Folhas de cranberry têm mais antioxidantes do que a fruta

Folhas de cranberry têm mais antioxidantes do que frutas

05/04/2016

Michelle Debnath-Canning, aluna de mestrado em farmácia que está conduzindo um estudo sobre os benefícios dos blueberries para o cérebro, argumenta que as folhas de cranberry são, de fato, muito mais ricas em antioxidantes do que a própria fruta.

«Todo mundo pensa na fruta como alimento para o cérebro. Tudo isso é muito bom, mas as folhas são, na verdade, muito mais ricas em antioxidantes., diz Michelle Debnath-Canning, uma aluna da Universidade Memorial.

Debnath-Canning fez parte do grupo de graduados que na quarta-feira março 23 participou do concurso Snappy Synopsis, em que os alunos tinham cinco minutos ou menos para explicar suas pesquisas na linguagem cotidiana.

Ele observou que os antioxidantes nas folhas de blueberries poderiam ter um efeito positivo sobre doenças como Parkinson ou Alzheimer.

No entanto, ele indicou que há um problema: «As folhas não têm um gosto bom. Trata-se de fazer com que os consumidores gostem deles. Talvez pudessem ser triturados, adicionados a smoothies e transformados em chá.".

Ele acrescentou que tomá-los em comprimidos também pode ser uma opção.

Fonte: cbc.ca