O mercado de mirtilo dos EUA está começando sua transição das importações para a produção nacional antecipada. "A oferta deste ano deverá ser mais restrita do que o normal, principalmente devido aos danos causados ​​pelo clima na Flórida e na Geórgia", afirma Bruno Giribaldi, Vice-Presidente Executivo de Suprimentos Globais da [nome da empresa omitido]. bagas Da The Fresh Wave Fruit & Produce®/Consalo Family Farms®.

Segue um resumo da evolução por região:

MéxicoAtualmente, o México é o principal fornecedor. "As condições de cultivo têm sido favoráveis ​​e a produção deverá atingir o pico entre as semanas 15 e 17, com volumes semanais de aproximadamente 5.000 toneladas", afirma Giribaldi.

No entanto, o volume produzido no México, por si só, não é suficiente para atender plenamente à demanda. Espera-se também que a produção se sobreponha ligeiramente à produção inicial da Geórgia.

Peru: O Peru está diminuindo sua produção e apenas alguns produtores ainda estão realizando embarques, portanto, é uma temporada relativamente normal.

Chile: O Chile já encerrou sua temporada e pode ter terminado um pouco mais cedo do que o habitual devido às fortes chuvas que afetaram a parte final da colheita.

Flórida e Geórgia: A produção nesses dois estados deverá começar mais tarde do que o normal devido a problemas climáticos.

Marrocos: Este país também inicia as atividades algumas semanas mais tarde do que o normal devido a perturbações climáticas.

Em comparação com o mesmo período do ano passado, há menos sobreposição entre as regiões produtoras. “Na última temporada, o Chile manteve embarques mais robustos e o Peru continuou com um fluxo constante de volumes, o que criou uma maior sobreposição de oferta antes do México aumentar a produção e a Flórida iniciar sua colheita antecipada”, afirma Giribaldi. “Como resultado, o mercado do ano passado teve uma disponibilidade de oferta mais equilibrada e sofreu menos pressão geral em comparação com as condições mais restritas que estamos vendo nesta temporada.”

© Freshwave Fruit & Produce®/Consalo Family Farms®

Em termos de variedades, o setor também continua a evoluir à medida que os produtores adotam novas genéticas que melhoram o tamanho, o sabor e a vida útil das frutas vermelhas. "Dentro dos nossos programas, variedades como Loreto e Olympus, cultivadas em Nova Jersey, estão apresentando bom desempenho e oferecendo qualidade e consistência sólidas para o mercado interno", afirma Giribaldi, observando que a empresa está plantando novas variedades em suas próprias fazendas e com produtores parceiros em todo o mundo.

Embora as novas genéticas sejam um dos avanços que o setor está vivenciando, a oferta interna limitada no início do período, os volumes temporários de importação e os riscos climáticos nas regiões exportadoras estão se mostrando os principais desafios para a categoria. "Essas restrições de oferta resultaram em preços mais firmes, o que, por sua vez, limita as oportunidades promocionais e pode pressionar o crescimento do consumo no curto prazo", alerta Giribaldi.

© Freshwave Fruit & Produce®/Consalo Family Farms®

Atividade promocional moderada

A demanda permanece estável e geralmente segue os padrões sazonais típicos do final do inverno/início da primavera. Os varejistas mantêm níveis de compra estáveis, embora a atividade promocional seja moderada, visto que os gerentes de compras estão cautelosos devido à escassez de oferta e ao aumento dos preços de mercado.

A expectativa é de que o consumo permaneça estável nas próximas semanas. "Os varejistas estão absorvendo rapidamente a oferta disponível, embora as atividades promocionais provavelmente permaneçam um tanto moderadas devido aos volumes mais restritos e aos preços firmes", afirma Giribaldi.

Com a oferta mais restrita, os preços do mirtilo estão mais altos. “A redução nos volumes iniciais da produção interna da Flórida e da Geórgia, combinada com a menor sobreposição da produção do Chile e do Peru, pressionou o mercado. Como resultado, a fruta mexicana está ditando a tendência de preços até que a produção interna aumente”, afirma Giribaldi, observando que os preços também se estabilizaram em comparação com algumas semanas atrás, embora ainda estejam, em geral, mais altos do que no mesmo período do ano passado.

Olhando para o futuro, o fornecimento de mirtilos deverá melhorar gradualmente nas próximas semanas, à medida que os volumes do México continuarem a aumentar e a Geórgia começar a intensificar a sua produção. "Os volumes da Flórida permanecerão limitados devido aos danos causados ​​pela geada", acrescenta Giribaldi.

De forma geral, espera-se que o mercado permaneça relativamente restrito no curto prazo, o que deverá manter os preços estáveis ​​ou elevados.