Produtores britânicos de bagas Preparam-se para um ano cheio de desafios em 2025, uma vez que o aumento dos custos energéticos, os aumentos salariais e a insuficiente rentabilidade da grande distribuição pressionam o sector. Apesar de tudo, o mercado britânico destas frutas atingiu um marco importante, com um valor de mercado total de 2.000 milhões de libras pela primeira vez, segundo a British Berry Growers, órgão do setor que representa 95% das empresas. bagas Britânico vendido no Reino Unido.

O crescimento do mercado de bagas foi impulsionado pela crescente demanda do consumidor, com o volume de vendas aumentando 4,3% no ano passado. A penetração no mercado também atingiu 85,3%, demonstrando a ampla aceitação do bagas Britânico. Desde 2015, quando o mercado atingiu pela primeira vez mil milhões de libras, o valor do setor duplicou, juntando quase uma década de crescimento constante.

No ano passado, o preço médio do bagas ao longo do ano aumentou 6,9%, contribuindo assim para o crescimento do valor global do sector. Além disso, um relatório da EY encomendado pela British Berry Growers revelou que o setor contribuiu com 624 milhões de libras para a economia do Reino Unido em 2023, apoiou 134 milhões de libras em impostos e criou 16.317 empregos a tempo inteiro.

Apesar destas conquistas, o futuro do sector está ameaçado pelo aumento dos custos de produção e pela desaceleração das taxas de crescimento. A taxa composta de crescimento anual (CAGR) para o volume de vendas de bagas caiu de 7,8% entre 2012 e 2019 para apenas 1,3% entre 2019 e 2023.

Os custos de produção aumentaram consideravelmente, sendo os custos de energia e os aumentos salariais factores-chave. Entre 2016 e 2024, o salário digno nacional aumentou 59%, o que representou uma pressão financeira significativa para este sector com tanta necessidade de mão-de-obra. De acordo com o relatório da EY, 71% dos produtores registaram aumentos nos custos operacionais superiores a 20% entre 2020 e 2023, enquanto 85% dos produtores relataram que as receitas não se ajustaram a este aumento dos custos.

As práticas de preços do varejo também contribuíram para este problema. Embora o preço médio de retalho dos frutos silvestres tenha aumentado 14,5% entre 2020 e 2023, os preços pagos aos produtores aumentaram apenas 11,2%, insuficientes para cobrir aumentos médios nos custos operacionais não salariais de 37%.

Outra preocupação dos produtores britânicos é o crescente volume de bagas importado. Embora o mercado britânico destes frutos continue a crescer, a quota do produto nacional diminuiu 2,54%, enquanto o volume de bagas importados aumentaram 15,11%. Esta concorrência exerce pressão sobre os produtores britânicos para que permaneçam competitivos.

Nick Marston, presidente da British Berry Growers, destaca a necessidade urgente de colaboração entre revendedores, líderes políticos e agentes do setor. “À medida que avançamos para 2025, fica claro que a colaboração é essencial para garantir a sobrevivência e o crescimento contínuo do setor industrial do Reino Unido. bagas. O varejistasOs decisores políticos e as partes interessadas da indústria devem unir-se para apoiar os produtores britânicos através de preços mais justos e de um maior acesso a uma força de trabalho sazonal para garantir o futuro de um dos sectores agrícolas mais importantes do Reino Unido.

Marston também destaca o papel fundamental do retalho na resposta aos desafios do sector, particularmente ao oferecer preços mais justos aos agricultores para ajudar a manter e expandir a produção em resposta à crescente procura dos consumidores.