O gerente geral da Terra Business no Peru, Federico Beltrán, é um ator experiente na indústria de frutas da América Latina e protagonista dos mais diversos encontros internacionais realizados em diferentes continentes. Sua presença como convidado especial, relator ou conferencista sobre temas relacionados à fruticultura, especialmente no mercado de mirtilos, o torna privilegiado, na medida em que ele tem uma perspectiva holística e global, o que lhe permite maior certeza no que diz respeito à fruticultura. projetar caminhos ou estratégias futuras. 

Conversamos com Federico Beltrán sobre contingência e o mundo por vir: 

Que impacto você acha que a pandemia terá na indústria de frutas de exportação peruana?

• Favoravelmente, os principais mercados protegeram a cadeia de suprimento de alimentos, estabelecendo protocolos para reduzir riscos e viabilizar seu fluxo. Não esqueçamos que também é uma crise de saúde pública e que o principal atributo da fruta é precisamente sua contribuição para a saúde.
  
  Por outro lado, e felizmente para a indústria de frutas peruana, o impacto inicial da crise global começou quando a campanha de exportação de uva e manga terminou; e um período de baixa atividade agroexportada foi gerado entre as semanas 13 e 18 (quinzena de março e final de abril). Essa pausa nos permitiu entender melhor a complexidade e nos adaptar aos novos protocolos. Atualmente, as campanhas de citros e abacate estão se desenvolvendo com alguma normalidade. Estima-se que exporte 360,000 toneladas de abacate, principalmente para a Europa, sendo o mercado ativo e com bons preços. No entanto, é difícil prever como será a vida depois que pudermos superar essa crise global. Sem dúvida haverá grandes mudanças. Não sabemos ao certo quanta demanda será afetada ao longo do tempo por essa pandemia. Nesse contexto, os alimentos em geral que apresentam maior contribuição para a saúde serão os que mantêm e até aumentam seu consumo e demanda.

Que medidas o Peru deve adotar para antecipar ou se adaptar ao possível novo cenário mundial?

• A estratégia deve ser entender a complexidade e procurar eficiências. Adapte-se aos mais altos níveis de requisitos de protocolo e encontre novas oportunidades. As crises geram transformações e trazem progresso. Vejamos a velocidade com que o uso de robótica, inteligência artificial, biotecnologia, drones, automação e sistemas de marketing on-line está em andamento. São as ferramentas com as quais podemos desenvolver competitividade nesse novo cenário. É hora de investir, arriscar e transformar para poder competir no futuro. 

No caso da indústria peruana de mirtilo, que mudanças você deve implementar para se manter competitivo?

• Atualmente, o Peru é o principal exportador mundial de mirtilos frescos. Estimo que na atual campanha de exportação excederemos 165 mil MT. Um aumento de mais de 30% em comparação com a campanha anterior.
  
  Os maiores volumes de colheita e exportação começam em meados de julho. Esperamos que muitas das complexidades de reorganizar a cadeia de suprimentos sejam superadas até então e tenhamos mais clareza sobre o estado dos mercados. Devemos ter cuidado para evitar a interação das variáveis ​​de aumento da oferta e contração da demanda.
  
  Será importante antecipar os regulamentos trabalhistas do distanciamento social que afetarão a disponibilidade e o custo do trabalho. Além de problemas de logística e infraestrutura na cadeia de suprimentos. Favoravelmente, os atributos de saúde dos mirtilos e o enorme conhecimento deles, além da facilidade e deleite em seu consumo, permitiram um aumento progressivo da demanda por consumidores de diferentes latitudes.
  
  “A estratégia para aumentar nossa competitividade e enfrentar a complexidade da crise deve basear-se em manter o nível de qualidade e condição do produto e, por outro lado, distribuir a oferta de maneira organizada aos mercados. Tecnologia e genética, para alcançar padrões mais altos de competitividade e diferenciação nos mercados, continuam sendo as principais ferramentas ”.

Federico Beltrán é um dos pioneiros na introdução do cultivo de mirtilo no Peru. Ele é um grande conhecedor da indústria, apostando permanentemente em seu desenvolvimento, com mais conhecimento e com mais tecnologia.