Os desafios enfrentados pelo setor de frutas com uma visão de exportação no Chile
Um fator importante no sucesso do setor frutífero chileno é a diversidade climática do país, como conseqüência de sua localização geográfica no Hemisfério Sul. Ela produz e exporta mais de 75 espécies, incluindo uvas de mesa, maçãs, kiwi, mirtilos e abacates.
É interessante notar que, apesar da pequena área dedicada à produção de frutas no país, perto do 310 mil hectares, em comparação com a área de outros países como a Argentina, que atinge 600 mil hectares, isso não impediu alcançar uma posição de liderança no contexto internacional em diversas espécies frutíferas, produto do esforço integrado de todos os atores que participam desta indústria.
Um exemplo é o cranberry, classificado como "super fruta" e cuja demanda está crescendo em todo o mundo. Esta fruta está a deliciar os consumidores em todo o mundo e, em mercados como a China, é tentada pelo preço de venda atraente que pode ser obtido em relação aos EUA. e a Europa.
"A particularidade do mirtilo é que é uma fruta que se saiu muito bem no exterior devido a uma demanda insatisfeita, já que à medida que seu volume cresceu, seu preço aumentou, algo que normalmente não acontece. Além disso, é uma fruta atraente em sua forma de comer, atinge bem os mercados, é um produto gourmet e saudável por causa dos antioxidantes.", Explica Manuel José Alcaíno, presidente da Decofrut.
Deve-se notar que, além do exposto acima, há um fator-chave que irá estimular a exportação de blueberry este 2015: o preço do dólar, que está atualmente no CLP 697. Esta é a principal vantagem que esta fruta tem no contexto internacional, especialmente porque a 70% da fruta vai para os EUA.
Algo diferente acontece com a maçã, uma espécie que foi desafiada por fatores climáticos (geada, queimaduras solares) e pelo estoque na Europa. Até agora, na temporada 2015, há uma queda de cerca de 22% nos volumes exportados em relação ao ano passado.
Enquanto se espera que nos últimos meses do ano haverá uma recuperação, tudo parece indicar que os números não chegarão em nenhum caso os obtidos durante a 2014, quando os embarques chilenos de maçãs ultrapassaram 808 mil toneladas.
A situação descrita acima é o resultado de uma soma de outros fatores. Primeiro, o clima que, no hemisfério norte, jogou contra os produtores chilenos, dadas as colheitas excepcionalmente grandes.
"Há também uma questão estrutural, a tecnologia, que tem a ver com a fruta é armazenada em atmosferas controladas, em refrigeradores em muito bom estado. E por outro lado, temos que as maçãs nacionais o tempo jogou um truque neles. As altas temperaturas do verão impactaram na qualidade, razão pela qual muitas frutas apresentaram problemas de cor e baixa firmeza, tendo um impacto direto em sua capacidade de armazenamento e impactando em sua condição de exportação", Aponta Alcaíno.
Outro fator que complicou as perspectivas para as maçãs chilenas foi a situação na Rússia, país que no ano passado fez um veto à importação de frutas e vegetais da União Européia e de outros países. Até hoje, isso fez com que países que tradicionalmente exportavam maçãs para aquele destino, tivessem que ficar com eles, comercializá-los localmente e / ou desviá-los para outros mercados. Esta situação fez com que muitos dos mercados para os quais o Chile tradicionalmente chegava com suas maçãs estivessem saturados de frutas.
Portanto, as recomendações apontam em primeiro lugar para a busca de novos mercados que possam estar interessados em comprar maçãs chilenas, como a África, o Sudeste Asiático ou certas regiões do interior da China, que até agora não foram exploradas. Por outro lado, há a incorporação de cada vez mais tecnologias que permitem a produção de maçãs de maior qualidade e que chegam em boas condições no destino, para que sejam mais competitivas no contexto internacional.
Nesse cenário, a PMA Fruittrade 2015 - para realizar a 11 e a 12 em novembro em Santiago - oferecerá ao setor a oportunidade de promover seus produtos e gerar instâncias face-a-face com os líderes da indústria mundial de frutas para construir redes de cooperação e exportação, eixo fundamental na busca de novos mercados, e o evento tem a particularidade de, em um só lugar, reunir produtores e varejistas que podem fazer acordos comerciais.
A PMA Fruittrade 2015 também mostrará as últimas tendências em tecnologia, serviços essenciais e visão global do consumidor, o pontapé inicial de todas as decisões tomadas no nível de produção.
Fonte: Fruit Portal
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