Cort Brazelton, Co-CEO da FallCreek Farm & Nursery é indiscutivelmente a figura mais reconhecida na indústria internacional de mirtilo e uma das pessoas mais bem informadas sobre a cultura. Falamos com ele e o consultamos sobre as questões mais importantes que atravessam a indústria global.

A extensa entrevista, que ele nos concedeu com exclusividade, está publicada na 6ª edição do BlueMagazine 2021, que será lançada em junho e já está disponível acessar digitalmente.

Novos cenários

Em 2019, Brazelton garantiu que o mercado de mirtilo estava entrando em um novo paradigma, e que não seria mais a oferta que sustentaria a indústria, mas que a partir de agora a qualidade da fruta seria o fator determinante para demanda e consumo, então nós perguntamos a ele:

- Nessa perspectiva de pandemia, que ajustes você faria em sua teoria de que em 2020 uma “mudança de paradigma” começaria na indústria de mirtilo?

- Curiosamente na aparência não há mudanças nas tendências, apenas as mudanças na taxa de aceleração. Por exemplo, houve interrupções significativas na cadeia de suprimentos, como atrasos na logística, mas a demanda por qualidade só aumentou. Na verdade, como o risco de encolhimento aumentou com interrupções na cadeia de abastecimento, o foco na durabilidade da fruta cresceu, assim como o foco no impacto da qualidade na movimentação dentro da categoria. Enquanto isso, os consumidores vão ao supermercado mais do que nunca, prestando mais atenção à sua saúde e buscando produtos mais saudáveis ​​e de melhor qualidade.

Uma olhada

A entrevista com Cort Brazelton abordou vários temas e em todos eles foi generoso nas suas opiniões. Falamos sobre Peru, América Latina e outras regiões, mercados, variedades, sustentabilidade, a sustentabilidade da indústria, as projeções da indústria global, China e o mercado asiático, e também o caso das Salvaguardas, onde expressou sua opinião detalhadamente. Nós apenas avançamos um pequeno segmento:

- O que você acha do Julgamento?

- Embora essa decisão possa ser vista como uma vitória para alguns e uma perda para outros, eu a vejo através das lentes do tempo e da oportunidade perdida de aumentar a colaboração e a comunicação entre a indústria. Todas as partes investiram muita energia, dinheiro e recursos, mas a raiz dos problemas ainda persiste.

BlueMagazine

A entrevista exclusiva completa pode ser ler digitalmente e adquirir gratuitamente a Revista BlueMagazine em papel, presencial, no lançamento que ocorrerá no XX Seminário Internacional de Blueberry, a ser realizada na Expo Guadalajara nos dias 2 e 3 de junho.