As exigências do mercado aumentam a cada ano, em busca de uma fruta que seja atrativa para seus consumidores finais. Os distribuidores verificam os embarques para garantir que tenham a qualidade e condição que os consumidores finais exigem para comprar a fruta. Dentre essas qualidades destaca-se a firmeza, observável pelo comprador, e que em caso de perda, afeta sua compra, pois está associada a danos mecânicos ou desidratação da fruta, atributos evitados pelos consumidores.

No entanto, a falta de parâmetros objetivos e representativos para medir a firmeza faz com que os distribuidores descartem lotes da baga sem motivo comum, obrigando o produtor a tentar cultivar a fruta o mais firme possível para garantir que ela passe no maior número de testes possível. Mas mesmo fazendo o seu melhor, o progresso da academia neste ponto também foi prejudicado pela falta de consenso sobre sua medição.

Na indústria de mirtilo cada vez mais competitiva; Para destacar seu produto, cativar os mercados e obter um bom retorno, os produtores da baga peruana se concentraram em manter essa característica em seus frutos. A preocupação com a firmeza torna-se ainda mais relevante quando se considera que o mirtilo deve sair do país com a maior qualidade, e permanecer assim após uma viagem de 30 a 50 dias até o consumidor final.

É por isso que especialistas internacionais em nutrição de plantas discutirão diferentes estratégias para obter frutas de boa qualidade, firmes e com bom comportamento pós-colheita, tudo isso, considerando as experiências locais e uma caracterização nutricional das áreas produtoras do Peru que estarão a cargo da AGQ empresa, especialistas em acompanhamento nutricional.

Nesta ocasião, a mesa redonda será abordada pelos especialistas Dr. Jorge Retamales, Dr. Prometeo Sánchez, Dr. Gerardo Núñez e Dr. Iván Frutos, cada um a partir de sua experiência, pesquisa e conhecimento.

Confira a programação para saber mais sobre as palestras de cada palestrante.

Participe desta atividade inscrevendo-se em XIX Seminário Internacional de Mirtilos Peru 2022, a ser realizado nos próximos dias 09 e 10 de março no The Westin Hotel & Convention Center Lima, em um dos primeiros eventos presenciais especializados em mirtilos onde você pode interagir com os atores mais relevantes do setor.