«A nossa colheita de bagas No México começa aproximadamente em 15 de setembro e se estende até 15 de julho, cobrindo quase todo o ano. No entanto, fazemos uma pausa produtiva, mas não comercial, de aproximadamente dois meses durante o verão, porque as condições de qualidade não são as ideais nesse período”, afirma César Ortiz, CEO da Berries Paradise.

«A empresa exporta cerca de 16 milhões de quilos de bagas por ano, dos quais exportamos 40% de framboesas, outros 40% de mirtilos, 10% de morangos e 10% de amoras", explica Ortiz. Embora o principal mercado sejam os Estados Unidos, que absorve 80% da sua produção, a Europa e a Ásia também representam destinos chave para os seus produtos, especialmente no caso das framboesas e amoras, cujo prazo de validade exige embarques aéreos. «Estamos junto ao nosso principal mercado e em 24 horas podemos estar na fronteira, chegando ao varejo em menos de 48 horas", diz Ortiz, destacando a vantagem geográfica do México sobre outros concorrentes globais.

Ortiz aponta vários obstáculos que afetaram a temporada passada, incluindo o impacto do fenômeno climático El Niño, que reduziu em 20% a produção de mirtilo no México, fenômeno que também afetou o Peru. Além disso, o fortalecimento do peso face ao dólar e as elevadas taxas de juro no México fizeram com que os custos de produção e de financiamento aumentassem significativamente. “O custo do financiamento no México atingiu níveis históricos nos últimos seis anos, o que encarece os projetos”, indica.

«A nível político, as eleições iminentes nos Estados Unidos geram incerteza na indústria. Vemos dois riscos principais: um possível imposto sobre as importações e o fechamento temporário da fronteira devido à questão da imigração", diz Ortiz, que destaca que o bagas No México desempenha um papel fundamental na mitigação da migração para o país vizinho ao norte, pois gera milhares de empregos em regiões de alta migração.

A empresa tem trabalhado para ter acesso aos melhores programas genéticos que buscam prolongar a vida útil de seus produtos, principalmente no caso dos mirtilos. Além disso, use sacos com atmosfera controlada para prolongar o frescor em remessas longas, especialmente para a Ásia. “Usamos tecnologias que extraem oxigênio e injetam dióxido de carbono, o que ajuda a retardar o amadurecimento da fruta”, diz Ortiz.

O diretor da Berries Paradise destaca a importância da adoção de práticas sustentáveis, como a utilização de embalagens 100% recicláveis. «Lançamos o nosso embalagem ecológica, uma embalagem de cartão totalmente reciclada, alinhando-nos com os regulamentos ambientais europeus que serão implementados em 2030." Além disso, a empresa está comprometida com o uso eficiente de recursos hídricos em seus campos e de energia renovável em seus centros de refrigeração.

Ortiz conclui que, "embora o estrondo do bagas No México já aconteceu, a indústria continua a crescer, impulsionada pela introdução de novas variedades genéticas. “Estamos em um processo de substituição varietal, adotando genética que produz frutos de melhor qualidade, maior doçura e prazo de validade”.

Quanto às oportunidades, a Berries Paradise acolhe com satisfação a expansão para o mercado nacional. «O consumo de bagas No México cresceu dois dígitos nos últimos três anos, o que nos permite vender produtos de exportação de qualidade em nosso próprio país”, destaca Ortiz.

A Berries Paradise estará presente na feira Fruit Attraction em Madrid. Você pode encontrá-los no pavilhão 4, suporte 4C24.