Bom prognóstico

“As condições de cultivo até agora têm sido excelentes. Sentimos um pouco de calor nos últimos dias, mas está tudo bem. O tempo parece mais frio nos próximos 10 dias, então essas são as condições ideais ”, disse Michael McMillan, da Bridges Organic Produce, sediada em Portland, Oregon.

A colheita deve começar na época normal, entre os dias 15 e 25 de junho, e deve ser embarcada até meados da segunda quinzena de setembro. “A janela promocional mais forte tende a ser a última semana de junho, o que pode ser um pouco difícil para a forma como a temporada vai começar, mas vai continuar até julho e a primeira semana de agosto. Esse é o período mais forte para volumes ”, diz McMillan.

O volume também aumentará nesta temporada, que é um padrão que a indústria vem observando nos últimos anos. À medida que as plantações amadurecem, elas tendem a produzir volumes mais pesados. “Existe um desejo e uma vontade de ajudar a aumentar o consumo, o que parece ser a trajetória natural”, diz McMillan.

Antecipando forte demanda

Do lado da demanda, McMillan acredita que será forte nesta temporada. “Principalmente com frutas orgânicas, já que as pessoas tomam uma decisão consciente de comprar orgânicos, são decisões que tendem a ignorar”, afirma. Também ajudando a demanda estão os volumes maiores que estão chegando e podem fazer com que os preços se tornem mais acessíveis e paralelos aos itens convencionais. “Também há mais oportunidades para os varejistas promoverem e fornecerem mensagens de saúde e sustentabilidade aos consumidores. Portanto, vemos uma boa demanda daqui para frente ", acrescenta McMillan.

Alta qualidade

A demanda por trabalho em torno da qualidade da fruta na indústria também ajuda. Em Bridges, tende a podar fortemente a fruta, o que obviamente leva a frutas maiores. “À medida que a indústria se torna um produto básico durante todo o ano, parte da importância das feiras regionais se perde. Nosso objetivo é proporcionar uma experiência sazonal de qualidade excepcional aos nossos clientes”, afirma. Também é levada em consideração a variedade Draper berry, na qual Bridges se concentra. “Ele definiu o padrão para as expectativas do consumidor em relação a produtos frescos em tamanho, graus Brix e pressão. A questão é o que vem a seguir e o que vem a seguir para Draper? Como as outras variedades refletem essas características em diferentes janelas de mercado que são principalmente posteriores? McMillan pergunta.

Recorde em vendas

Enquanto isso, nesta próxima temporada, McMillan antecipa que o preço pode atingir níveis históricos. “No ano passado era um mercado com bom preço”, diz. “Olhando para os picos que estão acontecendo agora na Califórnia e no México, eles são paralelos aos do passado, então prevejo que os preços serão comparáveis”.