Bases para fazer uma escolha adequada de variedade
De certos fatores-chave para o cultivo de cranberry, existem cultivares que se encaixam melhor do que outros para diferentes regiões do país. Conheça os fatores que lhe permitirão tomar a melhor decisão ao escolher uma variedade.
Apesar do que você pode pensar, o mirtilo é uma planta rústica. Mas, embora tenha se adaptado bem ao país, nem todas as variedades funcionam igualmente em diferentes regiões do país.
À medida que a cultura cresce no país, tornou-se claro que é crucial escolher as variedades de acordo com as características climáticas e geográficas do local onde a cultura será instalada.
«Cada espécie e variedade tem requisitos agroclimáticos específicos, o que nos permite deduzir qual será o seu melhor nicho ecológico no nosso país», diz Walter Lobos, diretor do Departamento de Produção Agrícola da Universidade de La Frontera.
Quais são as variedades que respondem melhor em cada região? «Existem variedades para todos os climas onde existe atividade agrícola, pelo que a questão é escolher as cultivares que cumpram os requisitos de qualidade e produção que rentabilizem a cultura», diz Raúl Olivares, gerente de produção do Driscoll's Chile.
Quando o desenvolvimento comercial do arando começou no Chile em meados dos anos 80, a idéia dos especialistas foi desenvolver essa espécie de Chillán ao sul, para a qual havia variedades como refúgio azul, stanley, bluejay, blueray; Herbert, Patriota, Ivanhoe e outros. Com o tempo, alguns foram substituídos por variedades com melhores expectativas de produção e qualidade, como o elliott; bluecrop; ouro azul; brigitta e outros.
«Muitas ainda estão presentes no espectro de variedades utilizadas no sul do Chile», diz Walter Lobos, da Universidade de La Frontera.
Um dos principais problemas da época era a má qualidade que era grande parte da fruta que foi cultivada. Por exemplo, patriota ou herbert destacou-se por gerar uma baga de bom tamanho, mas com firmeza reduzida.
«Quando no início era exportado de avião, isso não importava. Hoje, porém, quando a maior parte das frutas é transportada por barco, isso importa. Assim, essas variedades ficaram de fora, pois não resistem à viagem., comenta Humberto Serri, acadêmico do Departamento de Produção Vegetal da Faculdade de Agronomia da Universidade de Concepción.
Para aumentar a produção e atender a mais mercados, a estratégia da indústria visava expandir a área de plantio da região de Coquimbo para a região do Maule. Para isso, iniciou-se o trabalho com variedades de centros de melhoramento, cujos climas eram menos restritivos e mais benignos. Neste grupo o'neil se destacam; duque; legado, estrela e joia.
Assim, nos últimos anos 15 temos visto avanços que permitiram expandir a disponibilidade de material vegetal.
Saber diferenciar
Nesse sentido, a melhor maneira de evitar erros na escolha da variedade é realizar uma avaliação completa, que começa na fazenda, identificando os fatores que não podem ser controlados e que determinam o desenvolvimento da cultivar. Por exemplo, o nível de pH do solo (terra), sua condutividade elétrica e a disponibilidade de horas frias (comuna-região). O próximo passo será distinguir as cultivares que melhor se encaixam nessas condições e aquelas que terão melhor desempenho naquele pomar.
«Uma variedade pode estar crescendo em San Fernando e Temuco, e ter um comportamento diferente, sem ser ruim ou ter que ser descartada, mas em um setor terá certas vantagens mais do que no outro», diz Walter Lobos.
De acordo com a experiência do especialista, não mais que 20% dos produtores recebem assessoria técnica deste tipo.
Características e aptidões
As condições ideais para o cultivo de blueberries (dependendo da variedade) são, em geral, ter solos cujos níveis de pH variem entre 4,5 e 5,5 e tenham disponibilidade de horas frias (com limiar de 7º C), a fim de cumprir com as recesso de inverno (cultivares de higubush do norte precisam entre 800 e 1.100 horas, enquanto o highbush do sul requer entre 400 e 500 horas).
Nas regiões de Maule e Biobío, por exemplo, os solos têm um pH que, em geral, chega a 7 e, dependendo da área, podem ter até 1.000 horas frias. Conforme você se move para o norte, a acidez do solo aumentará, enquanto a disponibilidade de horas frias será reduzida. Mesmo quando há clareza sobre os índices existentes em cada zona, é importante conhecer os requisitos de cada cultivar, pois estes, em alguns casos, são menores que os alcances mencionados.
«Considerando ambos os factores, as variedades com baixa exigência de horas de frio invernal e elevada soma de graus-dia ‘adaptam-se’ melhor às zonas do norte ou centro-norte do país; Pelo contrário, as variedades originárias de zonas de clima frio terão a exigência oposta, pelo que estarão mais bem adaptadas às zonas centro-sul e sul do país., diz Walter Lobos.
Raúl Olivares, por exemplo, destaca o duque, uma variedade que tem uma alta exigência de frio e que ainda está em vigor nos dias de hoje. «Em climas temperados, entretanto, a variedade padrão durante muitos anos tem sido o'neal», ele acrescenta.
Novo material vegetal
De acordo com o estudo «Atualização sobre a comercialização de fruteiras, videiras e hortaliças no Chile» do escritório de Estudos e Políticas Agrícolas (Odepa), a 2014 comercializou variedades 35 de plantas de mirtilo no país, das quais 15 correspondeu a cultivares protegidas.
Hoje, as cultivares são comercializadas no país para todos os climas. As do tipo evergreen, com baixa exigência de frio, por exemplo, podem ser plantadas de Ovalle a Rancagua, mas também do interior da terra seca costeira até a região de Biobío. Aqueles de alta exigência de frio, entretanto, se adaptam à zona pré-cordilheira (leste da Rota 5) de Rancagua a Los Angeles, passando por todo o vale até Osorno e ainda mais ao sul.
«Tudo isto deve ser qualificado com variedades um pouco curingas, como as legadas, com os microclimas de cada região, e com a opção de utilização de túneis de plástico para ter condições que permitam uma colheita mais precoce», diz Raúl Olivares, que ressalta que, embora algumas cultivares perenes já estejam sendo testadas no país, ainda não há conclusões sobre o seu desempenho.
Dentro do grupo de highbush do sul e do norte, há novas cultivares desenvolvidas através de programas privados de melhoramento, que mostraram resultados diferentes. No entanto, dado que a sua comercialização muitas vezes contempla o pagamento de royalties, nem sempre é possível conhecer o seu desempenho.
Fonte: Berries Special. O mercúrio
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