Aumento de produtos orgânicos

Foi a primeira vez que as vendas totais de alimentos orgânicos e produtos não alimentícios ultrapassaram a marca de US $ 60 bilhões e refletiram uma taxa de crescimento de mais do que o dobro do ritmo de 2019% de 5, de acordo com o Organic Industry Survey 2021 publicado terça-feira por Organic Trade Associação.

Associação de Comércio Orgânico

Feijão preto, farinha e caldo de galinha geralmente não se esgotam. Foi em 2020. Naquele ano sem precedentes, a reputação da Organic por ser melhor para você e para o planeta posicionou você para um crescimento dramático.

Em quase todos os corredores de alimentos orgânicos, a demanda saltou para níveis quase recordes, impulsionando as vendas de alimentos orgânicos nos Estados Unidos em 2020 para um recorde de 12,8%, para um novo recorde de $ 56,4 mil milhões. Em 2020, quase 6% dos alimentos vendidos nos Estados Unidos eram certificados como orgânicos.

Efeitos pandêmicos

A pandemia de COVID-19 fez com que os dólares dos consumidores fossem transferidos quase da noite para o dia de restaurantes e comida para entrega em mantimentos, com os tradicionais alimentos básicos e itens de despensa e freezer voando das prateleiras. Os hábitos dos consumidores mudaram, as compras online e as entregas de mantimentos dispararam e novos produtos foram testados enquanto as famílias faziam três refeições por dia em casa.

“A pandemia causou mudanças abruptas em todas as nossas vidas. Comemos em casa com nossas famílias e freqüentemente preparamos três refeições por dia. Uma alimentação boa e saudável nunca foi tão importante e os consumidores procuram cada vez mais o rótulo ecológico. As compras orgânicas explodiram à medida que os consumidores escolhem produtos orgânicos de alta qualidade para alimentar e nutrir suas famílias ”, disse Laura Batcha, diretora executiva e CEO da Organic Trade Association. Batcha anuncia os novos dados na terça-feira do Organic Day na Natural Products Expo West.

Abasteça sua despensa, geladeira e freezer com alimentos orgânicos.

Na vanguarda da cobrança de alimentos saudáveis ​​estava o desejo por produtos frescos. As vendas de produtos orgânicos frescos aumentaram quase 11% em 2020, para vendas de US $ 18.2 milhões. Frutas e vegetais congelados e enlatados também aumentaram e as vendas de congelados aumentaram mais de 28%. Incluindo produtos congelados, enlatados e secos, as vendas totais de frutas e vegetais orgânicos em 2020 foram de US $ 20.4 bilhões. Mais de 15% das frutas e vegetais vendidos no país agora são orgânicos.

A estocagem na despensa foi predominantemente o principal impulsionador do crescimento em 2020. À medida que a fabricação de pães e biscoitos varria as cozinhas de todo o país, as vendas de farinhas orgânicas e produtos de panificação cresceram 30%.

Os consumidores também recorreram a produtos de “apoio alimentar” para ajudá-los na cozinha. As vendas de molhos e temperos levaram a categoria de temperos de US $ 2.4 bilhões a uma taxa de crescimento de 31%, e as vendas de temperos orgânicos aumentaram 51%, mais do que o triplo da taxa de crescimento de 15% em 2019..

Carnes, aves e peixes, a menor das categorias orgânicas, com US $ 1.7 bilhão, tiveram a segunda maior taxa de crescimento, quase 25%.

Limitações de oferta

“A única coisa que limitou o crescimento do setor de alimentos orgânicos foi a oferta”, disse Angela Jagiello, diretora de Educação e Informação da Organic Trade Association. “Em todas as categorias orgânicas, o crescimento foi limitado pela oferta, fazendo com que produtores, distribuidores, varejistas e marcas se perguntassem onde os números teriam atingido o pico se a oferta pudesse ser atendida.”

Jagiello, que chefia a coordenação da pesquisa para a associação, também destacou que devido à pandemia, não só os ingredientes foram tributados, mas também as embalagens (tampas de garrafa, sacolas, papelão ondulado, frascos de suplementos dietéticos) ficaram escassas. .de trabalhadores. e motoristas para transportar o produto, tornando difícil para os produtores acelerar o processamento para atender à demanda do consumidor.

Crescimento constante do setor não alimentício

A categoria de alimentos orgânicos não experimentou o mesmo crescimento excepcional em 2020 que os alimentos orgânicos, mas seu crescimento foi estável em relação aos anos anteriores. As vendas de produtos orgânicos não alimentícios alcançaram US $ 5.4 bilhões, um aumento de 8.5% e apenas ligeiramente abaixo dos 9.2% registrados em 2019.

Refletindo a pandemia e como no mercado convencional, as vendas de orgânicos foram impulsionadas por produtos de higiene pessoal, desinfetantes para as mãos e produtos de limpeza. As vendas de produtos domésticos orgânicos registraram um crescimento recorde de 20%.

Os têxteis e fibras, maior categoria do setor orgânico não alimentar, registaram um abrandamento das vendas devido ao encerramento de lojas e à redução das compras de vestuário. Dito isso, a categoria se saiu melhor do que o esperado, dados seus vínculos com o varejo físico e o fechamento desse canal de vendas por um período significativo de tempo. No ano, as vendas de fibras orgânicas (cama, roupas e outros têxteis) nos EUA cresceram 5%, ante 12% em 2019, atingindo vendas de US $ 2.1 bilhões.

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