O constante aumento da demanda pelo superalimento na Europa e nos Estados Unidos, somado à abertura de novos mercados na Ásia e no Oriente Médio, tem aumentado a competitividade entre os países produtores, exigindo rápidas mudanças daqueles com indústrias maduras e estratégias com alto nível de tecnologia e inovação para quem está entrando no complexo mercado global.

Por isso, é preciso estar em dia com as projeções da concorrência e suas estratégias técnico-comerciais, para não perder competitividade e não acabar com a agricultura com perspectivas de baixa renda. Cort Brazelton, que será um dos palestrantes da próxima XXI Seminário Internacional de Mirtilo Marrocos 2022, organizado pela Blueberries Consulting, exibido durante a Convenção Sul-Americana de Mirtilos Uma análise das principais indústrias exportadoras e as futuras potências na produção global de mirtilo.

Marrocos

Começando pelo país anfitrião do próximo evento organizado pela Blueberries Consulting, Brazelton destacou as vantagens competitivas das áreas produtoras.

No norte do país, nas quintas situadas à volta de Larache e Moulay Bousselham, a produção coincide com a zona de Huelva, no sul de Espanha. “A concentração de sua colheita é em abril e maio, embora com volumes aumentando em março/fevereiro devido ao aumento de plantios de variedades anteriores. Mas acima de tudo é uma área de primavera (hemisfério norte) junto com o sul da Espanha”, explica Brazelton. Mesmo quando concorrem no mesmo período, o Marrocos tem a vantagem de ter mão de obra qualificada a um custo inferior ao da Espanha.

Nas regiões do sul de Marrocos, o Co-CEO de Fall Creek declarou: “Agadir e Dakhla são diferentes. Eles têm um papel mais importante na contra temporada, colidindo com a época do Chile. Agadir tem plantações que iniciam a colheita em outubro/novembro com pico de produção em fevereiro/março. E Dakhla tem muito mais volumes concentrados no inverno (hemisfério norte), tornando-se uma fonte de abastecimento cada vez mais interessante para o inverno europeu." Apesar da localização privilegiada e da janela comercial do país, tanto Dakhla quanto Agadir têm terra e água limitadas, dificultando a expansão das plantações de mirtilo.

Em Marrocos, as variedades mais plantadas são Sekoya, Ventura, Corrina, Eureka e Kirra. "A tendência é que a maioria dos plantios sejam com variedades novas, e variedades que apresentem um nível de diferenciação no mercado pela firmeza, pelo sabor e que também se adaptem bem a esse mercado", explicou.

De acordo com dados coletados pela equipe de Fall Creek no Marrocos, em 5 a 10 anos o volume aumentará em mais de 170.000 mil toneladas, enquanto entre 8.000 e 10.000 hectares serão plantados até 2030.

México

“É, de muitas maneiras, a origem do mundo não-frio”, disse o líder de Fall Creek sobre o país norte-americano. Atualmente, o México tem 9.061 hectares, o que dobraria até 2031, projetando uma produção de 180.000 toneladas para o mesmo ano.

Dentro das regiões produtoras, Jalisco, Michoacán e Guanajuato se destacam por suas longas janelas de produção, começando com volumes menores em outubro e atingindo seu pico de produção de dezembro/janeiro a março, podendo continuar a colheita até maio/junho. “A vantagem do México central é que tem noites frescas e dias quentes. O México tem potencial para produzir um produto de alta qualidade, principalmente com a nova genética, e tem o benefício da proximidade com os EUA e Canadá. Há também um mercado interno crescente no México que é notável”, destacou Brazelton.

Sinaloa (2.050 ha), a segunda região com maior área plantada depois de Jalisco (3.450 ha), não goza da mesma vantagem climatológica; seus volumes saem de março/abril até a primeira semana de maio, quando o nível de calor é alto. A esse respeito, o especialista disse: "Sinaloa hoje não está posicionada para entregar a mesma qualidade de frutas que a região central do México. Há bons frutos saindo de vários programas privados e universitários, mas em geral eles têm desvantagem na janela de produção e na qualidade do fruto."

Cort Brazelton encontra semelhanças entre as indústrias mexicana e chilena, no entanto, ressaltou que a indústria norte-americana tem principalmente culturas perenes, e a indústria “tem mais de 80% de substrato, sistemas sofisticados. O mesmo em Marrocos”.

Peru

“Como todos sabem, o Peru é o maior exportador mundial de mirtilos. Nos próximos anos será maior que os Estados Unidos em volume”, explicou Cort Brazelton, destacando a capacidade de produção do país, enviando volumes baixos desde o início da temporada chilena (dezembro/janeiro) até maio.

Os Estados Unidos continuam a ser o principal mercado de mirtilos peruanos. No entanto, o Co-CEO da Fall Creek destacou: “Depois das disputas de livre comércio com os Estados Unidos, há muita discussão na indústria peruana, mudando seu foco. Seus primeiros frutos estão sendo enviados mais para a Europa e Ásia para evitar o mercado americano."

La Libertad é a região com maior área plantada (8.056 ha) e Ica é uma das regiões que mais cresce, passando de 2 ha em 2016 para 1.200 ha em 2021. As variedades mais plantadas são Ventura e Biloxi.

“Nenhuma dessas variedades representa o futuro de qualidade que o mercado deseja. É por isso que estamos vendo um aumento no plantio de muitas variedades”, disse Brazelton.

A equipe de Fall Creek antecipa um período de rotatividade de variedades. “Em 2025, vão oferecer mais de 100 mil toneladas de frutas de nova genética; maior, com bom sabor e crocante”.

Chile

Há anos o maior exportador do mundo, o país do sul tem uma indústria consolidada entre o centro-sul e o sul.

As variedades Legacy, Duke e Briggita representam 49% da área plantada no Chile, "uma indicação de que os esforços de substituição varietal devem continuar", disse Brazelton, acrescentando que nos últimos dois anos houve um aumento mais importante na participação de novos variedades no número total de mirtilos exportados.

"O Chile acaba de entrar em um momento de oportunidade, com uma oferta mais ampla de novas variedades de todos os níveis de desempenho a frio, o que pode resultar em uma mudança muito importante. Não só no nível competitivo, com melhor qualidade, mas também no custo de colheita, produtividade e tendências de pós-colheita”, disse o experiente gerente.

De acordo com os dados fornecidos, na safra 2021-2022 as novas variedades representam 25% das exportações, ao que Brazelton concluiu: “A estratégia para vencer como país é posicionar-se com qualidade premium, alta firmeza e longa vida pós-colheita, para manter a competitividade.

Sua análise concluiu destacando a vantagem do Chile em acessar muitos mercados, enfatizando que a janela estratégica de negociação deve ocorrer entre dezembro e as primeiras semanas de fevereiro. Por fim, a equipe de Brazelton aconselhou atentar para a preparação dos canteiros em casos de substituição varietal e, continuando com a necessidade de renovação, chamou a atenção para os novos sistemas de produção de substratos.

Para saber mais sobre o estado atual da indústria marroquina e suas oportunidades de negócios, participe da próxima XXI Seminário Internacional de Mirtilo Marrocos 2022, a ser realizado no dia 9 de junho no Hyatt Regency Casablanca Hotel.