Para os produtores ucranianos de maçã e mirtilo, a logística de abastecimento dos produtos aos mercados asiático e africano não é tecnicamente um problema, mas infelizmente eles perdem seu custo para seus principais concorrentes. Com isso em mente, os fabricantes devem focar na qualidade de seus produtos. Andriy Yarmak, economista do departamento de investimentos da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), expressou esta opinião durante o webinar "Culturas de frutas e bagas: tecnologias de proteção e novas oportunidades", que aconteceu no dia 4 de fevereiro e foi hospedado pela Bayer na Ucrânia, escreve EastFruit.

Somente o marketing permite que você ganhe dinheiro; Antes de vender os produtos, os fabricantes arcam apenas com os custos.

Fazendo sua apresentação sobre as tendências globais de maçã e mirtilo, Andriy Yarmak destacou que os produtores de frutas e verduras precisam entender que até o momento em que vendem seus produtos, só têm despesas, depois disso, seja lucro ou prejuízo.

“É por isso que o marketing é o principal. Portanto, vale acompanhar profissionalmente o que está acontecendo com o mercado. Além disso, é necessário destacar vários fatores principais de tais observações. Primeiro, você precisa monitorar a situação demográfica do mundo, porque quanto mais pessoas vivem em um determinado país, mais comida elas precisam.

Em segundo lugar, as pessoas comprarão produtos se tiverem dinheiro. Portanto, é aconselhável acompanhar de perto a situação econômica e a dinâmica do nível de renda da população.

Terceiro, é preciso prestar atenção se esta ou aquela região do mundo pode cultivar seus próprios produtos, se possui os recursos necessários para isso: terra, água e condições climáticas. Caso contrário, este país pode ser um cliente estratégico.

Quarto, a logística é um fator essencial: é tecnicamente possível entregar mercadorias neste país e qual será o custo da logística em relação ao preço de varejo das mercadorias neste país?

Mercados consumidores em crescimento: África e Ásia; uma crise demográfica na Europa

Andriy Yarmak aconselhou prestar atenção ao mundo no contexto em que nasceu a maioria dos novos consumidores de produtos hortícolas. Os líderes aqui são os países da região africana. Ao mesmo tempo, a população da Europa tende a diminuir; hoje, é a única região do mundo que apresenta situação demográfica negativa.

“De acordo com a previsão da ONU, em 2020-2030, o crescimento populacional anual nos países africanos será de 35 milhões de pessoas, na Ásia, 33 milhões. Se olharmos o panorama demográfico mundial, podemos dizer que a cada ano uma nova Alemanha aparece no mundo porque a cada ano a população cresce em 78 milhões de pessoas. Infelizmente, esta 'Alemanha' é muito mais pobre porque o principal crescimento populacional ocorre em países de baixa renda ”, disse Andriy Yarmak.

Suponha que adicionemos questões econômicas à demografia e então, de acordo com o economista do Departamento de Investimentos da FAO, devemos levar em consideração um indicador como a participação da região no PIB per capita. A região mais rica para este indicador são os países da América do Norte, principalmente Estados Unidos e Canadá.

“Os países da Europa são duas vezes mais pobres, e nos países da Ásia e da África a situação é pior. No entanto, não se deve pensar que a Ásia e a África não são mercados interessantes para os produtores hortícolas. Afinal, se analisarmos um indicador como a expectativa de crescimento da demanda por alimentos, considerando a situação demográfica e da economia como um todo, veremos que 45% do crescimento da demanda mundial ocorrerá nos países asiáticos. Em outras palavras, a Ásia continua sendo a região mais promissora para as exportações potenciais de frutas e vegetais da Ucrânia ”, disse Andriy Yarmak.

A China adora maçãs, embora essa fruta dificilmente cresça no sudeste da Ásia

Simultaneamente, falando das piores condições para aumentar a produção de maçãs, Andriy Yarmak destacou que elas foram desenvolvidas no sudeste asiático, onde é quase impossível cultivar essa fruta, dadas as condições climáticas. No entanto, a China fornece 90% do consumo de maçã neste mercado.

Além disso, as más condições de produção de maçã são encontradas na África Subsaariana, exceto na África do Sul e países vizinhos, no Oriente Médio e Norte da África. Fornecedores europeus, turcos e iranianos de maçã trabalham neste mercado, então a competição também não é fácil.

“O resto do mundo, que é promissor em termos de consumo, pode cultivar maçãs com sucesso. Graças à aceleração da taxa de reprodução, a área plantada com maçãs está aumentando ”, disse o economista da FAO.

O cultivo de mirtilo em ambientes fechados criará competição para os países do hemisfério sul

Se você olhar as perspectivas globais para o cultivo de mirtilo, de acordo com Andriy Yarmak, eles existem em quase todas as regiões do mundo. “E isso é uma má notícia para quem está maravilhado com a lucratividade dessa baga. As primeiras plantações comerciais de mirtilo já surgiram até nos Emirados Árabes Unidos. Além disso, os países das regiões mais quentes do mundo têm todas as oportunidades de fornecer mirtilos no inverno. No entanto, o crescimento do cultivo de mirtilo em ambientes fechados nos países do hemisfério norte criará concorrência para os países do hemisfério sul no futuro ”, disse Andriy Yarmak.

Em seu discurso, o economista da FAO também se referiu às questões logísticas na exportação de mirtilos, lembrando que os produtores ucranianos devem estar atentos à possibilidade de abastecimento dos produtos por via marítima. À medida que os preços mundiais do mirtilo caem, a logística da aviação do mirtilo se tornará uma coisa do passado, exceto, possivelmente, grandes bagas premium.

Se a taxa de importações no mercado não crescer, significa que os novos players terão que “eliminar” alguém do mercado.

Andriy Yarmak disse ainda que a Ásia e a África são líderes mundiais no aumento das importações de vegetais e frutas: o crescimento anual deste indicador nos países dessas regiões é de 11,4 e 8%, respetivamente. “Por que é importante prestar atenção a este indicador? Porque se as importações não crescem nem diminuem, então isso sugere que, ao entrar nesse mercado, será preciso “tirar alguém” dele ”, disse o especialista.

De acordo com Andriy Yarmak, se falamos de indicadores de importação em termos monetários, os países asiáticos aumentam anualmente as importações de frutas e vegetais em US $ 3.7 bilhões. É um ótimo indicador porque a Ucrânia exporta frutas e vegetais, até nozes, no valor de apenas US $ 300 milhões por ano. - isto é, dez vezes menos do que o crescimento anual da demanda na Ásia!

Os países da Europa seguem a Ásia: o crescimento anual das importações para esta região é de US $ 2,3 bilhões, apesar da demografia negativa. A razão é que a produção de produtos hortícolas está em declínio na Europa (terras caras, mão de obra cara, diminuição da terra disponível para cultivo, etc.), todas essas são as principais razões para o crescimento.

O aumento das importações de vegetais e frutas para os países africanos é pequeno: apenas 200 milhões de dólares por ano. No entanto, ainda está lá. E a taxa de crescimento das importações é alta, em torno de 8% ao ano. Simultaneamente, a região tem excelentes oportunidades para aumentar sua produção própria. Ouvimos cada vez mais sobre novos projetos de cultivo em grande escala, por exemplo, mirtilos nos cantos mais inesperados do continente africano.