Na primeira semana de janeiro, Herbert Widmann GmbH mudou-se para suas novas instalações em Taufkirchen e agora está nas imediações da empresa Feldbrach e das empresas de transporte Schmidt e MTG.

“Ali foi criado o nosso próprio centro de competência logística para frutas e legumes”, explica o diretor-gerente Hans Widmann. «A transferência foi concluída num fim de semana. Graças a isto, aumentamos a nossa superfície total em 30%, com o consequente ganho de conforto, especialmente para os nossos colaboradores. A mudança, sem dúvida, foi algo necessário.

Além disso, Widmann falou conosco sobre a próxima temporada de minikiwi e mirtilo.

50% mais minikiwis do Chile

Herbert Widmann consegue comercializar mini kiwis entre as semanas 6 e 12 do calendário. «Esperamos um aumento de 50% no volume da colheita. Após a temporada chilena, poderíamos, a princípio, oferecer também mini kiwis da Nova Zelândia, mas ainda não temos logística adequada para isso”, afirma Widmann. «Os mini kiwis do Chile chegam todos de avião. Embora o frete aéreo e outros custos logísticos sejam mais elevados, os preços dos mini kiwis podem permanecer estáveis.

A fruta é vendida exclusivamente para varejistas na Alemanha e na Áustria e é vendida em bandejas de 12 x 125 gramas. «O clima tem sido favorável aos mini kiwis e permitiu que a colheita começasse uma semana mais cedo, enquanto a época do mirtilo terminava muito mais cedo. Os embarques de mirtilos chilenos vão terminar esta semana.

A demanda por frutas vermelhas dobrou

«No outono, os mirtilos peruanos lideraram o mercado. No ano passado importamos mais de 6.000 toneladas de mirtilos do Peru. A proporção das importações desde janeiro foi de 40% para o Peru e 60% para o Chile. A temporada peruana provavelmente durará um pouco mais.

Widmann se surpreendeu positivamente com as altas vendas que as frutas vermelhas estão registrando e que ainda não pararam. “É surpreendente que estejamos vendendo atualmente o dobro de frutas silvestres do que nas semanas 51 e 52.” No final do ano, a procura por frutos silvestres foi um pouco mais moderada e, em janeiro, voltou a disparar. “Suspeita-se que isso possa estar relacionado ao aumento da conscientização sobre a saúde”.

Widmann também oferece mirtilos orgânicos do Peru e do Chile durante todo o ano. «No final do ano, os produtos biológicos sofreram um pouco com os efeitos das diversas crises. No entanto, ambas as categorias de produtos recuperaram em janeiro e registaram um aumento paralelo”, afirma Widmann.

Regionalidade como valor acrescentado

A questão da regionalidade também continua importante na comercialização de mirtilos, diz ele. «Se interpretarmos a palavra 'regional' literalmente, vemos que para os produtores bávaros, por exemplo, a regionalidade também representa um verdadeiro valor acrescentado. “Por outro lado, na Baixa Saxônia, onde são cultivados 80% dos mirtilos locais, percebe-se que há mais produtores de mirtilo do que consumidores.”

“Não há dúvida de que devemos proteger os nossos produtores nacionais no norte e encorajar a comercialização interna se não quisermos que a produção alemã de mirtilo seja perdida no futuro”, diz Widmann.