Produtos frescos no primeiro trimestre de 2021

As vendas e o volume de produtos orgânicos frescos no primeiro trimestre de 2021 mantiveram a tendência estabelecida em março do ano passado, com as vendas disparando nos supermercados, já que os consumidores continuaram a comer em casa devido ao fechamento de restaurantes. No entanto, conforme avançamos para o segundo trimestre de 2021, fica claro que os encerramentos de pandemias estão começando a diminuir, e a questão agora é se e com que rapidez os consumidores voltarão a seus comportamentos de compra de alimentos pré-COVID.

O crescimento ano-a-ano de 9,3% nas vendas de produtos frescos orgânicos durante o primeiro trimestre de 2021 ultrapassou as vendas de produtos convencionais, que cresceram apenas 2,9%. O volume de produtos orgânicos in natura cresceu 5,7%, enquanto o volume convencional teve queda de 0,6%.

Volume e vendas de produtos frescos orgânicos

Por categorias

As 10 principais categorias de produtos orgânicos continuaram com um desempenho muito bom, com 8 das 10 principais categorias gerando aumentos em dólares e em volume. Dessas 10 categorias principais, apenas cenouras e maçãs orgânicas não geraram receita anual em dólares ou volume durante o primeiro trimestre.

As 10 principais categorias orgânicas geraram 72% do volume orgânico total e 70% das vendas orgânicas totais. Nos produtos convencionais, essas mesmas categorias geram apenas 64% das vendas totais e 67% do volume total.

“Mais uma vez, as vendas de produtos orgânicos frescos continuam sendo uma grande oportunidade de crescimento para varejistas em todo o país. Ao mesmo tempo, à medida que o país entra em um ambiente pós-COVID, com a reabertura de restaurantes e outras opções de food service disponíveis, parece que a taxa de crescimento de dois dígitos diminuirá ”, disse Matt Seeley, CEO da Organic Produce Network.

As dez principais categorias do primeiro trimestre de 1 por dólar

Vendas orgânicas

As saladas embaladas continuam sendo o principal motivador dos dólares orgânicos, respondendo por 17% de todas as vendas orgânicas. Durante o primeiro trimestre de 2021, os dólares em saladas embaladas tiveram um aumento anual de 9,5%. Bagas orgânicas se tornaram uma categoria chave no inverno, gerando mais de 15% do total de dólares orgânicos no primeiro trimestre. O primeiro trimestre de 2021 foi um trimestre sólido para os frutos silvestres, gerando um aumento de vendas de 8,8% em relação ao mesmo período do ano anterior.

“Dentro das 10 principais categorias, ervas frescas (+28,2%), alface (+34,7%) e tomates (+14,7%) geraram os maiores ganhos percentuais em dólares”, disse Steve Lutz, vice-presidente sênior de insights e inovação da Category Partners .

Por volume

“Em termos de volume do primeiro trimestre, bananas, cenouras e maçãs se classificam como os principais impulsionadores do volume orgânico no varejo, gerando notáveis ​​37% do volume orgânico total. As bananas sozinhas geram 17% de todo o volume orgânico."

As vendas orgânicas e os aumentos de volume ano a ano durante o primeiro trimestre de 2021 foram fortes em todas as regiões dos EUA. O Oeste e o Nordeste são historicamente as regiões mais fortes para vendas orgânicas, com as duas regiões gerando os maiores aumentos no crescimento do dólar.