A indústria global do mirtilo, dentro de seus objetivos estratégicos, definiu ampliar a demanda de consumo nos mercados internacionais e transformar o mirtilo na fruta preferida das pessoas em todos os cantos do mundo.

Nessa perspectiva, já se percebe que o mapa de consumo do mirtilo foi estendido universalmente e o crescimento se desenvolveu paralelamente ao mapa de produção da cultura que foi ampliado, devido ao fato de novos países aderirem à indústria do mirtilo nos cinco continentes .

fruta desconhecida

Mas, apesar de o consumo e cultivo de mirtilos abranger grande parte do planeta, há países onde ainda não são conhecidos os benefícios desta fruta, nem no seu consumo nem na sua produção. Neste caso, é o turismo que se encarrega de exigir a fruta, razão pela qual muitos destinos turísticos do mundo devem importar mirtilos para completar suas cartas de oferta e satisfazer seus clientes.

O último relatório da Topinfo aborda esse tema, abordando a realidade da Tailândia e do Sudeste Asiático em geral, com sua enorme diversidade cultural e econômica e sua alta densidade populacional, com uma população de 72 milhões de habitantes em uma área de 515.105 quilômetros quadrados, que representa enorme interesse para os produtores de frutas do hemisfério sul.

mercado em crescimento

O artigo de Betina Ernst e Carolina De Francesco relata a economia de mercado aberta da Tailândia, fortemente voltada para as exportações, com superávit de US$ 3.051 bilhões em 2020. As principais atividades são a industrial e o setor terciário, dentro do qual o turismo adquire especial importância. No ano de 2022 foi o 8º país mais visitado do mundo, com 40 milhões de turistas, projetando-se um crescimento ainda maior.

Devido aos diferentes grupos de consumidores devido ao grande número de turistas, há uma demanda crescente por alimentos importados. Os principais fornecedores são seus parceiros regionais, China, Vietnã e Indonésia. Apesar disso, nos últimos anos a dinâmica comercial com os países do hemisfério sul, como Chile e Peru, aumentou notavelmente, impulsionada principalmente pela assinatura de acordos de livre comércio.

gosto universal

Além do grande número de turistas, a comunidade de residentes estrangeiros no país é muito relevante, principalmente em cidades como Bangkok, Phuket, Chonburi e outros pontos de relevância turística. Por outro lado, os turistas, ao suportarem grande parte da procura HORECA, constituem um setor relevante para o consumo. Dentro desse grupo, os estrangeiros e turistas de origem ocidental tendem a consumir mais frutas do que os orientais, enquanto tendem a ser consumidores mais informados e dispostos a pagar mais por um produto de maior qualidade.

fresco e orgânico

Uma característica interessante do mercado tailandês é a forte preferência por produtos frescos em detrimento dos processados, por serem percebidos como mais saudáveis; geralmente, o consumidor só recorre à compra de frutas enlatadas se a apresentação fresca estiver fora de época. Como tendência, a procura por frutas orgânicas certificadas vem ganhando força no segmento de consumidores mais jovens.

Por esses motivos, o mirtilo é uma fruta recém-introduzida neste mercado, sendo considerada uma fruta de luxo devido ao seu alto preço, por isso a demanda se mantém nos setores de média e alta renda, principalmente entre os jovens que valorizam alimentos saudáveis . Neste caso, para o consumidor, a origem da fruta não é tão importante quanto a qualidade e o tamanho (prefere-se o tamanho Jumbo). Uma característica especial é a preferência do consumidor em comprar frutas que apresentam grande quantidade de flor ou flor, pois dão a sensação de maior frescor.

Segundo a Topinfo, a oferta de mirtilo na região já se mantém ao longo do ano, devido ao fato de a safra americana ter alternado com a produção sulista.