O mercado atual do mirtilo é caracterizado por sua diversidade e pelas diversas origens da fruta. “O fornecimento da Sérvia e da Romênia está aumentando, enquanto os últimos lotes espanhóis, bem como mercadorias da Itália e Portugal, estão chegando ao mercado. Desde a semana 25, os primeiros lotes da produção de túneis alemães também começaram a chegar e, em alguns dias, também esperamos os primeiros lotes de campo aberto da variedade Duke. O sortimento estará completo dentro de uma a duas semanas com os primeiros embarques da Polônia”, disse Christiaan Koellreuter, diretor-gerente da empresa comercial do norte da Alemanha Nordgemüse Krogmann, sobre a atual situação de abastecimento.

Ao contrário do ano passado, continua Koellreuter, todas as principais regiões produtoras da Europa estão colhendo em plena capacidade. “Esperamos um aumento de safra de 15 a 20% na Alemanha em relação ao ano passado. Também na Sérvia, Roménia e Polónia há grandes previsões em termos de rendimento e espera-se que a qualidade seja muito boa. Pelo que se sabe até agora, também esperamos uma safra acima da média na África do Sul, então podemos esperar uma boa situação de abastecimento até o final do ano”. Para evitar excedentes, Koellreuter antecipa que este ano, em estreita colaboração com o comércio retalhista, circulem no mercado mais embalagens de maiores dimensões, com cerca de 750 gramas e 1 quilo.

Preços um pouco abaixo do ano passado
O início da temporada na Alemanha foi caracterizado por alta demanda. Koellreuter garante "que a procura de mirtilos de alta qualidade é especialmente elevada, uma vez que a qualidade dos últimos lotes espanhóis não foi muito notável, em parte devido ao calor. No entanto, a temporada espanhola é surpreendentemente longa este ano. Normalmente, a oferta de mirtilos espanhóis já é baixa no final de maio”. Quanto ao produto sérvio, a principal variedade que é fornecida no momento é a Duke. “A maioria das produções sérvias são comercializadas por duas semanas, por isso muitas vezes é inevitável ter que baixar os preços para acelerar o marketing.”

Em geral, os preços nos últimos dois meses foram bastante fracos, segundo Koellreuter. "Os preços estavam no fundo do poço depois da Páscoa, mas desde então eles se recuperaram um pouco, então agora estamos um pouco abaixo do nível do ano passado." Os produtores de mirtilo também estão enfrentando custos crescentes, enquanto os preços comerciais tendem a se mover na direção oposta. Infelizmente, isso está fazendo com que alguns produtores de mirtilo na Alemanha temam por seu sustento. Entre outras razões, porque as mercadorias alemãs não estão alcançando os melhores preços. Por isso, recomendamos que os produtores comercializem seus produtos em vários canais – entre 70% e 80% por meio de nós e entre 20% e 30% por meio de marketing direto –, para facilitar o estabelecimento de uma estrutura de compras saudável”.

Mirtilos alemães em alta
Como em outros países europeus, a variedade Duke precoce continua sendo o mirtilo padrão no mercado agrícola alemão. “Em um futuro próximo, porém, outras características estarão em demanda, como a adequação para métodos de colheita mecanizada. Já para as variedades tardias, vejo menos potencial de crescimento, já que a Polônia pressiona cada vez mais o mercado com seus volumes na segunda metade da temporada. Normalmente, a principal safra alemã está no mercado até meados de outubro, e então a oferta alemã é muito mais limitada”.

Embora não tenha números específicos, Koellreuter observa um crescente interesse pelos mirtilos por parte dos produtores. “O sul da Alemanha também reconheceu o potencial da produção de mirtilo e está fornecendo quantidades cada vez maiores; algo que está claramente sendo sentido nos mercados atacadistas. Felizmente, também temos fábricas na região sul da Alemanha, então estamos em uma excelente posição também neste segmento”.

Mirtilos de primeira qualidade durante todo o ano
Nordgemüse Krogmann alcançou um alto nível de reconhecimento no mercado atacadista clássico com sua marca premium Die dicken Blauen. Koellreuter afirma: “Hoje, temos a capacidade de fornecer mirtilos de alta qualidade – a granel ou em bandejas de papelão – para nossos compradores selecionados nos mercados atacadistas durante todo o ano. O cliente recompensa essa qualidade superior pagando um bom preço.”