Testes com novas embalagens de frutas sugerem que a temporada de mirtilo pode durar mais

A Polish Fresh Inset, empresa de tecnologia focada em preservar o frescor da colheita, testou seu produto característico Vidre+ em mirtilos, em um teste para prolongar sua vida útil na embalagem.

Os resultados dos testes realizados em mirtilos após o uso de tecnologia inovadora com um sistema proprietário de entrega 1-MCP indicaram um efeito de amadurecimento mais lento. Os mirtilos tratados mantiveram uma qualidade alimentar e firmeza muito boas durante todos os 49 dias do ensaio.

A tecnologia Vidre+™ é um sistema patenteado para que o 1-MCP comece a ser liberado 1 a 2 horas após a embalagem e seja liberado gradualmente dentro da própria embalagem ao longo de 30 horas por meio de um adesivo fácil de usar. A liberação do produto é causada pela umidade dentro do produto embalado. Esta tecnologia de ponta agora pode proteger o etileno, um hormônio vegetal natural e gás que desempenha um papel importante tanto no amadurecimento quanto no amaciamento/decadência das frutas. Já está em uso na Argentina e aguarda aprovação regulatória nos principais mercados de produção de alimentos, incluindo as Américas.

Os testes foram encomendados pela Fresh Inset e liderado por Dorota Wichrowska, Ph.D., da Universidade Polonesa de Ciência e Tecnologia durante a temporada de verão de 2022. Os resultados demonstraram o impacto da tecnologia Vidre+™ nos mirtilos.

Os frutos tratados mantiveram uma excelente qualidade alimentar durante os 35 dias do experimento e mantiveram uma qualidade alimentar muito boa durante todos os 49 dias do experimento. Os frutos não tratados começaram a amolecer aos 21 dias enquanto os tratados amoleceram aos 35 dias. Da mesma forma, os mirtilos tratados apresentaram níveis 83% mais elevados de vitamina C e 33% mais antioxidantes após 28 dias.

“A pesquisa ressalta o potencial da tecnologia Vidre+™, que pode fornecer flexibilidade no gerenciamento do tempo e a capacidade de fornecer mirtilos mais frescos ao longo de rotas estendidas da cadeia de suprimentos. A tecnologia demonstrou um impacto positivo nos mirtilos recém-colhidos, caracterizados pela redução da perda de peso, melhor qualidade geral, maior firmeza da fruta e melhor retenção de elementos essenciais, como vitamina C e antioxidantes”. – diz Tim Malefyt, Ph.D., CTO da Fresh Inset.

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