Juan José Flores, no Mês Internacional do Mirtilo:

“O consumo de mirtilos no mundo cabe a nós cuidar de tudo”

"De um produto de nicho, o mirtilo passou rapidamente para o mercado, e os tetos estão muito distantes, então o crescimento não vai parar", disse Federico Beltrán.

O dia de abertura do Mês Internacional do Mirtilo começou com um olhar detalhado sobre o estado atual de cada indústria latino-americana, os desafios que teve que enfrentar e as perspectivas e planos de cada país no atual contexto global atravessado pela pandemia, guerra e mudar o clima.

As mudanças de paradigmas nos mercados e no consumidor, e os diferentes problemas logísticos foram os principais desafios elencados.

Betina Ernst, da Top Info, destaca que “problemas logísticos causam atrasos nos embarques, então é muito difícil se programar nessa situação”.

perda de inocência

O especialista garante que “o consumidor perdeu a inocência e não compra mais sem planejamento, porque está mais ciente de que o poder de compra diminuiu. Olhe muito mais para rótulos e preços.”

Há uma demanda maior por sustentabilidade e resistência ao plástico. O container é uma prioridade para resolver.

O especialista sustenta que, no futuro, se algo não for sustentável, não será viável e estará destinado a morrer.

"Há uma teoria de que no futuro o sucesso será na produção mais sustentável e não na de menor custo"

A produção deve ser amiga do ambiente e a racionalização de recursos, como água, energia e todos os recursos naturais, humanos e materiais, é recompensada.

Está na moda

O que é bom sobre o mirtilo? Bettina se pergunta. Está na moda! é respondido.

“Está na moda e isso é um ponto super positivo, porque nos dá uma grande vantagem”, diz ele, lembrando que os mirtilos são antes de tudo apreciados. “Ninguém consome algo que não gosta”, diz ele, explicando o crescimento do consumo de mirtilo, em um contexto global em que muitas frutas têm diminuído a demanda.

Federico Beltrán, da Terra Business, explicando a realidade peruana e suas vantagens competitivas, coloca o acesso à genética como um dos importantes, assegurando que atualmente existem 10 programas genéticos ativos no Peru e vários outros chegando ao país.

O genético

O especialista relata que 70% dos campos peruanos são estabelecidos com variedades modernas, o que é uma clara vantagem comparativa sobre seus concorrentes, que chegam a apenas 30% em média. "Em 2 anos teremos 80% de variedades protegidas", prevê.

Atualmente, existem 60 variedades plantadas no Peru e mais de 10 regiões do país produzem a cultura, que cobre mais da metade do país, empregando mais de 300 pessoas.

A organização da oferta, promovida principalmente pela Proarándanos, é outro motivo que Beltrán destaca como parte das vantagens competitivas da indústria peruana.

O consumo

“Um dos impactos da Covid é que o consumo de mirtilo disparou”, destaca e explica que o cultivo de mirtilo se espalhou pelo mundo. “São 200 mil hectares plantados no mundo e isso não para de crescer. Todo mundo quer plantar mirtilo”, destaca.

"De produto de nicho, o mirtilo passou rapidamente para o mercado, e os tetos estão muito distantes, então o crescimento não vai parar", diz o especialista.

Beltrán argumenta que este é um círculo virtuoso, porque a oferta impulsiona a demanda, a maior disponibilidade da fruta provoca maior consumo, diz ele, embora isso modere os preços. "O consumo de mirtilo está se tornando mais democrático, não é mais uma fruta de elite", afirma.

Ele comenta que o Peru tem como meta 20 hectares plantados e 300 toneladas de mirtilos frescos exportados e para isso seu grande desafio é melhorar a infraestrutura para enfrentar uma "segunda onda de consumo".

cuide da fruta

Por sua vez, Juan José Flores, diretor da Aneberries, concentrou-se em cuidar da indústria e do produto.

“Não devemos perder de vista três questões, e quero deixar bem claro como mensagem. O consumo de mirtilos no mundo, em que todos estamos tentando aumentá-lo, cabe a nós cuidar de tudo. Temos que conquistar o consumidor através da boa genética, para que a delícia seja agradável e com isso motive o consumo e aumente seu consumo, ou pelo menos mantemos os consumidores que já temos. Sem dúvida, todos teremos que trabalhar para uma melhor sustentabilidade e para cuidar dos trabalhadores, são dois dos grandes desafios, mas ao mesmo tempo oportunidades para ter uma maior presença nos mercados internacionais”, declarou.

Campanha internacional

Ele então fez uma extensa análise da indústria mexicana de frutas e mirtilos especificamente, sempre enfatizando o cuidado com o produto, o comportamento dos mercados e a possibilidade de promover o consumo no mercado interno, devido ao fato de que os valores que a fruta podem alcançar são muito semelhantes aos do mercado internacional, com a vantagem de exigir menores custos logísticos.

Finalmente, Juan José Flores fez um forte apelo à indústria mundial para implementar uma campanha de promoção do consumo de mirtilos a nível internacional, destacando não só as características de consumo da fruta em termos de sabor, cor, tamanho ou aparência, mas também principalmente destacando novamente as qualidades benéficas para a saúde humana do mirtilo.

O Mês Internacional do Mirtilo continuará todas as terças e quintas de agosto abordando as diferentes questões relacionadas ao cultivo, tanto comercial quanto agronômica ou técnica.

fonte
Martín Carrillo O. - Consultoria de mirtilos

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