Embalagem nova preserva flor natural em mirtilos
A StePac, com sede em Israel, desenvolveu uma tecnologia de embalagem baseada em poliamida para blueberries, que garante uma frescura duradoura em remessas a granel para destinos distantes.
Ele disse que isso resolve o desafio comum enfrentado pelos produtores e exportadores em países como Chile e Peru, que fazem remessas de longa distância para mercados distantes como a China.
StePac disse que os importadores chineses dão muita importância ao aspecto da flor, o pó de cera branco natural na superfície da fruta que protege a fruta de forma inata e reduz a evaporação. A segunda coisa mais importante para eles é o sabor e a terceira coisa é a firmeza da fruta, disse ele.
A embalagem é projetada não apenas para regular a composição do gás no espaço livre, mas também a umidade relativa, o que reduz o risco de acúmulo de condensação.
De acordo com Gary Ward, Ph.D., director de mirtilos Desenvolvimento Técnico Stepac frequentemente embalados em embalagens de atmosfera modificada de polietileno para minimizar a perda de peso devido à taxa de transmissão de vapor de água muito baixa ( WVTR).
“Isso é importante, mas a vantagem de reduzir a perda de peso é compensada pela desvantagem de que a condensação inevitavelmente se formará e ficará presa na embalagem”, disse ele.
"Esta humidade livre é um inimigo da flor natural e é provavelmente para lavar a superfície de mirtilo, o que o torna menos atractivo para o olho e, de facto, aumenta o risco de deterioração.
“A preservação da floração natural é um parâmetro muito mais importante do que uma perda de peso um pouco menor. “É o indicador externo de frescor e se traduz em preços mais elevados para os mirtilos no mercado chinês.”
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