Mirtilos

Das três bagas, os mirtilos estão recebendo suprimentos fora do México e em outros lugares. “O mercado dependeu muito do Chile. Mas o Chile tem 10-15% menos produção em relação ao ano passado e também está enviando menos produtos para os EUA”, diz Carlos Madariaga, da Berries Paradise, que estima que o Chile esteja enviando cerca de 10% menos mirtilos em comparação com 2021 agora. “O Peru está praticamente terminando sua temporada e, embora o México tenha 17% mais produção em relação ao ano passado, não foi suficiente durante a maior parte de janeiro para cobrir a lacuna chilena porque o pico do México só chega em março. Mas agora estamos vendo chegadas maiores do Chile.”

Os desafios logísticos, tanto fora do Chile como nos portos dos EUA, o clima e a falta de mão de obra no Chile também influenciam os embarques de mirtilo. “Tudo impactou na disponibilidade para envio ao mercado in natura”, afirma Madariaga. “Eles provavelmente levarão mais duas semanas para chegar ao mercado. “Eles precisam ter muito cuidado com o tipo de fruta que selecionam, porque nem todas as variedades suportam o tempo de trânsito mais longo”.

Tudo isso levou a preços mais altos para mirtilos. “Há muitos anos não víamos um janeiro tão bom em termos de preços. Se olharmos semanalmente, no início de janeiro o preço estava 10% mais alto ou até mais alto do que na temporada passada”, diz Madariaga.

Amora silvestre

O volume de amoras também está diminuindo no México e continuará diminuindo durante fevereiro e março. “Os preços das amoras costumam ser mais baratos que os das framboesas. Mas agora também acompanham a tendência de preços mais elevados”, afirma Madariaga. “No final de dezembro e início de janeiro, os preços subiram cerca de 10% em comparação com as mesmas semanas da temporada passada.”

Framboesas

“É muito comum nesta época do ano entrar no vale da temporada mexicana da framboesa”, diz Carlos Madariaga, da Berries Paradise. Ele destaca que a produção máxima foi atingida entre o final de novembro e o início de dezembro e, desde então, a oferta de framboesas foi reduzida. “O preço das framboesas é superior ao do ano passado. Foi mais perceptível no início do mês e agora está em linha com o ano passado. Mas na primeira semana foi 20% a mais em relação ao ano passado”, diz Madariaga.

A demanda também é forte para bagas. “Estamos na primeira parte do ano em que as pessoas estão tentando mudar seus hábitos de consumo para se alimentar de forma mais saudável e as frutas se encaixam nisso”, diz Madariaga. Além disso, a recente escassez de morangos da Califórnia devido ao clima aumentou a demanda geral por frutas.

Olhando para o futuro, os suprimentos de framboesas e amoras serão escassos em um futuro próximo. "E os preços continuarão fortes para ambas as categorias durante fevereiro e parte de março, embora no segundo semestre a produção aumente e os preços também caiam", diz ele.

Os mirtilos estão aumentando em remessas para fora do Chile, já que o país está entrando no último trimestre de sua temporada e são principalmente frutas na água que chegarão ao mercado nos próximos dias e semanas. “E o México também está se recuperando, então haverá mais suprimentos nas próximas semanas”, diz Madariaga.