Embora o fornecimento de mirtilos franceses tenha sido fortemente afetado no ano passado devido às condições climáticas desfavoráveis, a campanha atual parece muito melhor: «Este ano temos capacidade para fornecer volume. Embora as geadas dos dias 3, 4 e 5 de abril tenham afetado as primeiras flores, provocando um atraso de três semanas no início da campanha, continuaremos a ter frutos em quantidades satisfatórias", relata Jocelyn Joncour, diretora de operações agrícolas da SCEA les Jardins Bio du Médoc.

Uma qualidade que promete ser boa
Além disso, parece que a qualidade dos mirtilos também está ao nível esperado: «Acabamos de ultrapassar este período de onda de calor tendo cuidado muito bem das nossas plantas. A falta de água nos obrigou a regar à noite, mas no geral nos saímos bem. Se superarmos o granizo, a qualidade promete ser boa.

Um contexto econômico que cria tensões no mercado orgânico
Mas a particularidade desta época 2022 observa-se antes na vertente económica: «A grande diferença em relação aos outros anos é que atualmente existe tensão no mercado biológico. O mercado está tenso e os preços tendem a cair. Vivemos um período de incerteza entre a guerra na Ucrânia, as eleições, a inflação, etc., o que leva os franceses a serem cautelosos. E o mercado ecológico paga caro por esta prudência do consumidor.

O mirtilo: um mercado que continua a desenvolver-se em França
Apesar desta pressão sobre os preços, o mercado de mirtilo em França continua a crescer, especialmente no sector industrial: «Este ano há uma grande procura por parte da indústria. Embora os produtos biológicos sejam actualmente menos procurados, 'Made in France' faz sentido aos olhos do consumidor. Hoje, existem distribuidores e fabricantes de geléias que desejam criar sua própria marca a partir dos mirtilos franceses. Isso é muito interessante para nós produtores, porque nos permite liberar o volume.

Uma mudança difícil para a origem francesa
Uma campanha que parece bastante positiva este ano, embora ainda seja necessário fazer um trabalho de comunicação com os grossistas em particular: «Alguns continuam a vender mirtilos espanhóis, para os quais as margens são mais interessantes do que os franceses. Mas a certa altura, é preciso mudar para a origem francesa. Também estou trabalhando para direcionar as vendas para bandejas de 200g em vez de 125g. Isso está gerando muita discussão, mas aos poucos teremos que avançar para esse formato.

Invista no setor para o futuro
A temporada, que começou em 13 de junho, terminará por volta de 23 de julho. A SCEA está se preparando para entrar em plena produção nas próximas 5 semanas. No final da colheita, Jocelyn Joncour irá trabalhar com o sindicato dos produtores e pedir ajuda ao Governo para desenvolver e estruturar o setor: «Hoje, o setor dos frutos silvestres é o parente pobre da Interfel. A região da Nova Aquitânia representa entre 60 e 70% da produção francesa de mirtilo e o setor necessita muito de ajuda para que a nova geração possa se estabelecer. “Em vez de pensar apenas em termos de compensação emergencial, seria mais interessante investir estruturalmente no setor para o futuro.”