Prevê-se que a procura global de alimentos aumente entre 50% e 60% nas próximas décadas devido ao crescimento demográfico e às mudanças nos padrões de consumo. Num cenário de elevado crescimento populacional, serão necessários aproximadamente 15.410 biliões de calorias provenientes de culturas para alimentar 10.800 mil milhões de pessoas.

Factores como o crescimento da população urbana, o aumento do poder de compra nos mercados emergentes e as mudanças nas preferências alimentares no sentido de dietas mais diversificadas estão a impulsionar esta procura. Além disso, os alimentos representam atualmente cerca de 8% do comércio total de mercadorias a nível mundial, evidenciando a sua relevância económica e social.

No entanto, existem desafios importantes a nível global. Estima-se que um terço dos alimentos produzidos não é consumido devido ao desperdício, criando ineficiências significativas nas cadeias de abastecimento e afetando a sustentabilidade do sistema alimentar. Este problema representa também uma oportunidade para a implementação de tecnologias inovadoras e práticas sustentáveis ​​que otimizem a produção e distribuição de alimentos.

Neste contexto, produtos como uva, mirtilo, abacate, café, espargos, manga, tangerina e cacau têm apresentado uma procura crescente nos mercados internacionais. O seu consumo está associado às tendências globais de alimentos saudáveis, funcionais e sustentáveis, o que reforça o seu apelo aos consumidores.

A América Latina, como superpotência agroindustrial, representa cerca de 25% das exportações mundiais de produtos agrícolas e pesqueiros. Esta região está numa posição privilegiada para satisfazer a crescente procura global, especialmente em sectores de alta qualidade e valor acrescentado. O Peru, como ator proeminente nesta região, tem potencial para liderar em produtos-chave, aproveitando a sua biodiversidade e as vantagens competitivas do seu setor agroexportador.

Desempenho Atual do Peru

Em 2024, as exportações peruanas atingiram números recordes, destacando-se como um importante motor do desenvolvimento económico nacional. Entre Janeiro e Setembro deste ano, as exportações cresceram 14.6% face ao mesmo período de 2023, totalizando 53.651 milhões de dólares e alcançando uma balança comercial positiva de 11.365 milhões de dólares.

As exportações foram direcionadas para 170 mercados, sendo os principais destinos a China (35%), os Estados Unidos (13%) e a União Europeia (11%). Este crescimento foi impulsionado por sectores como a mineração, a pesca e a agricultura, com as MPME a representar 66% do número total de exportadores.

No interior do país, 18 regiões alcançaram um crescimento positivo nas suas exportações, destacando-se Huánuco (+161%), Ucayali (+105%) e Puno (+103%) graças a produtos como cacau, café e ouro. Este dinamismo destaca a importância das economias regionais na consolidação do Peru como um dos principais exportadores agrícolas.

Principais produtos e insights

O setor agroindustrial peruano tem apresentado um crescimento robusto, liderado por produtos como cacau, café, frutas frescas e culturas não tradicionais.

Cacau: O cacau peruano consolidou-se como um dos produtos de maior projeção nos mercados internacionais. Entre janeiro e agosto de 2024, as exportações de cacau e seus derivados cresceram 241% em valor e 61% em volume face ao mesmo período de 2023. Este aumento é atribuído ao aumento do preço médio por quilograma (+112%), influenciado pela menor oferta global na Côte d'Marl e no Gana, dois dos maiores produtores mundiais. Além disso, o cacau peruano é reconhecido pela sua qualidade e diversidade genética, com variedades como o Cacao Blanco de Piura e o Cacao Chuncho de Cusco, altamente valorizadas nos mercados premium.

Regiões como Ucayali, Huánuco, Amazonas e San Martín lideraram com um crescimento notável nas suas exportações de cacau. O desenvolvimento de programas de certificação orgânica e o apoio aos pequenos produtores têm sido essenciais para aproveitar estas oportunidades.

