A indústria de oxicoco Chegou-se a um ponto em que simplesmente produzir mais já não basta. Com maior oferta, aumento da concorrência entre origens e mais alternativas no ponto de venda, atributos como sabor, consistência e cumprimento da proposta de valor ganharam importância na decisão de compra.

Partindo dessa interseção entre genética, marketing e mercado, a Blueberries Consulting conversou com Miguel Ángel CurielComo executivo de Driscoll's, uma das empresas líderes no setor global de frutas vermelhas, e presidente de Anêmonas, a principal organização que representa a indústria mexicana, sua perspectiva nos permite acompanhar de perto os rumos do setor.

Esta conversa centra-se nas tendências que poderão moldar a próxima década, na redefinição de oxicoco premium e no lugar que a experiência do consumidor ocupa hoje ao promover novas seleções de variedades.

– Se você tivesse que apostar em uma única tendência que transformará a indústria do mirtilo antes de 2035, qual seria e por quê?

– É difícil escolher apenas uma. Se tivesse que escolher, defenderia a evolução contínua dos programas genéticos em direção a variedades que melhorem a qualidade da fruta e a experiência do consumidor, mantendo a viabilidade econômica da produção e a adaptabilidade do material genético às condições agroclimáticas das diferentes regiões produtoras. mirtilosA tendência subjacente continua sendo um fornecimento contínuo e consistente aos mercados: “Fornecimento durante todo o ano”.

– O que exige hoje um consumidor que compra mirtilos de alta qualidade?

– Existem diferentes níveis de “premium”. Deixe-me explicar. Atualmente, os profissionais de marketing de mirtilos Eles buscam "conquistar" o mercado consumidor por meio de diferentes propostas de valor. Uma delas é o tamanho, outra é o sabor. No caso do tamanho, encontramos as embalagens "gigantes" que as empresas estão oferecendo. Algumas empresas têm se concentrado no sabor.

Em ambos os casos, houve níveis significativos de sucesso. Resta saber por quanto tempo essas ofertas poderão ser mantidas antes que cada um desses segmentos — tamanho e sabor — seja completamente esgotado.

Uma oferta combinada de ambos os atributos parece ser o caminho mais natural de evolução. Espera-se consistência em todos os produtos oferecidos aos consumidores, mas, acima de tudo, a proposta de valor deve ser cumprida. Essa expectativa é ainda maior quando o consumidor paga por um produto premium. A proposta de valor deve ser sempre cumprida, em 100%.

– Quais tendências moldarão o futuro do mercado premium?

Hoje, o segmento "premium" se desenvolveu em duas vertentes distintas: tamanho e sabor. A convergência dessas duas vertentes parece um passo natural na evolução do segmento "premium". Podemos afirmar que os produtos orgânicos são, por si só, produtos premium.

Isso sugere que a categoria "premium" não se limita a um único atributo (tamanho, sabor, orgânico). Com a evolução dos programas genéticos, é fácil imaginar que outros atributos possam ser explorados como segmentos "premium" (aroma, aparência, para citar alguns exemplos).

Em última análise, o que isso exigirá das empresas de marketing é um conhecimento mais profundo das preferências do consumidor em um mercado saturado de opções que competem pela atenção do consumidor, tanto dentro quanto fora da categoria.

– Como está mudando a relação entre genética, qualidade e experiência do consumidor?

– A seleção de materiais genéticos na indústria responde à demanda mutável dos consumidores por atributos específicos do produto, mantendo um equilíbrio entre a viabilidade econômica da cultura para os produtores e a adaptabilidade desses materiais às diferentes condições agroclimáticas das áreas de produção, a fim de garantir um fornecimento constante e consistente do produto ao mercado.

Priorizar a experiência do consumidor tornou-se um "direito de participação" no setor. mirtilos Globalmente, a melhor genética deve priorizar as experiências do consumidor ao avançar nas seleções.

Um setor que já compete de forma diferente.

O que Miguel Ángel Curiel propõe é uma mudança na forma como entendemos o negócio de [incompreensível - possivelmente "negócios"]. oxicocoA genética continuará sendo crucial, mas não bastará mais que uma variedade simplesmente apresente bom desempenho em termos de produtividade ou adaptabilidade. Ela também precisará proporcionar uma experiência positiva ao consumidor e atender às expectativas do mercado.

Nesse contexto, o segmento premium dificilmente permanecerá atrelado a um único atributo. A seleção de variedades terá que se tornar mais refinada, pois tamanho, sabor, firmeza, aroma, aparência e condição podem abrir diferentes caminhos para a diferenciação. Mas nenhum desses fatores se sustentará isoladamente se a fruta não cumprir consistentemente suas promessas ao consumidor. É aí que a Curiel coloca uma parte significativa da concorrência futura.

Leia também: 

• México versus seus concorrentes: qualidade, sabor e eficiência marcarão a próxima etapa do cultivo de mirtilo.
• As bagas mexicanas consolidam uma transformação produtiva, tecnológica e de exportação.
• Presidente da Aneberries: “É crucial investir em tecnologia agrícola avançada e desenvolver novos mercados e reforçar campanhas promocionais”
• A Driscoll's nomeia um diretor de operações e expande sua estrutura estratégica global.
• Aneberries: “O objetivo é continuar fortalecendo a produção com novas variedades”
• Seminários Internacionais sobre Mirtilo 2026: Mirtilos viajam pelo Peru, Chile, México, Marrocos e China.