Cranberries deve ser crocante, bem como saborosa
"O ano 2015 foi o melhor para Camposol até hoje, apesar do El Niño e das condições climáticas desafiadoras que ele criou para a agricultura peruana"explica José Antonio Gómez Bazán, CEO da Camposol Trading.
"Tivemos que enfrentar algumas mudanças importantes no ano passado, do ponto de vista da organização. Tempo e dinheiro foram investidos em escritórios comerciais. Agora, a Camposol Trading é uma empresa totalmente integrada desde a origem até o mercado. As vendas totais para o supermercado estão em torno de 70%, 90% a mais do que no ano 2014. No caso dos mirtilos, cerca de 80% vai diretamente ao supermercado e é vendido inteiramente sob nossa marca Camposol. Atualmente, nos concentramos principalmente no produto fresco, mas também mantemos nosso negócio congelado "continua José.
José tem grandes expectativas para o 2016. "Trabalhamos com uma temporada de meses 9, já que temos blueberries disponíveis de agosto a abril. Ter uma temporada tão longa para blueberries é única, e podemos fazê-lo trabalhando com fornecedores confiáveis. Além disso, as condições climáticas não influenciam a região de produção, pois as temperaturas são estáveis e não chove ".
Explica que eles fornecem aos varejistas programas pré-definidos e oferecem qualidade consistente. "A qualidade constante é o resultado das vantagens oferecidas pelas condições climáticas. É muito apreciado que oferecemos um fornecimento estável e de qualidade. Por exemplo, nossos mirtilos são conhecidos por sua textura crocante. Por meio de alguns painéis de teste, aprendemos que essa é uma característica importante para os mirtilos. Essa textura crocante anda de mãos dadas com o sabor. Talvez o sabor seja muito bom, mas só é apreciado se, além disso, o produto triturar quando você o morde. Blueberries peruanas são muito crocantes e outra vantagem é a sua longa vida de prateleira ".
Além dos mirtilos, a Camposol continua oferecendo outros produtos frescos, como aspargos e abacates. "Hoje, nos concentramos em saúde, frescor e conveniência. Nossas linhas de produtos são formadas por superalimentos e temos boas expectativas em relação aos abacates, uma vez que ainda são o principal item de nossa empresa. No entanto, em comparação com o resto dos nossos produtos, os blueberries são os que mais crescem ". Embora existam outros países que também estão respondendo a essa tendência de mercado, José acredita que há espaço suficiente no mercado para fornecer mais blueberries. "Eles se complementam em vez de competirem entre si. Eu vejo isso como completar as lacunas deixadas no mercado. Talvez outros países tenham uma abordagem diferente ao exportar seus mirtilos ".
José conclui dizendo que espera que a China abra em breve para os mirtilos peruanos. "Espero que isso aconteça este ano. A China tem boa produção doméstica, mas também não tem oferta suficiente no período de entressafra. Temos sorte de nossos blueberries terem uma longa vida útil, já que temos que passar por um longo período de transição se for enviado para a China. ".
Fonte Freshplaza.es
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