«Planejamos que a nossa produção de mirtilo seja 100% biológica até 2021/2022»
Este ano, o Chile teve 70% menos chuvas que a média e os produtores estão enfrentando muitos problemas com suas colheitas devido à seca. Mondasol é um produtor chileno cujos principais produtos são mirtilos e cerejas. As cerejas são exportadas principalmente para a China, mas os mirtilos são exportados para diferentes países 23. A empresa produz várias variedades de mirtilos, como Ventura, Suzyblue, de Fall Creek Nursery, Emeral, Duke e Legacy.
Jorge Salgado, diretor geral da empresa, afirma: “A irrigação tornou-se um grande problema para os agricultores. Foi até sugerido deixar 50% de uma fazenda sem irrigação para que os outros 50% possam obter mais água. “Acho que nos meses de verão, de janeiro a março, o Chile terá sérios problemas de irrigação, que afetarão não só os mirtilos e as cerejas, mas também as uvas de mesa, os pêssegos e outras frutas e vegetais”.
Felizmente, a Mondasol não sofreu danos significativos em suas lavouras, pois Jorge explica que a empresa utiliza técnicas específicas de economia de água para combater a seca: “Temos cobertura morta no solo entre as lavouras, o que ajuda a reduzir a evaporação da água e Ele mantém no chão. Também construímos barragens e poços úteis durante os meses de verão e usamos a mais recente tecnologia de irrigação. Além disso, damos a 80% do que é necessário para economizar água. ” Apesar dos problemas de irrigação, a empresa ainda espera atingir toneladas de mirtilos 1.200-1.500 nesta temporada, que serão exportadas para os Estados Unidos, Europa, Extremo Oriente e Oriente.
A Mondasol possui máquinas de embalagem em três locais diferentes do Chile, no norte, centro e sul do país, o que lhe permite produzir seis meses por ano. A empresa possui certificações BRC e HACCP e trabalha em estreita colaboração com a EcoCert para obter a sua certificação verde. Jorge continua: “Atualmente produzimos 50% orgânico e 50% convencional, mas estamos trabalhando para nos tornarmos 100% orgânicos, meta que esperamos alcançar para a temporada 2021-22. Todas as nossas exportações para a Coreia do Sul e Japão já são orgânicas, mesmo que não estejam indicadas nas nossas caixas. Na Mondasol, vemos a produção biológica não apenas como um processo, mas como uma forma de pensar, um modo de vida e como o futuro da agricultura.
Uma das razões pelas quais a Mondasol se esforça tanto nos seus produtos orgânicos é para se destacar da concorrência. “O Peru é o principal concorrente do Chile e tem oferecido uma qualidade muito boa, o que é ruim para os mercados chilenos. Muitos produtores no Chile decidiram que precisam reduzir o seu volume e focar mais na sua qualidade, porque se o Chile não fizer mudanças, os mercados não poderão competir com o Peru. Alguns compradores preferem produtos peruanos em vez dos chilenos, e esse é um dos motivos pelos quais apostamos nos orgânicos: o produto tem maior qualidade, é mais resistente e tem melhor sabor. Os nossos clientes preferem-no, mesmo quando não sabem que é ecológico”, conclui Jorge.
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