenas um o terceiro é o Globo Vermelho, há um 20% de outros clássicos (Carmesim, Sugraone) e o outro mitad são patenteado. Dentro disso, o Globo Doce, que se tornou a segunda variedade exportada pelo Peru. Outros brancos proprietários de sucesso incluem Timpson, Ivory, Arra 15 e Sugar Crips. Entre as rosas, destacam-se a Sweet Celebration, a Allison e a Jack's Salute.

El cultura uva cresce de forma excelente tanto no norteComo centro-sul da costa peruana. Junto com a expansão do cultivo, a exportação também. Enquanto em 2010/11 foram exportadas cerca de 90.000 toneladas, no 2020/21 a campanha encerrou com 470.000 toneladas. Ou seja, as exportações quintuplicaram neste período, graças a um crescimento forte e sustentado, apoiado pela incorporação de novos acres, melhorias na forma de Produção, mais velhos rendimentos e um forte mudança varietal, desde o clássico Red Globe até os novos patenteados.

A campanha atual, 2021/22, continua no caminho do sucesso. Mais uma vez os volumes da última campanha estão sendo superados. Até o final do ano, foram embarcadas 280.000 mil toneladas, 11% a mais que em 2020/21.

Com relação aos destinos, há um forte deslocamento para os EUA Enquanto em 2010/11 apenas 26% dos embarques foram para a América do Norte, atualmente chega a 45%. A Europa recebeu nos últimos anos entre 25-30%. A Ásia é a próxima em importância, com uma participação de 10-15%. Também neste caso, apesar das expectativas colocadas no Extremo Oriente, este evolui mais lentamente do que outras regiões. Os destinos secundários são a América Latina e a Europa Oriental.

Abacates

Depois do mirtilo, é a espécie que mais se expandiu. O clima facilita a produção de abacate em grandes regiões da costa peruana, obtendo altos rendimentos de boa qualidade e com baixa incidência de pragas e doenças. É uma fruta muito popular no Peru, sendo um ingrediente importante em sua culinária. O crescente interesse pelo abacate em todo o mundo fez com que o Peru se entusiasmasse e expandisse fortemente seu cultivo com vistas à exportação. Estes cresceram exponencialmente. O Peru superou rapidamente seus concorrentes, com exceção do México, que é o número um indiscutível neste negócio. Em 2021 foram exportadas quase 537.000 toneladas, superando 30 em 2020%.

No caso do abacate, o comércio se concentra na Europa, recebendo 2/3 das exportações peruanas. Aproximadamente 20% vão para os EUA e 10% vão para o Extremo Oriente, onde a China é o principal mercado. Os destinos menores são Canadá, Rússia, Oriente Médio e América Latina.

Mexericas

Citrus é outra das culturas de sucesso do Peru. Entre estes devemos destacar a tangerina, que representa a 75-80% das exportações de citrinos do Peru. Nos últimos 5 anos, suas exportações praticamente eles triplicaram. No Campaña que acabou de conseguir exportar 200.000 toneladas. quase o mitad deste volume é enviado ao EU Embora na campanha que acaba de terminar tenha registado um ligeiro decréscimo, é de longe o principal mercado. O segundo destino é Europa, recebendo um terço de embarques. Ásia é descrito como mercado que mais cresce durante os últimos anos. A partir do recebimento de volumes mínimos, adquirirei 13% das exportações de 2021.

La oferta de variedade é ampla, incluindo Satsumas, Okitsu, Clementines, Primosole, Nova, Fortuna, Malvasio, Ellendale, Murcott, Tango, Nadorcot. É nestes últimos que registro sua maior expansão. Atualmente o 70% de suas exportações são híbridos tardios. Mas também teve sucesso com seus Satsumas (20% do total exportado) e Clementines (8%). Enquanto os híbridos de meia estação (Nova, Fortune, Malvasio, Ellendale) estão sendo exportados.

As outras frutas cítricas são laranjas, tangelos e limas, de cada uma são exportadas cerca de 20.000 toneladas. Dentro destes, a cal é a que regista o maior crescimento, duplicando as suas exportações nos últimos 4 anos.

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