A apresentação de Isabel Quiroz, da IQonsulting, na palestra online organizada pelo Banco de Chile com a colaboração da Fedefruta, "Nossas frutas no mundo ... Como nossos mercados olham para 2021?", aborda aspectos fundamentais para projetar cenários futuros em relação à indústria exportadora de frutas, no entanto, existem outras opiniões sobre o mesmo tópico que certamente abrirão um debate sobre o melhor caminho para a indústria.

A apresentação aborda primeiro a economia que, de acordo com seus indicadores, o mundo sofrerá uma queda de -3.0% globalmente em 2020, no entanto, terá uma recuperação significativa e em 2021 poderá obter um crescimento de 5.8%.

No caso dos EUA, os números projetados são negativos -5.9% em 2020 e crescimento de 4.7% em 2021. Na Europa a diferença é mais radical, porque em 2020 sua economia deverá cair para um -7.5%, para recuperar em 2021, atingindo um crescimento de 4.7%. 

Na região da América Latina e Caribe, as projeções variam entre -5.2% em 2020 e um crescimento de 3.4% em 2021. Chile e Peru serão os países com melhor recuperação, suas economias cairão para -4.5% em 2020, mas Eles conseguirão crescer em 5.3% e 5.2%, respectivamente, em 2021.

Ásia cresce apenas

Neste mapa mundial da economia pós-pandemia, as regiões menos afetadas serão o Oriente Médio e a Ásia Central, com -2.8% em 2020 e 4.0% em 2021. A região subsaariana da África terá -1.6% em 2020 e um 4.1% em 2021, e a região asiática dos países emergentes ou em desenvolvimento alcançará um pequeno crescimento de 1.0% em 2020, o que aumentará em 2021 para um aumento explosivo de 8.5% em suas economias.

O Fundo Monetário Internacional (FMI) - no qual a apresentação do IQonsulting baseia seus dados - prevê que para a China não haverá números negativos, já que seu crescimento cairá para 1.2% em 2020, mas chegará a 9.2% em 2021.

Momentos de crise

Em outro campo, a análise estabelece quatro estados temporais relacionados aos mercados durante a crise e os categoriza de acordo com seu comportamento e projeções.

Covid Stage / 19

Bloqueio, fechamento de portos, crise de saúde, falta de trabalhadores. Um aumento no consumo em casa e produtos menos perecíveis é evidente. Não há atividades no canal Horeca. Saúde e segurança são reavaliadas e uma alta compra on-line.

Fase de recuperação do mercado com a Covid 

(Na China, já começou. Nos EUA e na Europa, começará em agosto)

Novos hábitos alimentares pandêmicos são mantidos. Os preços caem na maioria dos alimentos, exceto nos mais procurados, e uma alta compra on-line é mantida.

Estágio de Recuperação Econômica 

(Na China e nos EUA, começa em dezembro. Na Europa, em fevereiro de 2021)  

A recessão será evidente e haverá uma queda na demanda. Haverá comportamentos diferentes, dependendo do mercado. A compra on-line cai um pouco e o canal Horeca se recupera gradualmente.

Novo estágio normal 

(Na China, começará em abril de 2021. Nos EUA, em junho de 2021, e na Europa, em setembro de 2021) 

A demanda recupera e os gostos e preferências do consumidor são reformulados. O varejo é reorganizado e há uma maior disposição de pagar mais por alimentos premium. A demanda por sustentabilidade retorna.

Mudanças na maneira de consumir alimentos frescos na Ásia

O estudo se concentra no consumo chinês, mas é aplicável a todos os mercados. Pesquisas afirmam que 67% dos consumidores compram produtos frescos diariamente durante a pandemia. 89% estão mais dispostos a comprar suas necessidades on-line após a pandemia e 80% dizem que prestarão mais atenção a uma alimentação mais saudável após a pandemia.

Necessidade de uma história sustentável

Nesse quadro da economia mundial, comportamento de mercado e consumidores, os especialistas enfatizam que a sustentabilidade e nossos compromissos ambientais não devem ser esquecidos em nenhuma das estratégias de recuperação pós-pandemia. Há consenso de que a reativação é sustentável e responsável com o cuidado com o meio ambiente.

Na apresentação de Isabel Quiroz, a ênfase é colocada na preparação em nível nacional, como uma indústria e cada uma enfrentando essa nova etapa, ou "Nova Normalidade", gerando elementos de competitividade da nova economia, como oferecer um produto adaptado ao consumidor com alto desempenho, com embalagens adequadas aos diversos canais e "com uma narrativa (história / poesia) que motiva".

Essa história deve contemplar elementos externos, como o grande desenvolvimento do NCRE ou a necessidade de diminuir a pegada de CO2, entre outros. Em suma, colocar a sustentabilidade como eixo central da política de desenvolvimento agrícola, na perspectiva de ser reconhecido como um país sustentável, internalizando essa história em todas as áreas de produção e produtos, incluindo canais de embalagem e marketing. comercialização.

Detratores 

Essa cultura sustentável como uma imagem do país que é solicitada a ser transmitida nos produtos exportados, tem detratores. Existem produtores que argumentam que a recuperação econômica pós-pandemia deve ser tratada com os recursos disponíveis, minimizando ao máximo os custos em cada etapa da produção e retardando o processo de sustentabilidade, definindo-o como um objetivo de médio prazo. São setores que não estão convencidos de que a recuperação da economia será tão rápida e calculam em dois ou três anos uma recuperação final que lhes permitirá investir e reajustar produtos de acordo com uma história de cultura sustentável.