México: Bagas revivem o interior de Jalisco

A conversão de culturas tradicionais para frutas de alta demanda nos mercados internacionais, como as bagas, é uma das principais apostas para o campo de Jalisco, que começou a se encher de estufas em alguns locais.

Os benefícios econômicos para os produtores dos chamados frutos vermelhos são consideravelmente maiores em comparação com as culturas tradicionais, como o milho.

Segundo estatísticas do Ministério do Desenvolvimento Rural (Seder) de Jalisco, o milho do ciclo agrícola anterior tinha um preço em áreas rurais de 3,079 pesos por tonelada, com uma produtividade de 5.72 toneladas por hectare, o que significa que o produtor de este grão recebeu 17,611 pesos por cada hectare desta cultura.

Entretanto, no caso do oxicoco, o rendimento foi de 9.32 toneladas por hectare com um preço médio de 20,318 pesos por tonelada (quase 660% superior ao preço do milho), que é uma receita para o produtor de 189,363 pesos para cada hectare cultivado.

O melhor citado

No entanto, entre a grande variedade de bagas cultivadas no estado, há outras com maior produtividade, como as framboesas, cujo último ciclo agrícola teve um rendimento médio de 14.64 toneladas por hectare e um preço de 17,105 pesos; isto é, 250,417 pesos por hectare.

Na safra de morangos, Jalisco obteve um rendimento médio de 34.29 toneladas por hectare com um preço médio de 10,536 pesos por tonelada; isto é, uma renda de 361,279 pesos por hectare para os produtores desta fruta.

A amora foi outra safra de alto rendimento, com uma produtividade média de 17.13 toneladas por hectare a um preço de 12,004 pesos por tonelada, o que significa um valor de 205,628 pesos por hectare.

Investimento requerido

No entanto, a conversão de culturas não é tão simples ou tão acessível para a maioria dos agro-produtores.

Segundo Fernando Nava, diretor da Hortofrutícola do Seder, cultivar bagas requer um investimento inicial médio de 1 milhões 100,000 pesos, já que este tipo de culturas requer a instalação de macrotúneles, irrigação, perfuração de poços e acolchoados, entre outros. requisitos.

Por outro lado, ele disse, se você quiser cultivar bagas é necessário ter certificações e com antecedência para ter a conexão anterior com as empresas que garantem a comercialização de morangos.

"Eles são culturas especiais e o principal é que todas as culturas de exportação devem ser seguras. Os processos de inocuidade no campo e os processos de segurança nas embalagens são básicos, é um requisito indispensável para a exportação ", afirmou Nava.

Ele acrescentou que um produtor de bagas "tem que estar ligada a empresas que garantem o marketing. Você tem que produzir o que o mercado exige ... Além disso, o equipamento é básico porque as bagas são muito delicadas, então toda a logística e a movimentação do produto tem que ser dominada.".

Jalisco no setor

Atualmente Jalisco é o principal produtor nacional de framboesa e mirtilo com 1,512 e 611 hectares cultivados, respectivamente, enquanto morango cultivou 480 hectares e amora 431.

No total, o estado tem hectares 4,000 e produtores 1,000 dedicados aos frutos silvestres, mas o estado planeja cultivar mais hectares 3,000 em três anos, devido à demanda por frutas silvestres nos mercados internacionais, principalmente na China. carregando em janeiro passado.

Os principais mercados para a exportação de bagas de Jalisco são os Estados Unidos, a União Europeia, o Canadá e o Japão.

 

Fonte: Eleconomista.com.mx

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