Um novo relatório do ANZ previu uma perspectiva positiva de longo prazo para a indústria de bagas australiana à medida que os volumes de produção crescem.

Madeleine Swan, diretora de insights de alimentos, bebidas e agronegócios do ANZ, disse que a indústria australiana de bagas passou por um período de crescimento significativo nos últimos anos.

"Embora as exportações tenham mostrado um forte crescimento, o consumo doméstico continua sendo o maior mercado, com mais de 95% de participação de mercado", disse Swan.

“O crescimento da produção tornou as bagas mais disponíveis nas prateleiras dos supermercados, no entanto, também teve o impacto a longo prazo de reduzir os preços à medida que a oferta acompanha a procura”, disse Swan.

O relatório de commodities agrícolas disse que com a nova capacidade de produção de cerca de 12% da produção total atual prevista para ser concretizada nos próximos anos, o desenvolvimento de novas oportunidades de acesso ao mercado continua sendo crucial para a proposta de valor da indústria de bagas.

A indústria tem um forte mercado doméstico para abastecer com cerca de 75 por cento dos consumidores australianos comprando frutas frescas e a maioria comprando múltiplos.

“Em média, o consumidor australiano compra quase 4kg de bagas por ano. Como resultado do aumento da demanda doméstica, os preços começaram a moderar levemente, com os preços de morango e mirtilo mostrando menos volatilidade sazonal”, disse Swan.

“Dito isto, as recentes inundações e os atrasos na cadeia de abastecimento internacional contribuíram para um aumento nos preços dos alimentos em geral, incluindo bagas, com recentes inundações em Queensland e Nova Gales do Sul afetando a produção de mirtilo e forçando os preços para cima.

O Covid-19 também desafiou a indústria e os efeitos da pandemia estão longe de terminar, mas as perspectivas de longo prazo continuam promissoras.

“Os problemas de escassez de mão de obra durante os bloqueios do Covid também pressionaram para cima o custo de produção, pois os produtores lutam para atrair e reter mão de obra qualificada”, disse Swan.

“No entanto, a clara tendência macro na indústria australiana de frutos silvestres é o aumento da oferta e o aumento do investimento na capacidade de produção, o que está exercendo pressão descendente sobre os preços.”