NCSU obtém quase US $ 13 milhões para melhoria de cranberry
Uma equipe da Universidade Estadual da Carolina do Norte recebeu cerca de US $ 13 milhões para estudar certas frutas, que eles esperam adaptar às novas necessidades dos consumidores e da indústria.
Os cientistas da Universidade Estadual da Carolina do Norte, Massimo Iorizzo, Mary Ann Lila e Penelope Perkins-Veazie, receberam um subsídio de US $ 6.4 de quatro anos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, juntamente com fundos equivalentes para estudar mirtilos e cranberries .
O projeto, conhecido como Projeto Agrícola Coordenado Vaccinium, ou VacCAP, se concentrará na melhoria da qualidade das bagas, que fazem parte da espécie Vaccinium. De acordo com a universidade, o valor interno de atacado da indústria nacional de Vaccinium excede US $ 2 bilhões por ano.
No entanto, mudar as preferências do mercado pode significar dificuldades para as frutas, dando aos pesquisadores um ímpeto para iniciar pesquisas mais rigorosas.” projeto coordenado, multidisciplinar e interdisciplinar que possa avançar nas descobertas genéticas com possível aplicação em programas de melhoramento”, disse Iorizzo.
“E isso se concentraria em características críticas para as partes interessadas, incluindo produtores, processadores e consumidores”.
De acordo com o Global Blueberry Statistics Intelligence Report, o fator determinante do crescimento do mercado tem sido a disponibilidade do produto na última década. No entanto, o relatório observa que a qualidade da fruta aumentou em importância. O Instituto Estadual de Plantas para a Saúde Humana da Carolina do Norte observou em uma declaração que “as atuais cultivares de mirtilo geralmente produzem frutas frescas de mercado com textura inconsistente e perfis sensoriais (por exemplo, firmeza, frescor, doçura), o que limita o potencial de crescimento em frutas frescas de alto valor mercados”.
Essas questões são ainda mais complicadas pelos custos de mão-de-obra, impulsionados pela necessidade de colheita manual e responsável por até 80% dos custos de produção.” enquanto o financiamento federal complementa esses investimentos”, disse Ralph Carter, presidente do NCBC.
“Um projeto como este é fundamental para o crescimento contínuo da indústria de mirtilo na Carolina do Norte e em outras regiões produtoras de frutas vermelhas nos Estados Unidos “Os mirtilos também têm seus próprios problemas de mercado, pois houve uma mudança rápida na preferência do consumidor por sucos de maior produtos de valor, como cranberry seco adoçado, que requer frutas de maior qualidade para produzir.
Esse limiar de qualidade, de acordo com o Instituto de Plantas para Saúde Humana do Estado da Carolina do Norte, pode resultar em taxas de descarte de mais de 20 por cento.
“A sustentabilidade econômica de longo prazo das indústrias de mirtilo depende de encontrar soluções que aumentem a produção de frutas com atributos de qualidade aprimorados que atendam às preferências em constante mudança da indústria, do mercado e do consumidor”, declarou o Instituto. declaração.
O projeto será dirigido por Iorizzo no Instituto de Plantas para a Saúde Humana, localizado no Campus de Pesquisa da Carolina do Norte em Kannapolis.
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