Nas próximas décadas a espécie humana atingirá a cifra de 9.000 milhões de pessoas. Para nos alimentarmos teríamos que aumentar a produção de alimentos em 70%. Mas, no cenário atual, metade dos alimentos se perde no caminho da horta até o consumidor, por má gestão, perdas ou insuficiências de diversos tipos.

Nesse contexto, a atividade agrícola deve não apenas redobrar e ser mais produtiva, mas também muito mais eficiente em todo o processo pós-colheita, para garantir que os produtos não morram logo e tenham uma vida mais longa para chegar em boas condições para consumidores.

certificado

Entre os dias 24 de julho e 11 de outubro, será realizado o Diploma Internacional em Gestão Pós-colheita de Frutas e Hortaliças, que visa realizar uma abordagem sistemática, multidisciplinar e integradora dos diferentes aspectos do processo agrícola pós-colheita, que tem grande repercussão nacional e relevância internacional, tanto para a produção para consumo interno quanto para a indústria agroexportadora, possibilitando melhorar a competitividade em todos os níveis.

objetivos

O objetivo deste Diploma é fornecer conhecimentos sobre processos fisiológicos e ferramentas tecnológicas existentes para garantir a qualidade e reduzir a deterioração pós-colheita de frutas e hortaliças, fortalecendo a formação de capital humano especializado.

Trata-se de analisar a importância, problemas e desafios do setor de produção e comercialização de frutas e hortaliças no contexto do sistema de pós-colheita. Compreender os principais processos fisiológicos e bioquímicos que afetam o desenvolvimento e composição, qualidade e deterioração de frutas e vegetais, e transferir o conhecimento científico e prático gerado pelo Centro de Estudos Pós-Colheita da Universidade do Chile e outras instituições nacionais e internacionais de reconhecido prestígio na colheita, seleção, cadeia de frio, atmosferas, transporte e comercialização.

Único na América Latina

Em conversa com o Dr. Víctor H. Escalona, ​​um dos responsáveis ​​pelo Diploma, conta-nos que este Diploma foi obtido pela terceira vez e explica que existem muitos como este no mundo, nos Estados Unidos Estados Unidos e Europa, mas esclarece que “Na América Latina somos o único Diploma Pós-colheita. Há reuniões ou congressos, mas não um Diploma como este”, acrescenta:

"O outro fator notável é que o fazemos principalmente por três professores especialistas chilenos, com vasta experiência na atividade hortofrutícola chilena, da Universidade do Chile, por isso o fazemos a partir de experiências semelhantes e da mesma perspectiva para enfrentar esta etapa estratégica .na atividade agrícola.

“Queremos transmitir como se faz a pós-colheita desde o Chile, com a imagem da Universidade do Chile e respaldados pela longa experiência da indústria chilena”, conclui.

Participantes

O Diploma destina-se a profissionais e técnicos da área das ciências agrícolas, engenharia, bioquímica, alimentação, economia ou afins com interesse em adquirir conhecimentos na gestão e tecnologia pós-colheita de produtos hortofrutícolas.

As aulas serão ministradas em 84 horas na modalidade a distância, em proposta metodológica teórico-prática, por meio da plataforma Zoom Classroom, que permite maior interação entre o palestrante e os participantes. As aulas serão ao vivo e serão gravadas para uso posterior pelos participantes e ficarão disponíveis até uma semana após o término de cada módulo.

As 84 horas serão distribuídas em 8 módulos e serão 4 horas diárias, com 3 intervalos de 10 minutos cada. Ao final de cada módulo haverá uma avaliação escrita ao vivo e as aulas serão ministradas duas vezes por semana, às segundas e quartas-feiras das 17.00h às 21.00h. e apenas um sábado, das 9.00h13.00 às XNUMXhXNUMX, para realização das aulas práticas de laboratório.

Certificado

O Diploma conta com a certificação do Departamento de Extensão da Faculdade de Ciências Agronômicas da Universidade do Chile, que outorgará um Certificado de ASSISTÊNCIA a quem participar de pelo menos 75% das sessões de forma síncrona e o Certificado de APROVAÇÃO do Diploma para os que cumpram a assiduidade mínima e obtenham nota igual ou superior a 4 valores em todas as avaliações (notas de 1 a 7, 4 corresponde ao mínimo para aprovação).

Inscrição

O custo do Diploma é de $ 1.450.000 pesos chilenos (SEM SENÇA) ou USD 2.100 (depósitos do exterior). Há um desconto de 15% para pagamento antecipado (até 3 de julho). Para alunos de graduação credenciados haverá um desconto de 50%.

Os responsáveis ​​são Dr. Víctor H. Escalona C., Dr. Reinaldo Campos V. e Dr. Luis Luchsinger L. O Diploma será ministrado totalmente online através do Zoom Classroom e na plataforma UCURSO, da Faculdade de Ciências Agrárias da Universidade do Chile.

entre em contato com: Sra. Daniela Cárdenas: dcardenas@uchile.cl; Sr. Victor Escalona: vescalona@uchile.cl