A tese mexicana de Guadalajara ...

No contexto do Seminário Internacional 4 ° "Cultivo de cranberry no México: análise técnica, gestão produtiva e desenvolvimento comercial", o 29 e 30 realizada em junho em Guadalajara, muitas teses e opiniões foram levantadas sobre a melhor maneira de abordar o desenvolvimento da indústria do mirtilo mexicano e latino-americano em geral.

Nesse sentido, foi apontado que, da última vez, um bom setor da indústria tem se dedicado a olhar para o lado (ou para o espelho) e se preocupar mais com as ameaças emergentes do que desenvolver sua própria oferta. Foi dito que as janelas comerciais que são abertas de acordo com os tempos de colheita deste ou daquele país ou território, foram transformadas em um reduto exclusivo ou exclusivo, e praticamente tentam levantar a premissa de que "Aquele que se mantém".

Em Guadalajara, esse olhar começou a girar em direção ao substantivo, em direção ao que é conveniente para toda a indústria da amora latina, em direção ao melhor para todos. O apelo foi simplesmente aumentar a área de cultivo, elevar a qualidade e a condição da fruta e, especialmente, visar uma oferta permanente aos mercados, de tal forma que a amora se torne um fruto de consumo constante e costumeiro, e não uma fruta sazonal ou ocasional, como é o comportamento de consumo no presente.

Francisco Ortiz Esquivel, presidente da Berries Paradise, levanta esta tese com base em sua história, especificamente sobre o comportamento da produção de abacates, ou abacates como eles chamam, e lembra que a flutuação da oferta desta fruta começou da mesma forma no mercados internacionais, isto é, aproveitando janelas descobertas e preocupados em competir com aqueles que colhiam em uníssono em vez de aumentar e desenvolver a qualidade de seu próprio produto. Em sua apresentação ele disse que essa forma de comportamento foi superada e que a indústria de abacate foi dedicada a olhar para frente e se desenvolver em volume e qualidade, por isso atualmente o abacate goza de demanda permanente e um preço sem muitas variáveis, produto deste Estratégia de desenvolvimento da indústria e negligência da política mesquinha de avançar olhando para o lado ou para o espelho retrovisor.

A tese de Guadalajara trará discussão, não é uma proposta fácil de adotar imediatamente, certamente no próximo Seminário Internacional que será realizado em Lima o 4 em agosto continuará esta discussão, a indústria peruana tem muito a dizer sobre isso.

 Fonte: Blueberrieschile.cl - Blueberriesconsulting.com

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