A equipe da EastFruit revisou os principais eventos de 2020 e analisou o impacto que eles podem ter no desenvolvimento do negócio de frutas vermelhas em 2021, tanto em um contexto global quanto regional.

Apesar da pandemia de coronavírus, receita em declínio e logística complicada, o comércio de frutas vermelhas floresceu em 2020. As preocupações com a saúde e a imunidade, independentemente do custo, se tornaram a principal razão para o forte aumento na o consumo de frutas vermelhas, que a maioria das pessoas considera uma das frutas mais benéficas para a saúde.

Nesse sentido, o maior apoio foi recebido pelo mirtilo, uma baga cujo comércio está crescendo cada vez mais. De acordo com nossas estimativas preliminares, o comércio global de mirtilo em 2020 cresceu pelo menos 16% a 18% e ultrapassou US $ 4.500 bilhões. Isso significa que o volume do comércio mundial de mirtilos frescos já é pelo menos US $ 1.2 bilhão maior do que o volume do comércio mundial de morangos frescos.

Particularmente impressionante foi o crescimento das importações de mirtilo para países como a Rússia em quase 70% ao ano, a Suécia em 45% ao ano, a Estônia mais de 2.5 vezes e a Lituânia o dobro. Curiosamente, a importação de mirtilos frescos para a Estônia agora é apenas ligeiramente menor do que a importação de mirtilos para a Suécia.

O principal desenvolvimento do mercado global de mirtilo foi a mudança do líder mundial em volume de exportação, que passou a ser o Peru. Em 2020, de acordo com estimativas da EastFruit, o Peru consolidará sua liderança no trono global dos maiores exportadores de mirtilo do mundo e continuará a aumentar as exportações mais rápido do que qualquer outro país do mundo.

Dada a tendência de interesse do consumidor por frutas vermelhas, que são consideradas superalimentos, a madressilva aparece sob uma nova luz ainda mais positiva. Os fãs de bagas de haskap acreditam que você pode até acompanhar o sucesso dos mirtilos no mercado global de frutas vermelhas, no entanto, isso obviamente levará muito tempo e esforço para melhorar sua seleção. Haverá uma necessidade de variedades mais suaves que sejam mais fáceis de colher manualmente, com resultados de crescimento mais previsíveis e que mantenham uma boa palatabilidade.

Voltando à nossa região, notaremos o progresso da Geórgia, sobre o qual temos escrito muito! A EastFruit estimou as exportações de mirtilo da Geórgia em 630 toneladas, mas os números finais foram ainda maiores, com exportações totalizando cerca de 665 toneladas ou 3.4 vezes mais do que em 2019.

A Ucrânia, que até 2020 estava entre os líderes mundiais em termos de crescimento das exportações de mirtilo, cedeu abruptamente suas posições, tendo reduzido as exportações em mais de uma vez e meia, para 1.200 toneladas. O principal motivo da queda nas exportações foi a perda de safra devido às geadas, mas o mercado interno continuou crescendo. Portanto, os produtores de frutas vermelhas na Ucrânia receberam preços mais altos para todos os tipos de frutas. No início da temporada, os preços do mirtilo eram quase o dobro do que eram em 2019. A Polónia também sofreu com geadas e, segundo as nossas estimativas, também reduziu o volume das exportações de mirtilo em termos físicos, mas muito ligeiramente. No entanto, as exportações de mirtilo da Polônia aumentaram em termos de valor.

Os preços altos estimularam o interesse em estabelecer novas plantações de mirtilo na Ucrânia, cuja área pode triplicar nos próximos anos. As tecnologias de cultivo de mirtilo em contêineres acabaram sendo especialmente interessantes para os agricultores ucranianos, mas as condições climáticas na Ucrânia tornaram essa tecnologia arriscada na maioria das regiões.

APK-Inform: O estudo de pesquisa de vegetais e frutas exclusivo “Mercado de Blueberry na Europa Oriental-2020” despertou grande interesse no mercado, mostrando uma imagem completa de variedades, áreas, tecnologias, volumes de produção, exportações, importações, etc. ., para a Ucrânia, Rússia e Bielo-Rússia. As informações são coletadas diretamente de quase todos os principais produtores desses países, não de estatísticas oficiais, e muitas das descobertas do estudo foram uma revelação para os analistas da EastFruit.

Os preços de outros tipos de frutas vermelhas na região também foram favoráveis ​​em 2020. As geadas, por exemplo, haviam redesenhado completamente a situação no mercado de morangos na Ucrânia e na Polônia. Os preços dos morangos estavam altos.

As geadas também afetaram as framboesas. No entanto, um impacto ainda maior nos preços das framboesas na Ucrânia foi influenciado pela redução das áreas em 2019 com um forte aumento da capacidade de congelação. As framboesas também eram caras, e não apenas na Ucrânia. Os preços de exportação da framboesa também aumentaram e com eles os ganhos com as exportações de framboesas congeladas da produção ucraniana, apesar da redução nos volumes. No entanto, o outono anormalmente quente na Ucrânia acabou sendo um verdadeiro deleite para os agricultores que cultivavam framboesas remanescentes. Afinal, muitos continuaram a colher framboesas frescas em novembro, elas foram ativamente e com sucesso vendidas a redes de supermercados, e o processo de congelamento da framboesa continuou. Framboesas remanescentes em 2020 definitivamente geraram bons rendimentos para os agricultores na Ucrânia e na Moldávia.

