O boom do mirtilo: a fruta que reúne a ciência e a empresa

O Centro de Estudos Pós-colheita da Universidade do Chile e o Comitê de Cranberries do Chile realizaram um dia de transferência de conhecimento que permitirá aos produtores melhorar a conservação do bem-sucedido produto de exportação.

A Conferência de Transferência sobre Pós-colheita e Resfriamento de Frutos Cranberry foi organizada pelo Centro de Estudos Pós-Colheita (CEPOC) da Faculdade de Ciências Agronômicas da Universidade do Chile e o Comitê de Mirtilos do Chile, que reúne as empresas 42.

«As instâncias de transferência de pesquisa são muito importantes porque estão muito próximas das necessidades da indústria, é importante que as universidades aterrem seus conhecimentos e trabalhem em estreita colaboração com a indústria de acordo com as necessidades específicas.«disse Francisca Barros, Subgerente de Qualidade e Pós-colheita da Cooperativa Agrícola e Frutífera de Curicó Ltda.

O evento contou com a presença dos produtores de blueberry da 30, cujo objetivo foi fornecer conhecimento sobre a excelente experiência nesta área da Nova Zelândia, bem como conhecimentos, técnicas e procedimentos provenientes da pesquisa aplicada implementada pelo CEPOC.

As apresentações foram dadas pelo Dr. Andrew East, Instituto Massey de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Massey, Nova Zelândia, Sra. Julia Pinto, representante do Comitê de Cranberries, e Professor e Diretor do CEPOC, Dr. Víctor Hugo Escalona

«Massey University of New Zealand é uma das sete universidades do país e uma das poucas que trabalha com questões agrícolas. A Nova Zelândia é muito importante do ponto de vista das exportações e para nós é um concorrente muito forte que tem muita qualidade e muitas vezes tem melhores preços no mercado. Portanto, é uma boa oportunidade para ter os especialistas para falar sobre pós-colheita«, indicou o Dr. Víctor Hugo Escalona.

 

Fonte: O economista americano

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