Francisco Sánchez, da Onubafruit: "Parece-me que a inovação é mais importante que a quantidade no momento"

“Temos que explorar com produtos da quarta e quinta séries. Com produções especiais. Com produções mais limitadas, livres de desperdícios e ambientalmente amigáveis ​​de embalagens inovadoras. ”

A empresa sediada em Huelva, liderada por Francisco Sánchez, mantém e mantém uma posição de liderança indiscutível como o maior produtor de frutas em Huelva e garante que eles são os que vendem sua própria produção na Europa, além de ser a empresa com vendas mais diretas. com supermercados.

cooperativismo

A Onubafruit é a empresa número um na produção de mirtilo e framboesa e ocupa o segundo lugar na produção de morangos. Quando Sánchez é questionado sobre o fator que poderia explicar esse desenvolvimento, ele responde que boa parte desse sucesso está na produção de suas próprias variedades, embora faça uma pausa para enfatizar que o modelo cooperativo é a ferramenta que lhes permitiu alcançar essas conquistas. , o que significou um crescimento de 500% em relação a 2009 até o momento.

A empresa Onubafruit, de Huelva, Espanha, é efetivamente uma cooperativa de segundo grau composta por seis empresas associadas e abrange um total de mais de 700 produtores de bagas de Huelva, que constituem um projeto de produção diferente na indústria, que é o O orgulho de Francisco Sánchez.

Novos cenários

No caso dos novos cenários que virão após o término da pandemia e de fixar sua posição com antecedência em relação à possível redução de custos que alguns já aconselham, é enfático garantir que nenhuma estratégia de negócios se baseie apenas na redução de custos e Ele argumenta que, no caso de sua empresa, ele não escolheria essa opção para ser mais rentável, mas para ter um relacionamento mais direto com os supermercados, "chegar a um consenso e chegar a acordos". 

Mais profissionalismo 

Sánchez comenta que, no seu caso, a relação com os mercados é boa e não os considera culpados dos problemas de lucratividade dos produtos. Observe outros fatores para explicar campanhas ruins, como gerenciamento inadequado ou decisões ruins que tornam a semeadura mais do que o recomendável, por exemplo. Isso ele atribui à falta de profissionalismo no processo de produção. Também define responsabilidades nas cadeias de distribuição, devido ao hábito de quase sempre preferir os mesmos fornecedores.

Muito mais inovação

"Acredito que no campo do marketing em Huelva devemos melhorar o profissionalismo da atividade, porque em alguns produtos apenas duas ou três empresas controlam as exportações. O grau de profissionalismo nesse setor deve ser muito maior ”, embora ele acrescente que o mais importante que deve ser promovido na indústria de frutas em Huelva é a diferenciação dos produtos. 

"Eu acho que existe o segredo. Temos que explorar com os produtos Quarta e Quinta Faixa. Com produções especiais. Com produções mais limitadas. Livre de resíduos. Embalagem inovadora e ecológica. Parece-me que a inovação é mais importante que a quantidade no momento ”, diz ele.

Francisco Sánchez argumenta que, para aumentar a lucratividade e se adaptar a novos desafios, “teremos que ouvir e olhar, para que possamos nos adaptar aos novos tempos (…), mas se não crescermos um ano, nada acontece. Para a Onubafruit, é melhor fazê-lo com a mesma filosofia dentro das bases do que horizontalmente, pois uma integração ruim pode nos desestabilizar ”, conclui.

Encontro 

A realidade da indústria de Huelva e de seus produtores também estará presente no próximo XXI Seminário Internacional de Blueberry, a ser realizado em Casablanca, Marrocos, em setembro próximo.

"Temos um componente social muito importante, composto por seis empresas associadas e mais de 700 produtores, o que é bom para eles visitarem dias juntos, como amigos, e se sentirem um pouco mais próximos". 

A província de Huelva, com aproximadamente 3.600 hectares em cultivo (1% a mais que na temporada anterior), é a região com maior produção de mirtilos da Espanha e a maior área produtora da Europa em termos de frutos precoces. Atualmente, está em plena colheita, mas na campanha de 2019, a indústria de Huelva produziu 99,5% dos mirtilos na Espanha, com um aumento de 23% em relação à campanha de 2018, e seu principal destino está concentrado em os países da União Europeia (UE). 

fonte
Martín Carrillo O. - Consultoria Blueberries

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