O mercado atual de mirtilo é caracterizado pela diversidade e pelas diversas origens da fruta. «A oferta da Sérvia e da Roménia está a acelerar, enquanto os últimos lotes espanhóis, bem como mercadorias de Itália e Portugal, chegam ao mercado. Desde a semana 25 também começaram a chegar os primeiros lotes da produção alemã de túneis, e em poucos dias esperamos também os primeiros lotes em campo aberto da variedade Duke. A gama será concluída dentro de uma a duas semanas com os primeiros envios da Polónia”, afirma Christiaan Koellreuter, CEO da empresa comercial do norte da Alemanha Nordgemüse Krogmann, sobre a situação atual do fornecimento.

Ao contrário do ano passado, continua Koellreuter, todas as principais regiões produtoras da Europa estão a colher a plena capacidade. «Esperamos um aumento da colheita de 15 a 20% na Alemanha em relação ao ano passado. Também na Sérvia, Roménia e Polónia há previsões elevadas em termos de rendimento e a qualidade deverá ser muito boa. “Pelo que se sabe neste momento, esperamos também uma colheita acima da média na África do Sul, pelo que se pode esperar uma boa situação de abastecimento até ao final do ano”. Para evitar excedentes, Koellreuter prevê que este ano, em estreita colaboração com os retalhistas, circulem no mercado mais embalagens de maior dimensão, com cerca de 750 gramas e 1 quilo.

Preços um pouco abaixo do ano passado
O início da temporada na Alemanha foi caracterizado por uma grande procura. Koellreuter garante “que a procura de mirtilos de alta qualidade é especialmente elevada, uma vez que a qualidade dos últimos lotes espanhóis não foi muito notável, em parte devido ao calor. No entanto, a temporada espanhola está sendo surpreendentemente longa este ano. Normalmente, a oferta de mirtilos espanhóis costuma ser baixa já no final de maio. Quanto ao produto sérvio, a principal variedade fornecida atualmente é a Duke. "A maior parte da produção sérvia é comercializada durante duas semanas, por isso é muitas vezes inevitável ter de baixar os preços para acelerar a comercialização."

Em geral, os preços nos últimos dois meses têm sido bastante fracos, segundo Koellreuter. "Os preços mínimos foram registados depois da Páscoa, mas desde então recuperaram até certo ponto, por isso estamos agora ligeiramente abaixo do nível do ano passado." Os produtores de mirtilo também enfrentam custos crescentes, enquanto os preços comerciais tendem a mover-se na direção oposta. Infelizmente, isto está a fazer com que alguns produtores de mirtilo na Alemanha temam pela sua subsistência. Entre outros motivos, porque as mercadorias alemãs não estão atingindo os melhores preços. Por isso, recomendamos que os produtores comercializem os seus produtos através de vários canais – entre 70% e 80% através de nós e entre 20% e 30% através de marketing direto – para facilitar o estabelecimento de uma estrutura de compras saudável.

Mirtilos alemães em alta
Tal como noutros países europeus, a variedade Duke precoce continua a ser o mirtilo padrão no mercado agrícola alemão. «No entanto, num futuro próximo, outras características serão exigidas, tais como a adequação aos métodos de colheita mecânica. Para as variedades tardias, por outro lado, vejo menos potencial de crescimento, uma vez que a Polónia coloca cada vez mais pressão no mercado com os seus volumes na segunda metade da temporada. Normalmente, a principal colheita alemã é comercializada até meados de Outubro, sendo então a oferta alemã muito mais limitada.

Embora não tenha números específicos, Koellreuter observa um interesse crescente pelos mirtilos por parte dos produtores. «O sul da Alemanha também reconheceu o potencial da produção de mirtilo e fornece quantidades cada vez maiores; algo que se sente claramente nos mercados grossistas. Felizmente, também temos fábricas na região do sul da Alemanha, por isso estamos numa excelente posição também neste segmento.”

Mirtilos de primeira qualidade durante todo o ano
Nordgemüse Krogmann alcançou um alto nível de reconhecimento no mercado atacadista clássico com sua marca premium Morre Dicken Blauen. Koellreuter afirma: “Atualmente temos capacidade para fornecer mirtilos de alta qualidade – a granel ou em bandejas de papelão – aos nossos compradores selecionados nos mercados atacadistas durante todo o ano. "O cliente recompensa essa qualidade superior pagando um bom preço."