Uma nova forma natural de controlar a Botrytis que afeta os mirtilos após a colheita foi desenvolvida por um grupo de pesquisadores do INIA La Platina.

A solução vem de uma bactéria que foi isolada da Antártica, tendo a capacidade de crescer em locais frios e com poucos nutrientes, o que a torna ideal para uso em condições pós-colheita.

No estudo, realizado por Pablo Ulloa, Ana Luisa Valencia, Daniela Olivares, Matías Poblete-Morales, Evelyn Silva-Moreno e Bruno Defilippi.

Ele publicou resultados avaliando como essa bactéria afeta a presença de Botrytis cinerea, fungo responsável pelo mofo cinzento que afeta os mirtilos após a colheita.

Os resultados preliminares mostraram que a bactéria reduziu os danos fúngicos em 71%. Seu efeito sobre o fungo se deve às bactérias que liberam compostos naturais chamados VOCs (compostos orgânicos voláteis), que têm efeito antifúngico na Botrytis, ajudando a retardar o crescimento do fungo durante o armazenamento.

A descoberta foi publicada na revista científica “Food Packaging and Shelf Life”. A pesquisa oferece uma solução natural e ecológica para o controle de fungos sem recorrer a produtos químicos, o que representa uma opção mais segura tanto para o consumidor quanto para o meio ambiente.

Este estudo é realizado no âmbito da linha de pesquisa sobre embalagens ativas para prolongar a vida útil em frutas, da Unidade Pós-colheita do INIA La Platina, e como parte do progresso do projeto FONDEF/ID20I10197 CONTEST.

Para mais detalhes, você pode consultar o texto completo do estudo clicando aqui

Declaração do INIA