Frutas frescas: Mirtilos e abacates são os principais impulsionadores do crescimento das agroexportações peruanas. As exportações de mirtilo aumentaram de 30.817 toneladas em 2016 para 224.888 toneladas em 2023, capturando 30% do mercado global. A excepcional qualidade dos mirtilos peruanos, aliada à inovação genética e à diversificação de mercado, permitiu ao Peru consolidar-se como líder mundial neste setor. Por sua vez, os abacates e as tangerinas têm apresentado um crescimento sustentado, com aumentos significativos em regiões como Ica (+121%) e La Libertad (+42%).

Produtos estratégicos de acordo com a demanda global

Além dos produtos tradicionais, o Peru tem uma enorme oportunidade de desenvolver culturas estratégicas que respondam às tendências globais de alimentos saudáveis, funcionais e sustentáveis. Entre os produtos com maior potencial destacam-se:

1. Castanhas sem casca: Procuradas na Europa (particularmente na Alemanha e em França) como superalimentos, oferecem oportunidades em produtos processados, como farinhas e óleos.
2. Sucos de Graviola: Com crescente interesse na Ásia por suas propriedades funcionais, é ideal para bebidas saudáveis ​​e como ingrediente em blends funcionais.
3. Framboesas frescas, amoras e amoras: Muito procuradas nos Estados Unidos, Europa e Ásia pelo seu conteúdo antioxidante e associação com alimentos saudáveis.
4. Kiwis e marmelos frescos: Com potencial para entrar em mercados de alta qualidade.
5. Espinafre congelado: Alinhado com as preferências alimentares prontas para consumo nos mercados europeus.
6. Nozes sem casca: Destinadas aos Estados Unidos e Europa para uso em salgadinhos e panificação.
7. Amêndoas sem casca: Com demanda crescente em alimentos processados ​​como leites e farinhas vegetais, principalmente nos Estados Unidos, Europa e China.

perspectivas

O futuro do setor agroexportador peruano está repleto de oportunidades. A tendência global para o consumo de produtos orgânicos, saudáveis ​​e sustentáveis ​​favorece os produtos peruanos de alta qualidade. No entanto, é crucial fortalecer as cadeias de valor, promover a investigação em inovação agrícola e promover alianças estratégicas que permitam expandir a oferta exportável.

Políticas que promovam a inclusão dos pequenos produtores e a melhoria das infra-estruturas também serão decisivas para garantir o crescimento sustentável do sector. Com uma visão de longo prazo e o compromisso de todos os atores envolvidos, o Peru tem potencial para se consolidar como uma potência agroexportadora global.

Oportunidades e Desafios

Inovação e qualidade: O desenvolvimento de variedades genéticas modernas e técnicas avançadas de gestão agrícola permitiram-nos melhorar a qualidade dos produtos peruanos, posicionando-os competitivamente nos mercados globais. No entanto, a renovação das plantações envelhecidas e a certificação biológica são desafios fundamentais para manter este crescimento.

Sustentabilidade e diversificação: Promover cadeias de valor sustentáveis ​​e diversificar a oferta para produtos orgânicos e funcionais são estratégias essenciais para capitalizar a crescente procura global. Além disso, a integração dos pequenos produtores no comércio internacional pode fortalecer as economias locais e promover um desenvolvimento mais inclusivo.

Demanda de mirtilo: O mirtilo peruano se posicionou como um produto chave na cesta de agroexportação graças à sua crescente demanda global. Esta fruta é muito valorizada em mercados como Estados Unidos, Europa e Ásia, não só pela sua qualidade e sabor, mas também pelas suas propriedades antioxidantes e benefícios para a saúde. Em 2023, o Peru conquistou 30% do mercado global de mirtilo, consolidando-se como um dos principais exportadores mundiais.

O consumo global de mirtilos continua a aumentar, especialmente na Ásia, onde países como a China e o Japão aumentaram significativamente a sua procura por alimentos funcionais e saudáveis. Este cenário representa uma oportunidade única para os exportadores peruanos, que devem focar em garantir a qualidade dos produtos, inovar nas técnicas de produção e explorar variedades premium que possam se diferenciar em mercados competitivos.

Em resumo, o setor agroexportador peruano enfrenta um futuro promissor, impulsionado pela sua diversidade de produtos, qualidade excepcional e inovação contínua. No entanto, a superação dos desafios relacionados com a sustentabilidade, o desperdício alimentar e o acesso ao mercado continuará a ser essencial para consolidar a sua liderança global.