Também vale a pena mencionar que a Associação de Horticultura Ucraniana (UHA), que é um ator importante para o negócio de frutas vermelhas da Ucrânia e sempre colocou grande ênfase na promoção das exportações de frutas da Ucrânia, mudou de Liderança. Um dos produtores de frutas silvestres mais famosos da região, Taras Bashtannyk, tornou-se presidente da UHA e o Comitê de Frutas da UHA era liderado por Yevhen Kharlan, da iBerry. A UHA planeja intensificar o trabalho no manejo de frutas silvestres para estimular investimentos no negócio de frutas silvestres, promover a cooperação dos produtores de frutas silvestres na exportação e processamento e elevar o nível profissional dos produtores de frutas vermelhas na Ucrânia. .

Na Moldávia, o negócio de bagas não se desenvolveu tão ativamente. Por exemplo, as plantações industriais de mirtilo no país foram literalmente “uma, duas, terminadas”, o que significa que apenas a segunda plantação apareceu em 2020. Um novo incentivo para o desenvolvimento do negócio de bagas da Moldávia será a possibilidade de usar poços subterrâneos para irrigar pomares, campos de bagas e vinhas.

A falência da Vanrik Agro, o maior produtor de mirtilo da Geórgia, gerou uma reação internacional, mesmo graças às postagens neutras da EastFruit. Aqui estão as histórias em ordem cronológica: leilão de falências, taxas de um lado e taxas do outro. Parece que a temporada 2020 acabou sendo um sucesso para o novo proprietário. O Foresight Investment Group, que comprou os ativos da Vanrik Agro no final da temporada, prometeu expandir a plantação para 260 hectares.

Ao resumir os resultados de 2020 para o negócio de frutas vermelhas, Andriy Yarmak, economista da Organização para Alimentos e Agricultura do Centro de Investimentos das Nações Unidas, chama a atenção para dois aspectos importantes para o desenvolvimento futuro: cooperação e acesso ao mercado e informação.

“O negócio das bagas está se desenvolvendo muito rapidamente e não contém dogmas atemporais que não possam ser contestados pelo progresso científico e tecnológico. Dado que o negócio de baga é agora o que mais cresce no sector, são os produtores de baga que mais investem em I&D, ou seja, na automatização das tecnologias de cultivo e colheita, selecção e adaptação de variedades às novas zonas climáticas, a sua resistência a pragas e doenças, aumentando a produtividade, qualidades gustativas e portabilidade. Nessas condições, um negócio de bagas de sucesso deve ter acesso obrigatório e constante às inovações tecnológicas e de marketing, o que significa que todos os especialistas da empresa devem saber bem o inglês. Além disso, eles devem monitorar de perto a situação do mercado e, ao mesmo tempo, usar pesquisas profissionais independentes,

“Deve-se notar também que mesmo os maiores produtores de frutas vermelhas em nossa região são extremamente pequenos. Afinal, é muito importante poder despachar lotes de 10 a 20 toneladas por dia se quisermos ser voltados para a exportação e competitivos e praticamente não existem tais fabricantes. Portanto, não há alternativa à cooperação, mesmo para grandes produtores de frutos silvestres. É por isso que temos promovido melhorias na legislação ucraniana sobre cooperação há tanto tempo e com persistência e estamos felizes que ela tenha sido aprovada em 2020 ”, explica o economista da FAO.

Ao falar sobre as prioridades de mercado para os exportadores de frutas vermelhas, o especialista da FAO aconselha separar o mercado de congelados do fresco. “Claro, frutas frescas são agora mais lucrativas para fornecer aos países da UE. Aqui, acredito que a Ucrânia e a Moldávia têm as maiores oportunidades inexploradas no cultivo e exportação de framboesas e amoras, mesmo que isso exija a construção de estufas de verão. Obviamente, os mirtilos frescos serão a principal exportação de bagas frescas para a Ucrânia e a Geórgia. Ao mesmo tempo, a Geórgia se concentrará cada vez mais na Rússia, embora sua janela de mercado seja tão atraente que, mesmo com o fechamento do mercado da UE, os mirtilos da Geórgia permanecerão competitivos no mercado ucraniano, no Oriente Médio e até no Países da UE. A Ucrânia, provavelmente, será capaz de fornecer remessas de contêineres de mirtilo por mar para os países do Oriente Médio, alcançando grandes compradores diretamente e otimizando a logística, mas isso pode não acontecer tão cedo. Enquanto isso, vale a pena desenvolver a exportação por via aérea para os países do Sudeste Asiático e Oriente Médio para se firmar nesses mercados ”, explica o Sr. Yarmak.

“As bagas congeladas continuam a ser uma das áreas mais promissoras de desenvolvimento de mercado. Com os preços globais do mirtilo caindo nos próximos anos, o mirtilo congelado também se tornará uma categoria de exportação comum. Em primeiro lugar, continuaria a prestar atenção aos países do Sudeste Asiático onde o segmento de bagas congeladas tem grandes perspectivas e infra-estrutura, mas está completamente subdesenvolvido porque a maioria dos consumidores desconhece a existência de bagas congeladas. Portanto, um investimento relativamente pequeno no desenvolvimento deste mercado pode dar excelentes resultados para os produtores de frutas vermelhas, especialmente para framboesas congeladas da Ucrânia, Sérvia, Polônia e Bósnia e Herzegovina ”, explica o especialista da FAO.

No geral, de acordo com analistas da EastFruit, podemos ver um aumento acentuado na oferta de muitos tipos de frutas no mercado em 2021 se não houver desastres naturais. Em primeiro lugar, no que diz respeito ao mirtilo, cuja produção na Espanha, por exemplo, pode ser 50% superior à do ano passado. A Ucrânia pode até dobrar a produção em 2021. Portanto, a probabilidade de que os preços da maioria dos tipos de bagas sejam mais baixos do que na temporada passada ainda é muito alta. Além disso, muito dependerá da situação em relação à pandemia do coronavírus, que ainda tem um longo caminho a percorrer.