Novas técnicas de enxerto em mirtilos: "Existe a possibilidade de realizar a cultura de tronco único"

"Essa nova técnica pode ter outras aplicações ainda mais interessantes, que em um futuro não muito distante podem mudar significativamente os atuais sistemas de cultivo"

Geralmente, a única alternativa possível para a substituição varietal é iniciar e plantar novamente, com a consequente perda de produção por um longo tempo e o grande custo econômico que isso implica. No entanto, todos os dias há mais especialistas ou especialistas que, de acordo com sua experiência em pesquisa de campo, provaram que existe uma alternativa para enxertar plantas existentes com uma nova variedade. Isso já é absolutamente possível tecnicamente e economicamente viável, além de vantajoso em termos produtivos.

Por esse motivo, o pesquisador do Serviço Regional de Pesquisa e Desenvolvimento Agroalimentar do Principado das Astúrias (Serida), Juan Carlos García Rubio, foi convidado a participar do XVIII Seminário Internacional de Mirtilo em Monticello, Chile, em 16 de abril, e exposição em “O enxerto em mirtilos: mudança de variedade e outras aplicações de interesse”

PIONEIRO E ESPECIALISTA INTERNACIONAL

Há alguns anos, esse pesquisador realizou um teste para medir os tempos de execução e outras variáveis ​​resultantes que serviriam de guia para o planejamento e a execução em larga escala dessa alternativa de substituição varietal para o cultivo de mirtilos. O objetivo do trabalho realizado por Juan Carlos García Rubio, juntamente com outros dois especialistas da Serida, era conhecer o mais próximo possível as necessidades de mão-de-obra para cada uma das diferentes tarefas que essa técnica implica e ser capaz de realizar uma Estimativa de custo para cada caso específico.

EXECUÇÃO 

A sequência de operações executadas na técnica de enxerto foi a seguinte: (esclarecendo que elas devem ser adaptadas ao cronograma de produção de cada país ou região) 

  • Em dezembro, são colhidas as varas de madeira do ano da variedade a ser enxertada, que são mantidas em câmara fria até o momento da enxertia.
  • No mês de janeiro próximo, as plantas são cortadas manualmente. 8 a 9 galhos são selecionados por planta a serem enxertados, cortados a uma altura de cerca de 50 cm do solo e o restante é removido ao nível do solo. Todos os cortes são selados. 
  • Imediatamente depois, também em janeiro, toda a madeira cortada é triturada por meio de dois passes de roçadeira.
  • Em meados de março, são realizados enxertos farpados nos galhos selecionados, utilizando o sistema de fendas, neste estudo, com uma média de 8,2 enxertos por planta. A equipe humana era formada por duas pessoas: um enxerto, encarregado da preparação do espigão e sua colocação no padrão, e um operador, responsável pelo preparo das plantas e pelo subsequente selamento dos enxertos.
  • Uma vez feitos os enxertos e até a parada vegetativa, o trabalho mais importante, tanto técnico quanto econômico, é a eliminação dos rebrotamentos (deschuponado) das plantas enxertadas, sendo necessário fazer 4 passagens no primeiro ano para eliminar esses rebrotamentos.

RESULTADOS

A porcentagem de sucesso do enxerto depende fundamentalmente da execução e da afinidade entre padrão e variedade. No segundo ano da enxertia e na primeira colheita, as despesas adicionais às de uma plantação tradicional são as correspondentes à eliminação de rebrota da copa, que já são muito menores do que no ano da enxertia. Nos anos subsequentes, essa despesa não é mais significativa, pois, se a safra for gerenciada adequadamente, os rebrotamentos da coroa ou próximos dela são mínimos e não representam mais nenhuma competição pela produção, podendo ser eliminados com o poda de inverno

Quanto ao rendimento, no primeiro ano de colheita foi obtida uma produção média de 5 kg / planta (0,83 kg / enxerto), o que representa cerca de 11 t / ha, valor muito próximo ao alcançado em uma plantação adulta em plena produção, alcançada entre 6 e 7 anos após o plantio.

Nas 6 safras seguintes, as produções foram de 25,7 t / ha, 24 t / ha, 31 t / ha, 23,7 t / ha, 24,4 t / ha e 26 t / ha, respectivamente.

O custo econômico da mudança de variedade através da enxertia está bem abaixo do que significaria iniciar a colheita e estabelecer uma nova plantação. Além disso, um aumento considerável na receita deve ser adicionado devido à rápida entrada em produção e eventual melhoria nos rendimentos.

CONCLUSÕES

Os pesquisadores concluem que o enxerto é uma prática viável para mudança de variedade, tanto técnica quanto economicamente, garantindo que essa nova técnica possa ter outras aplicações mais interessantes e que, no futuro, possa alterar significativamente os sistemas atuais de cultivo

Uma delas é fazer plantações com plantas enxertadas no viveiro e em diferentes padrões, buscando a possibilidade de crescer em uma maior variedade de solos, buscando uma influência positiva na fenologia ou na qualidade dos frutos. 

Existe até a possibilidade de realizar a colheita de tronco único, o que facilitaria a possibilidade de colheita mecânica, "prática que, com certeza, se tornará habitual para reduzir os custos de coleta, que é a operação mais importante em termos econômicos", diz o especialista internacional. 

OUTRO OLHAR

Para o engenheiro agrônomo Pilar Bañados, a enxertia é uma opção muito boa de reposição varietal e garante que com a implantação dessa técnica de reposição se perca um ano de produção, mas no ano seguinte, se o trabalho for bem feito, pode voltar a produzir, não nos mesmos níveis anteriores, avisa, mas já “no segundo ano os níveis anteriores podem ser amplamente recuperados e com uma nova variedade, melhorando a qualidade da fruta”, garante.

O especialista em bagas diz que os produtores chilenos devem se reinventar para recuperar a competitividade no mercado internacional de mirtilos.

“Não podemos continuar olhando para esta safra e para o negócio com os mesmos olhos de antes (...) temos que nos preocupar e cuidar para produzir frutas de melhor qualidade”, insiste Pilar Bañados. 

Bathed explica que, se bons pés estão ocupados, em plantações que estão em boas condições de raízes, em vez de serem forçadas a arrancá-las, os enxertos são uma alternativa muito boa, mas alerta que um aspecto importante é que, ao falar sobre enxertos, Você deve saber com quais variedades mudar. Quando é feito com variedades gratuitas, como a Duke, por exemplo, não há problema. “Por outro lado, ao considerar a possibilidade de enxertar com variedades protegidas, elas afetam o pagamento de realeza ou mesmo com variedades Club, esse problema é complicado porque você deve primeiro obter a autorização do respectivo licenciado e, se autorizado, deve considerar o pagamento dos royalties correspondentes e a entrega de frutas aos proprietários da licença, de seja o caso ”, esclarece. 

No Seminário Internacional de Mirtilos, de 16 de abril em Monticello, este tópico será abordado em profundidade, complementado com a análise das pesquisas mais recentes sobre porta-enxertos e da experiência nos Estados Unidos, por Jeffrey G. Williamson, professor e especialista do Departamento de Ciências da Universidade da Flórida, EUA.

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fonte
Martín Carrillo O. - Consultoria Blueberries

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