A indústria exportadora de cerejas alcançará embarques próximos a 84 milhões de caixas, a uma média de US$ 30, o que significa que ultrapassará US$ 2000 milhões em conquistas econômicas, tornando-se a indústria frutífera mais rentável do Chile, superando o volume de embarques em mais de de 25% em relação à temporada passada.

O principal destino desta fruta é a China, onde a procura de cerejas está relacionada com a celebração do Ano Novo Chinês, pelo que o manuseamento pós-colheita é fundamental para chegar a um mercado tão distante com fruta em bom estado e satisfazer a procura. padrões de qualidade e segurança do produto.

pesquisador de classe mundial

Juan Pablo Zoffoli é doutor em Ciências Agrárias pela Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC) e M.Sc. da Oregon State University, EUA e autoridade internacional em tudo relacionado ao cultivo de cereja. É autor do livro "Cherries: Botânica, produção e usos", um dos textos mais consultados da indústria mundial, do qual participa dos capítulos relacionados à produção, fisiologia e pós-colheita.

O livro foi publicado em muitos países ao redor do mundo graças ao financiamento de Cooperação Europeia em Ciência e Tecnologia (COST) e abrange a genética, ecofisiologia, produção, proteção e usos da cereja, fornecendo informações científicas atualizadas e tornando-se uma ferramenta valiosa para pesquisadores, professores e profissionais que trabalham com a espécie.

O agrônomo e especialista em pós-colheita de cereja será um dos especialistas que estará no XXV Seminário Internacional de Mirtilos e Cerejas, que será realizada na quinta-feira, 13 de abril, no Monticello Conference Center, Chile.