Em mirtilos, o Chile aposta na qualidade

Qualidade, variedades, pós-colheita e rentabilidade serão alguns dos pontos altos do próximo encontro da indústria do mirtilo no Chile, que acontecerá no dia 13 de abril no Monticello Conference Center.

A produção da indústria chilena vem caindo constantemente nas últimas temporadas e atualmente não ultrapassa 100 mil toneladas, 16% a menos que na temporada passada. Isto deve-se, entre outras razões, à vontade de fornecer mirtilos da melhor qualidade aos seus mercados de exportação, excluindo frutos de variedades obsoletas ou que se apresentem em mau estado à chegada.

nova genética

Durante anos, os produtores chilenos iniciaram uma intensa substituição varietal, plantando novos tipos genéticos e apostando na elevação da qualidade como elemento diferenciador dos mirtilos chilenos nos mercados internacionais.

Este tema e suas variantes serão aprofundados no XXV Seminário Internacional de Mirtilos e Cerejas, que isso será feito 13 de abril no Monticello Conference Center, Chile.

mercado exigente

Estamos perante um mercado cada vez mais competitivo, muito permeável às exigências dos consumidores e às exigências sociais ligadas à relação da indústria com o ambiente, as comunidades e os recursos humanos. Essas variáveis ​​continuarão a provocar mudanças em um mercado cada vez mais mutável e exigente, o que no caso da indústria chilena já causou um impacto significativo.

Buscam-se genéticas com boas condições pós-colheita para chegar em melhores condições aos mercados mais distantes. Com essas novas variedades, busca-se maior calibre do produto, maior resistência da planta a pragas e doenças, melhor sabor e maior firmeza da fruta. Está comprometida com a qualidade do produto, e não com os volumes de produção.

Pós-colheita

Na mesma perspectiva, busca obter um melhor processo pós-colheita, aplicando com mais eficácia a tecnologia existente e desenvolvendo estratégias inovadoras para manter a firmeza e a qualidade da fruta no destino.

Também a colheita e pós-colheita do mirtilo em toda a sua dimensão será abordada pelos relatores ao Seminário Internacional sobre Mirtilos e Cerejas do 13 de abril, entre muitas outras questões, entre as quais se destaca uma análise exaustiva dos custos e da rentabilidade da indústria do mirtilo, com vista a tornar a atividade transparente em benefício dos produtores e dos diferentes intervenientes na atividade.

rentabilidade

É muito importante tornar a indústria transparente para enfrentar a chamada "nova onda de consumo" que está chegando, pois os dados cruzados e as informações coletadas de organismos e fontes indiretas indicam que o ritmo de crescimento da cultura do mirtilo, tanto em plantada e em produção, aumentou significativamente e não há sinais bem fundamentados para pensar que ela vai parar ou declinar como uma indústria global.

Há pouco mais de um ano, a produção mundial ultrapassou um milhão de toneladas e já se espera que esse número pulverize nos próximos anos, chegando a três milhões de toneladas de mirtilos produzidos até 2025.

Por outro lado, a demanda está crescendo constantemente e projeta-se para os próximos cinco anos um crescimento de aproximadamente 25% no mercado dos Estados Unidos, 75% nos mercados europeus e 130% no mercado chinês.

Em resumo, qualidade, variedades, pós-colheita e rentabilidade serão alguns dos pontos altos do próximo encontro da indústria de mirtilo em Chile, que será realizado em 13 de abril no Centro de Convenções de Monticello.

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fonte
Consultoria Blueberries

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