A indústria global de mirtilo crescerá nos próximos anos
A indústria global de mirtilo irá expandir-se nos próximos anos, desde que o sector adote a eficiência operacional e a “premiumização”. A América do Norte, especialmente os Estados Unidos, continuará a ser o maior mercado de destino para mirtilos frescos e congelados, sendo o Peru, o México e o Chile os maiores exportadores na categoria de frescos, de acordo com um estudo recente do Rabobank.
“Os desafios do lado da oferta, como a logística e os custos dos factores de produção, estão a diminuir, mas as pressões sobre as margens continuarão a levar a indústria a melhorar a eficiência e a produtividade, incluindo melhorias nas variedades. A indústria também elevou o padrão em termos de qualidade das frutas. Isto será essencial «para incentivar um maior crescimento do consumo. “Apesar do ambiente inflacionário, o consumo de mirtilo nos principais mercados tem sido bastante forte”, afirma David Magaña, analista sénior de produtos frescos do Rabobank. “A adoção de novas tecnologias e variedades será fundamental para fornecer mirtilos que continuem a satisfazer os consumidores em todo o mundo”.
As exportações globais de mirtilos frescos irão expandir
Ao longo da última década, as exportações globais de mirtilos frescos expandiram-se de forma constante, impulsionadas por uma base diversificada de regiões produtoras. Os países com as maiores taxas de crescimento nos últimos anos incluem Peru, África do Sul, Marrocos, México, Polónia e Espanha.
Os potenciais efeitos persistentes das anomalias climáticas relacionadas com o El Niño provavelmente limitarão a recuperação das exportações peruanas em 2024/25. No entanto, a longo prazo, o Rabobank prevê que as exportações globais de mirtilo fresco regressarão a uma trajetória de crescimento à medida que os rendimentos melhoram no Peru e as exportações de outras regiões produtoras continuam a expandir-se. Até 2026/27, espera-se que as exportações globais de mirtilos frescos excedam um milhão de toneladas métricas.
Os maiores exportadores de mirtilos
O Peru, o México e o Chile continuam a ser os maiores exportadores na categoria de produtos frescos, mas um inverno quente no Peru atrasou a colheita e afetará negativamente os rendimentos e as remessas. Mirtilos e outras frutas silvestres representam a maior proporção em valor das exportações agrícolas e alimentares do México, e a indústria de frutas silvestres é a indústria agrícola que mais cresce no país. As exportações chilenas de mirtilos frescos, por outro lado, diminuíram desde o pico de exportação da temporada 2020/21, e o Rabobank espera novas quedas em 2023/24.
Mirtilos congelados são uma das frutas congeladas mais populares nos EUA.
Segundo Magaña, os mirtilos congelados estão entre as frutas congeladas mais consumidas no mercado norte-americano em termos de disponibilidade per capita e são as frutas que mais crescem na categoria. As importações de mirtilos congelados dos EUA continuam a crescer, com Canadá a origem principal, seguida por Chile, Peru e Argentina.
“A poderosa combinação de benefícios para a saúde, conveniência, sabor e versatilidade que os mirtilos oferecem continuará a ser um impulsionador crítico da procura, preparando a indústria para o sucesso”, enfatiza Magaña.
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